Чому мій банан загорівся у мікрохвильовій печі?

99

Нічого собі, це звучить як дурне питання, але насправді! Моя дружина заморозила банани в морозилці, а шкірка все ще входить. Ви не можете їх заморозити. Я поміщаю його в мікрохвильову піч на одну хвилину при 50% потужності. Через 30 секунд тонкий кінець шкірки (там, де зв'язка з'єднується один з одним) підпалив, з видимим полум’ям (приблизно розміром запальнички). Що на землі сталося?

— йоссар
джерело

4

@Aaronut - він також може запалитися, якщо він нагрівається занадто довго: en.wikipedia.org/wiki/Microwave_oven#Hazards

— justkt

13

Я підозрюю, що банани були, як і багато фруктів, які ви знаходите в продуктових магазинах, покриті якимось харчовим воском. Сухий деревинний кінець банана дозволив би цьому воску нагрітись до своєї точки спалаху і запалити, вловивши саме стебло.

— Shog9

2

Я розморожую свої банани в мисці з теплою водою ... єдина проблема полягає в тому, що боротьба з напівзамороженими бананами досить швидко остудить руки. Якщо мені потрібні заморожені банани, я використовую гострий прорізний ніж і відрізаю шкірку.

— Джо

1

Я зробив це під час спроби «запекти» картоплю в моїй новій мікрохвильовій печі 950 Вт. Згоріла б вся картопля, якби я не втручався. Досить щось подивитися. Друг вченого припустив, що це пов'язано з цим явищем ( bit.ly/fT6EA3 ) (перший пункт на сторінці).

— 5аркс

1

Блог, пов'язаний на веб-сайті Washington Post .

— justkt

83

Це викликано великою кількістю калію в банані. Мікрохвилі реагують з металами, відскакуючи і спричиняючи дуги. Можна навіть створити круте світлове шоу, поклавши сирий очищений банан у мікрохвильову піч. Не хвилюйтесь, він не вибухне, але це зробить безлад, він також нешкідливий.

Це може статися і в деяких заморожених овочах, залежно від умов ґрунту, в якому вони виросли. Як зазначається у зв'язаній статті, інші високі концентрації металів, таких як магній, залізо та цинк, можуть бути відповідальними мінералами.

Моментне коротке іскріння нешкідливо і не зашкодить вашій мікрохвильовій печі, але USDA рекомендує вимкнути мікрохвильову піч, якщо все-таки ви побачите іскри. Якщо він все-таки розпочає пожежу, якщо це не дуже маленький вогонь, не відкривайте двері мікрохвильової пічки. Найбезпечніше - вимкнути мікрохвильову піч і дати вогню вигоріти, споживаючи весь кисень. Відчинення дверей могло б створити небезпечну вогнену кулю.

Дивитися також:

— гобадова
джерело

10

Високий вміст калію в бананах дуже корисний людям, які підтримують певні типи детекторів гамма-променів ... Ізотоп К-40 забезпечує приємну лінію калібрування, не маючи справи з регульованими радіоактивними джерелами. Я поклав частину свого обіду в лічильник для цілей калібрування ... До речі, не бійтеся радіоактивною дозою: ви отримуєте більше від космічних променів, ніж від розумного споживання продуктів з високим вмістом калію.

— dmckee

45

Я не відчуваю цілком переконання в цьому. Так, банани містять багато калію, але калій є іонізованим і не повинен бути схильним до дуги, як твердий метал. Якщо це не має значення, ви також зможете побачити іскріння з сіллю (натрій сильно реагує!). Я, очевидно, не можу посперечатися з результатами, але відчуваю, що має бути якесь інше / глибше пояснення.

— Ааронут

1

@dmckee: Як наш фізик-резидент, я сподіваюся, що ви можете прокоментувати. Як можливо, що стійкі сполуки калію реагують на мікрохвилі, як чисті метали? Чи не має бути якась реакція, що їх порушує, чи я дивлюсь на це зовсім неправильно?

— Ааронут

5

... що має сенс, тому що в бананах досить багато цукрів у порівнянні з овочами, які ніколи не іскряться в моїй мікрохвильовці. Ця ж нитка чаухаунда також говорить про те, що це може мати щось спільне з точною конфігурацією молекул, і, мабуть, нарізання овочів після пропарювання їх також називається загальною причиною. Все питання лише здається , шляхом більш складним для мене , ніж просто «X високий вміст мінералів.»

— Ааронут

4

Хм .. тому, коли металошукач вимикається в аеропорту, я просто повинен сказати, що у мене в кишені є банан.

— інтуїтивно

25

Це також може бути пов’язано з діелектричними ефектами антени, які спричиняють іскри винограду в мікрохвильовій печі :

Я виявив, що один виноград буде викидати пар з отвору для стебел, утворюючи маленькі ракетні двигуни, які часто просувають виноград навколо печі. Якщо стебло було залишено у винограді, щоб пара не могла вийти, шкіра винограду швидко розірветься під час невеликого вибуху під час нагрівання.

...

Є два загальні класи антен, металеві провідні антени та діелектричні антени, які концентрують електромагнітні поля. Поширеними антенами, з якими більшість людей знайомі, є антени, виготовлені з провідних проводів і стрижнів, наприклад, кролячі вуха на внутрішніх телевізійних антенах або багатомісні телевізійні антени на мільйонах дахів. Діелектричні антени містять різні геометричні тверді тіла, включаючи циліндри, сфери та пластикові фокусуючі лінзи.

— SpecKK
джерело

Більше відео та пояснення виноградної плазми, виготовленої мікрохвильовою піччю maartenrutgers.org/fun/microwave/microwave.html#disc

— SpecKK

Я б очікував, що маленький банан розміром 5-6 см буде найбільш проблематичним, це був би настроєний диполь для найбільш часто використовуваної частоти в мікрохвильових печах :) Тепер навіть менші розміри, близько 3 см ... ви могли б справді назвати це короткий банан.

— rackandboneman

Щойно прибули пояснення щодо цього ефекту: pnas.org/content/early/2019/02/13/1818350116 . Зв'язок може існувати, але це не зовсім однаково, оскільки ефект винограду покладається на форму.

— румчо

Оновлення: як мікрохвильовий виноград робить плазму .

— Пітер Мортенсен

4

Я тримаю свої банани у фризі та прогріваю їх (один за одним) у мікрохвильовій печі. Це стебло, яке згорає / тлеє / курить всього за 20 секунд. Я не знаю чому, але я думаю, що це може бути пов'язане з нестачею води.

— Макс
джерело

-6

Це могло б бродити, і алкоголь запалював його

— гянджа
джерело

-7

Банани - єдиний фрукт, який містить радіацію. Ось чому вона загориться.

— Ліщина
джерело

Всі фрукти (і не фрукти) "містять радіацію". Інше, наприклад, неможливо було б проводити побачення з вуглецем, наприклад.

— румчо

(Незначна) радіоактивність бананового калію не має нічого спільного з тим, що він запалює в мікрохвильовій печі.

— Даніель Гриском

2

Було б чудово, якби у вашій відповіді було джерело, яке ви можете навести, що це вказує.

— milesmeow

-7

Я вірю, що калій у банані був би хорошим провідником, але я маю додати декілька речей.

Мікрохвильова піч працює, а мікрохвильова піч - це форма випромінювання, яке пенітрає те, що там є, і нагрівається з в. Банан також є злегка радіоактивним, не шкідливим для людини, хоча я вірю, що калій є провідником як мікрохвиль, так і радіоактивності Банан реагує один на одного, а калій хімічно змінюється, а потім реагує на мікрохвилі, що випромінюються з пристрою. Це моя гіпотеза, все одно, дайте мені знати, що ви думаєте.

— коп
джерело

1

хімічно змінився на що?

— Лучано