Чому мікрохвильова ложка з нержавіючої сталі не підпалила мою кухню?

Я новий та нещодавно позбавлений сну тато. Як такий, я не думав двічі про те, щоб взяти велику блискучу ложку з нержавіючої сталі і вставити її прямо в стерилізатор для дитячих пляшок. ("Я хочу, щоб ця добавка була забита стерильним інструментом!")

Тепер стерилізатор для пляшок складається з великої, герметичної пластикової коробки, в яку ви помістите купу води. Поставте його в мікрохвильову піч, і це в основному автоклав. Я запечатав цю присоску і дозволив зірватися на 1300 Вт. Потім я пішов геть і вниз по сходах.

Коли я повернувся на свою кухню, все було добре. 3-хвилинний цикл мікрохвильової обробки був зроблений, і моя ложка з нержавіючої сталі була, очевидно, стерилізована. Нічого не загорілося, і мікрохвильова піч здавалася такою ж радісною, як і раніше. Я, однак, був утиснутий - і спантеличений. Я читав, що лише точкові поверхні створюють проблеми в мікрохвильовій печі . Але мої ложки досить виразні, особливо на кінці ручки:

Зараз я тимчасово пояснюю це Богу. Але мушу визнати, що я не вважаю своє пояснення досить ґрунтовним. Хтось має більш конкретний облік?

Метал має багато потенційних проблем у мікрохвильовій печі (накопичення електричного заряду + дуга та віддзеркалення у мікрохвильовій печі). Занадто багато змінних для того, щоб робити загальні твердження на кшталт "такий-і-такий метал безпечний" або "гладкі предмети безпечні" з упевненістю, отже, розгорнута порада із гарантовано-безпечною ковдрою не ставити метал у мікрохвильову піч.

Причина, через яку вона не викликала проблем, - це те, що він був утеплений у пластиковому контейнері (таким чином, запобігаючи притисканню до мікрохвильових стінок / магнетрону), а також у тому, що у вас було трохи води для поглинання зайвої відбитої енергії (і можливо електрична енергія через фізику, яку я не розумію, але не цитуйте мене на цій).

Насправді побіжний пошук щойно стався, коли з’явився цей документ про стерилізацію металевих предметів у мікрохвильовій печі , де згадується:

Повернення до магнетрона та пошкодження мікрохвильової печі запобігаються шляхом розміщення в духовці радіолокаційного абсорбуючого матеріалу та належної ізоляції предмета, який підлягає стерилізації.

І у вас є обидві речі: радіолокаційний матеріал (вода) та ізоляція (ідеально герметичний пластиковий контейнер).

Тип і форма вашого металевого предмета, ймовірно, не пов'язані з успіхом вашого випадкового «експерименту».

Як і в сторону: Варто зазначити , що в тому випадку , коли мікрохвильова піч робить спалахнути, то NFPA згадує , що 17% цих пожеж беруть участь корпусу / корпус самого приладу , як перший елемент запалюється, де небезпека імовірно надлишок енергії відбиваються назад до приладу, а не дуговими (збільшуються поганим дизайном або старими мікрохвильовими пічками, які не мали такої хорошої здатності поглинати відбиту енергію). Ось чому, наприклад, автори стерилізованого паперу, пов'язаного вище, включали матеріал, що поглинає радіолокаційний радіатор, дивні та непередбачувані відбиття від металу можуть легко поставити мікрохвильову піч під нерівномірні енергетичні навантаження, з якими вона не розрахована (див. Також термічне тікання ) .

І звичайно, також є проблеми з несправними приладами або недоліками дизайну, наприклад, старий позов про стихійний мікрохвильовий піч GE . Хоча причини цих пожеж насправді не пов’язані із ситуацією в ОП, справа полягає в тому, щоб робити чіткі заяви про метали, і це ще більше ускладнюється можливістю погано сконструйованих або несправних приладів.

Крім того, ця відповідь не має на меті сказати "теплоізоляція + вода = завжди безпечно", а лише призначена для пояснення вашого конкретного досвіду. Навіть "безпечний" є гнучким: мікрохвильовий вогонь не обов'язково призводить до пожежі на кухні чи згорілого будинку чи до травм, наприклад, я гадаю, ви могли б назвати небезпеку пожежі мікрохвильової піч "безпечною", якщо ви стояли там на базі з вогнегасник та захисний одяг.

Ложки (більшість металевих, насправді), як правило, не є величезною проблемою в мікрохвильовій печі. Моя мікрохвильова піч має металеві частини ... багато хто робить. Вилки іноді є проблемою через накопичення заряду між зубцями, що може спричинити іскри. Як зазначаєте, форма може бути фактором. Форма ложок поширює заряд, заостренні краї вилок і вузькі зубці можуть дозволити накопичення. Це не була удача, але, мабуть, це не повинно бути звичайною практикою.

Насправді є дві речі, про які варто подумати з металом у мікрохвильовій печі.

Велику небезпеку представляють дуги, і це трапляється з гострими речами, такими як виделки та, очевидно, виноград . Також варто подумати, опинившись у пластиковій коробці, ніде не було куди потрапити іскра. За допомогою вилки є невеликий іскровий проміжок для струму. Ложкою нема.

Однак метал також має ефект екранування , і USDA навіть каже, що безпечно використовувати невелику кількість фольги в мікрохвильовій печі. У цьому конкретному випадку насправді не було достатньо потенціалу, щоб викликати іскру; екранування щойно перенаправляло мікрохвильові печі.

Щоб надійно підпалити вашу кухню, переконайтеся, що є достатньо палива, а частина її маси або доведена до температури самозаплавлення, АБО випаровується і нагрівається до температури спалаху, після чого запалюється. Хоча електричні дуги будь-якого типу досягають величезних внутрішніх температур, вони, як відомо, погано переносять тепло на навколишні матеріали.

Те, що не належить до мікрохвильової печі, можна нагріти більш-менш трьома способами:

• Будучи втраченим матеріалом, поглинаючи випромінювання і нагріваючись. Їжа таким чином нагрівається.
• Будучи ефективною дипольною антеною з приєднаним резистивним навантаженням - дуже залежить від геометрії об'єкта; 2-3-дюймова смужка тіфоіла - хороший приклад.
• Стрілюючи

Він не підпалив вашу кухню, тому що, мабуть, вона виникла, вона знаходилася всередині металевої коробки, і вона не мала підходящих / сприятливих умов для розпалювання того маленького палива, яке було у неї.

У вас є пластмасова коробка з одного боку, як паливо, і у вас є вода, пар, металева ложка та внутрішня металева мікрохвильова піч, все негорюче.) Отже, коли електроенергія припинилася і дуги зупинилися, полум'я не витримало.

Особисто, якщо я не знищую компакт-диск / DVD та / або роблю з нього «мистецтво», коротко (під час перегляду) засуваючи його на кружку води , я поважаю правило «немає металу в мікрохвильовій печі» - це простіший.

Нещодавно я робив "експеримент" з олов'яною фольгою:

Поклавши лише один шматок у мікрохвильову піч, в основному нічого не було, але, зібравши два шматки, створили між собою іскри і спалили їх.

Ваша ложка може бути занадто масивною, щоб досягти достатньої температури. Метал зазвичай є хорошим теплопровідником. Тому багато створеної теплової енергії може просто розподілятися рівномірно всередині ложки. Для розплавлення або спалення заліза потрібно багато енергії. Температура його плавлення становить 1811 K (1538 ° C, 2800 ° F)

Я сумніваюся, що звичайна побутова мікрохвильова піч може випромінювати достатню кількість енергії у вигляді випромінювання для нагрівання ложки до цього рівня.

Навіть дереву та пластику (деякі більш поширені матеріали, що використовуються на кухнях) потрібно кілька сотень градусів, щоб почати горіти. Якщо ми говоримо про поверхні з каменю, то в основному нам потрібно створити вулкан, щоб його розплавити.

Короткий виклад короткої історії: звичайна мікрохвильова піч просто недостатньо потужна, щоб спалити кухню. За допомогою деяких маніпуляцій ви зможете приготувати воду поза нею, але це все. (Не те, що я підтримую такий експеримент.)

Мікрохвильові печі виготовлені зі сталі. Немає небезпеки помістити будь-який метал будь-якого виду (сталь, мідь, алюміній тощо) у мікрохвильову піч, якщо це НЕ ДУЖЕ ТОНКО. Фольга набагато занадто тонка і навіть набагато товстіша, але все-таки тонкий метал, як окантовка на скляній кришці рисоварки, занадто тонка. Коли мікрохвильова ЕМР спрямована на тонкі метали, хвилі швидко відбиваються назад і назад між верхньою і нижньою поверхнею, а метал швидко перегрівається і створює сильний статичний електричний заряд, створюючи небезпеку пожежі. Для більшості намірів і цілей правило "немає фольги в мікрохвильовій печі", не "немає металу". Однак, як я вже говорив, я бачив, що тонкі метали, використовувані як обробка (але не прикріплені до більш товстого шару металу), також спричиняють проблеми.