Чому деякі метали безпечно використовувати в мікрохвильовій печі, а інші ні?


49

Це може бути більш науковим питанням, але це стосується кулінарії, і я вважав, що це цікаво.

Я щойно зробив свій обід, який являв собою мікрохвильову миску з грубим супом.

Вказані вказівки:

Зніміть металеву кришку, залишився металевий ободок є мікрохвильовим.

Як це може бути?

Відповіді:


55

Метал сам по собі не обов'язково викликає електричний розряд у мікрохвильовій печі.

Те, що викликає іскріння, яке ви бачите, коли ви кладете виделку в мікрохвильову піч, пов’язане з «гострими» краями виделки. Ці краї концентрують напругу на кінчиках, що спричинить іскру, коли вона перевищить діелектричний провал повітря.

Такі речі, як каструлі з простирадлом (із закругленими краями) або закруглені металеві стелажі, часто використовуються в мікрохвильових печах без поганого впливу. Відсутність будь-яких загострених ребер це дозволяє. Ободок вашої миски відповідає цій вимозі.


2
Вау дуже цікаво!
JD Isaacks

28
Я б застеріг читачів не припускати, що будь-який метал без гострих країв безпечний для мікрохвильовки. У моїх батьків обідні тарілки з вишуканим золотим покриттям, і я одного разу без роздумів поклав його в мікрохвильову піч - це було досить світле шоу.
Ааронут

4
Так, те ж саме в будинку моєї бабусі .. вона чомусь зберігає арахісове масло в холодильнику. Тож я наніс це. Фольга все ще на ободі баночки, це було як Зоряні війни там.

8
Фольга та золотий лист мають різку межу. Тому що саме межі провідника рахуються.
dmckee

2
Більше про це дивіться на: en.wikipedia.org/wiki/Microwave_oven#Hazards
Jared Updike

1

Я думаю, це також має відношення до стрільби. Якщо метал достатньо близький до іншого металу, що електроенергія може стрибнути розрив, він іскриться. Я одного разу встромив металеву миску - дуже круглу на дні - в мікрохвильову піч з металевою вертушкою. Миска приварилася до дуги повороту.

Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.