Чому мій банан загорівся у мікрохвильовій печі?


99

Нічого собі, це звучить як дурне питання, але насправді! Моя дружина заморозила банани в морозилці, а шкірка все ще входить. Ви не можете їх заморозити. Я поміщаю його в мікрохвильову піч на одну хвилину при 50% потужності. Через 30 секунд тонкий кінець шкірки (там, де зв'язка з'єднується один з одним) підпалив, з видимим полум’ям (приблизно розміром запальнички). Що на землі сталося?


4
@Aaronut - він також може запалитися, якщо він нагрівається занадто довго: en.wikipedia.org/wiki/Microwave_oven#Hazards
justkt

13
Я підозрюю, що банани були, як і багато фруктів, які ви знаходите в продуктових магазинах, покриті якимось харчовим воском. Сухий деревинний кінець банана дозволив би цьому воску нагрітись до своєї точки спалаху і запалити, вловивши саме стебло.
Shog9

2
Я розморожую свої банани в мисці з теплою водою ... єдина проблема полягає в тому, що боротьба з напівзамороженими бананами досить швидко остудить руки. Якщо мені потрібні заморожені банани, я використовую гострий прорізний ніж і відрізаю шкірку.
Джо

1
Я зробив це під час спроби «запекти» картоплю в моїй новій мікрохвильовій печі 950 Вт. Згоріла б вся картопля, якби я не втручався. Досить щось подивитися. Друг вченого припустив, що це пов'язано з цим явищем ( bit.ly/fT6EA3 ) (перший пункт на сторінці).
5аркс

Відповіді:


83

Це викликано великою кількістю калію в банані. Мікрохвилі реагують з металами, відскакуючи і спричиняючи дуги. Можна навіть створити круте світлове шоу, поклавши сирий очищений банан у мікрохвильову піч. Не хвилюйтесь, він не вибухне, але це зробить безлад, він також нешкідливий.

Це може статися і в деяких заморожених овочах, залежно від умов ґрунту, в якому вони виросли. Як зазначається у зв'язаній статті, інші високі концентрації металів, таких як магній, залізо та цинк, можуть бути відповідальними мінералами.

Моментне коротке іскріння нешкідливо і не зашкодить вашій мікрохвильовій печі, але USDA рекомендує вимкнути мікрохвильову піч, якщо все-таки ви побачите іскри. Якщо він все-таки розпочає пожежу, якщо це не дуже маленький вогонь, не відкривайте двері мікрохвильової пічки. Найбезпечніше - вимкнути мікрохвильову піч і дати вогню вигоріти, споживаючи весь кисень. Відчинення дверей могло б створити небезпечну вогнену кулю.

Дивитися також:


10
Високий вміст калію в бананах дуже корисний людям, які підтримують певні типи детекторів гамма-променів ... Ізотоп К-40 забезпечує приємну лінію калібрування, не маючи справи з регульованими радіоактивними джерелами. Я поклав частину свого обіду в лічильник для цілей калібрування ... До речі, не бійтеся радіоактивною дозою: ви отримуєте більше від космічних променів, ніж від розумного споживання продуктів з високим вмістом калію.
dmckee

45
Я не відчуваю цілком переконання в цьому. Так, банани містять багато калію, але калій є іонізованим і не повинен бути схильним до дуги, як твердий метал. Якщо це не має значення, ви також зможете побачити іскріння з сіллю (натрій сильно реагує!). Я, очевидно, не можу посперечатися з результатами, але відчуваю, що має бути якесь інше / глибше пояснення.
Ааронут

1
@dmckee: Як наш фізик-резидент, я сподіваюся, що ви можете прокоментувати. Як можливо, що стійкі сполуки калію реагують на мікрохвилі, як чисті метали? Чи не має бути якась реакція, що їх порушує, чи я дивлюсь на це зовсім неправильно?
Ааронут

5
... що має сенс, тому що в бананах досить багато цукрів у порівнянні з овочами, які ніколи не іскряться в моїй мікрохвильовці. Ця ж нитка чаухаунда також говорить про те, що це може мати щось спільне з точною конфігурацією молекул, і, мабуть, нарізання овочів після пропарювання їх також називається загальною причиною. Все питання лише здається , шляхом більш складним для мене , ніж просто «X високий вміст мінералів.»
Ааронут

4
Хм .. тому, коли металошукач вимикається в аеропорту, я просто повинен сказати, що у мене в кишені є банан.
інтуїтивно

25

Це також може бути пов’язано з діелектричними ефектами антени, які спричиняють іскри винограду в мікрохвильовій печі :

Я виявив, що один виноград буде викидати пар з отвору для стебел, утворюючи маленькі ракетні двигуни, які часто просувають виноград навколо печі. Якщо стебло було залишено у винограді, щоб пара не могла вийти, шкіра винограду швидко розірветься під час невеликого вибуху під час нагрівання.

...

Є два загальні класи антен, металеві провідні антени та діелектричні антени, які концентрують електромагнітні поля. Поширеними антенами, з якими більшість людей знайомі, є антени, виготовлені з провідних проводів і стрижнів, наприклад, кролячі вуха на внутрішніх телевізійних антенах або багатомісні телевізійні антени на мільйонах дахів. Діелектричні антени містять різні геометричні тверді тіла, включаючи циліндри, сфери та пластикові фокусуючі лінзи.


Більше відео та пояснення виноградної плазми, виготовленої мікрохвильовою піччю maartenrutgers.org/fun/microwave/microwave.html#disc
SpecKK

Я б очікував, що маленький банан розміром 5-6 см буде найбільш проблематичним, це був би настроєний диполь для найбільш часто використовуваної частоти в мікрохвильових печах :) Тепер навіть менші розміри, близько 3 см ... ви могли б справді назвати це короткий банан.
rackandboneman

Щойно прибули пояснення щодо цього ефекту: pnas.org/content/early/2019/02/13/1818350116 . Зв'язок може існувати, але це не зовсім однаково, оскільки ефект винограду покладається на форму.
румчо


4

Я тримаю свої банани у фризі та прогріваю їх (один за одним) у мікрохвильовій печі. Це стебло, яке згорає / тлеє / курить всього за 20 секунд. Я не знаю чому, але я думаю, що це може бути пов'язане з нестачею води.



-7

Банани - єдиний фрукт, який містить радіацію. Ось чому вона загориться.


Всі фрукти (і не фрукти) "містять радіацію". Інше, наприклад, неможливо було б проводити побачення з вуглецем, наприклад.
румчо

(Незначна) радіоактивність бананового калію не має нічого спільного з тим, що він запалює в мікрохвильовій печі.
Даніель Гриском

2
Було б чудово, якби у вашій відповіді було джерело, яке ви можете навести, що це вказує.
milesmeow

-7

Я вірю, що калій у банані був би хорошим провідником, але я маю додати декілька речей.

Мікрохвильова піч працює, а мікрохвильова піч - це форма випромінювання, яке пенітрає те, що там є, і нагрівається з в. Банан також є злегка радіоактивним, не шкідливим для людини, хоча я вірю, що калій є провідником як мікрохвиль, так і радіоактивності Банан реагує один на одного, а калій хімічно змінюється, а потім реагує на мікрохвилі, що випромінюються з пристрою. Це моя гіпотеза, все одно, дайте мені знати, що ви думаєте.


1
хімічно змінився на що?
Лучано
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.