Чи добре використовувати звичайний залізний прут для колючки Ротиссері?
У мене є твердий шматок залізного прута діаметром приблизно 1/4 дюйма, і, як я бачу, на ньому немає покриттів. Це просто схоже на екструдований залізо.
Чи можна це безпечно використовувати як колючку? Або я повинен використовувати нержавіючу сталь?
Я здогадуюсь, що відповідь повинна бути "можливо". Ймовірно, є цікаві аромати заліза / сталі, які отруювали б м'ясо, яке готували на ньому. Крім того, нагрівання заліза в гарячій рідині, швидше за все, іржавіє.
—
Даніель Гріском
Я особисто поставив би її у вогонь спочатку, щоб випекти будь-які небачені покриття ... потім натерти маслом і спробувати приправити це як чавунна сковорода. Ваша велика проблема полягає в тому, щоб переконатися, що їжа обертається разом зі стрижнем, а не залишатися там, поки стрижень крутиться всередині нього.
—
Джо
Це може здатися очевидним, але переконайтесь, що він має квадратний або лезовий перетин. Якщо вона кругла, особливо якщо вона розгорнута горизонтально, є певна можливість через деякий час приготування колючки повернутися, але смаження не стане.
—
Робін Беттс