Які вимоги до страви мають бути кошернішими? [зачинено]


9

Я бачу багато ресторанів і продуктових магазинів, які рекламують кошерну їжу. Що кваліфікує кошерну страву?



Я голосую за те, щоб закрити це питання поза темою, оскільки мова йде про релігійні правила
rumtscho

Відповіді:


8

Існує досить багато правил. Коротка версія:

  • Тварин повинні бути забиті певним чином, кров стікає, а рабин повинен контролювати
  • Молочні продукти та м'ясо (як правило, риба не вважається м'ясом) можуть не подаватися в одній страві. Залежно від рівня дотримання, окремі набори страв, столових приборів, мийок, холодильників тощо підтримуються для молочних продуктів та для м'яса. Менше православні євреї подаватимуть м'ясо та молочні продукти в одній їжі, але не в тій же заготовці.
  • Без молюсків; риба повинна мати як плавники, так і луску, щоб бути кошерними
  • Без свинини
  • Тільки тварини-копита, які також жують жуйку
  • Рабин повинен контролювати приготування їжі, коли її готують не євреї

Це основи. Статті у Вікіпедії про кошерну їжу та кашрут пояснять далі. Реформаторські та реконструктивістські євреї можуть чи не можуть дотримуватися деяких чи всіх практик.


Дельфін кошерний?
Брендан Лонг

6
@Brendan: Ні. Дельфіни, якщо вважати рибою, як їх мали б у той час - не мають лусочок. Якщо їх розглядають як ссавця, вони ні жують жуйку, ні мають копита-кавалери.
hobodave

1
Бінго. Те ж саме стосується і китів, акул, усіх енцефалоподів, ракоподібних, молюсків, видр, ведмедів ...

OTHO, дельфіни кошерні (джерело: CRC ).
JC Salomon

1
Примітка для майбутніх глядачів: ще багато деталей. Зустріч всіх пунктів , перерахованих тут НЕ досить , щоб вважати кошерним.
Даніель

6

Що стосується м’яса, то в основному відповідь, що у тварини повинні бути копита-коса та жувати жуйку. Його також потрібно правильно забити, а м’ясо посолити, щоб видалити кров. Для цього є всілякі цікаві крайові випадки, як жирафи, які теоретично кошерні тварини, але ніхто не знає способу їх забою правильно. Також риба (яка повинна мати луску і плавники, я думаю) для цього не є м’ясом, а птиця є.

Ви не можете готувати м’ясні продукти та молочні продукти в одному наборі сковородок або подавати їх в одних і тих же стравах. Для цього існують всілякі ефекти «крана». Наприклад, деякі традиційні сири виготовляють із сичужним шлунком, витягують із шлунка теляти, а це означає, що вони змішали "м'ясо" та "молоко", і тому вони незбиті.

Будь-який листовий овоч необхідно оглянути, щоб переконатися, що в ньому немає комах. зерно і бобові потрібно сортувати, щоб переконатися, що нічого неїстівного випадково не включено.

Будь-яка фруктова чи овочева рослина є непомітною, якщо її вирощували на єврейській землі протягом сьомого року, коли земля повинна відпочивати. Це правило не застосовується для неєврейських земель.

Десяту частину будь-якої вирощеної їжі потрібно віддавати на благодійність або залишити гниттю. Зазвичай це роблять виробники, і якщо вони не євреї, то це зазвичай не має значення.

Це все, що я пам'ятаю зі свого часу в Ізраїльському флоті.

Існує маса інших деталей, які занадто багато для цього носія. Існує також багато речей, які стосуються пасок, зокрема, про які ви, мабуть, мусите запитати в окремому запитанні.


1
Щоб бути специфічним щодо м'яса, копита-клоуни та жування жуйки призначені для ссавців. Для птахів насправді є список у Біблії ( oukosher.org/index.php/articles/single_print/10264 ). Це зводиться до того, що кошерні птахи, як правило, не є хижими птахами та не відлякувачами. Для тварин, які плавають, вони повинні мати плавники та луску. (Тут є деякі незначні випадки, як риба-меч, які мають луску як молодняк, але втрачають їх у міру дорослішання.)
Марта Ф.

1
У вас правила Шміти та Маазера дещо заплутані.
Подвійний АА
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.