Я збираюся зробити чізкейк, але купив неправильну основу для нього. Я хочу добре використовувати інгредієнти, які я придбав. Чи роблять крекери крекери гарною основою чізкейку? Або я повинен зробити власну базу?
Я збираюся зробити чізкейк, але купив неправильну основу для нього. Я хочу добре використовувати інгредієнти, які я придбав. Чи роблять крекери крекери гарною основою чізкейку? Або я повинен зробити власну базу?
Відповіді:
Крекер-крекери - це пікантні, не солодкі, тому вони не будуть хорошим вибором для основи чізкейку. Їх консистенція також не підходить для основи чізкейку, вам найкраще буде придбати правильний вид сухарів або печива для основи. Що стосується кремових сухарів, то їх зазвичай їдять із сиром зверху чи якимсь іншим способом начинки, або ви можете їх подрібнити та використовувати як сухарі.
Ви могли, але після дрібного їх подрібнення вам знадобиться цукор і трохи солі разом з розтопленим маслом. Щоб нагадати травні речовини, ви можете використовувати мусковадо (або демерара, турбінадо).
Існують версії чізкейку, які мають не особливо солодкі основи та виготовлені з тіста, з борошна, цукру, масла та яєць. Ось приклад одного, який ви можете зробити з інгредієнтів комори.
Хоча я використовував всі види запеченого печива / печива для своєї бази, моїм улюбленим і тим, що отримує захоплені відгуки, використовується пісочне печиво, а мій бренд - це Walker's. Для пропорції я вживаю приблизно від 150 грам до 3 столових ложок розтопленого вершкового масла.