Як зазначено в питанні. Я вважаю, що ступка та шкірка більше стосується таких речей, як горіхи, насіння і т. Д. - це справа чи це легко зробить рибні кістки, наприклад, шпроти, сардини на дрібні частинки? Якщо мені потрібен конкретний матеріал з розчину та пестику?
Додамо лише, що відповідаючи на це питання, ви повинні уявити, що кістки сирі або варять протягом 20 хвилин, тобто не смажені, приготовлені під тиском чи іншими методами. Я знаю, наприклад, кістки смаженої сардини легко дробити, але я сумніваюся, сирі або варені кістки легко ламаються.
Мені подобається шліфувати речі мінометом та пестиком. Ступка і пестик, як правило, приводять мене до пасти швидше, ніж будь-яка шліфувальна машина на ринку. Але рибки? Я б загрожував, що навіть «оброблені» (тобто занурені в оцет або інші кислі речовини) буде важко подрібнити до отримання гладкої пасти. Я не проти коханого, але не думаю, що я спробував би рибні кістки в ступці та маточці.
—
Віллем ван Румпт
@WillemvanRumpt Я не шукаю гладкої пасти, але дрібних частинок, які можуть здатися пастою, буде достатньо.
—
Джеймс Вілсон
Я, чесно кажучи, не знаю. У мене є відчуття, що це не виконає задоволеної роботи, але, мабуть, найпростіший спосіб дізнатися це просто спробувати.
—
Віллем ван Румпт
Ви кладете рибу лише в кістки, або в кістки + м'якоть? Я б подумав, що важче буде подрібнити там плоть, оскільки м'ясо могло б дати кісткам ковзати довше, ніж замість того, щоб вони були зруйновані.
—
Джо
Дивно, що нещодавно я бачив три питання про рибні кістки. Я ніколи не здогадався б, що їсть рибні кістки, так популярно.
—
Калеб