Що було б гарною заміною рисового вина?


17

Я люблю готувати різні азіатські страви, і одним із важливих інгредієнтів, які я вживаю, є рисове вино; на жаль, останнім часом стало важко отримати, і херес, який іноді використовують, ніколи не був напоєм, доступним у моїй країні.

Отже, що ще я міг би замінити рисовим вином?

Відповіді:


8

Якщо ви можете його отримати, херес - це звичайно хороша ставка, але оскільки ви не можете, я раніше використовував звичайне біле вино як замінник, коли готуєте страву, але вам потрібно бути трохи менш ліберальним, як ви може бути з рисовим вином, як я вважаю, аромат має тенденцію бути трохи сильнішим.

Інша альтернатива - Саке, але я припускаю, що якщо ви не можете отримати рисове вино, ви будете боротися, щоб знайти Саке.


1
+1 для херес - кілька азіатських рецептів насправді вимагають або хересного, або рисового вина. До речі, це написано заради .
Ааронут

1
FYI - я думаю, що сухий херес або білий (досить не дубовий на смак, як Совіньйон Блан) - це звичайний шлях. Просто "херрі" або "білі" листя відкривають досить широкий і різний спектр можливих результатів.
PoloHoleSet

6

Білий вермут працює добре, і він буде довго зберігатися, особливо якщо ви холодильні


Така можливість. Мені доведеться спробувати це. Спасибі.
Пульс

3

Я чув, що джин - це найближчий замінник з точки зору аромату, і що звичайне біле вино працює добре. Мені не доводилося цього робити багато, тому я не впевнений, з яким співвідношенням слід вийти в цих замінах.


1
Ні, дивіться ... Ви використовуєте джин для виготовлення мартіні, і готуєте з оцтом, в який були прибрані оливки ... Якщо це не правильно, ви не пили достатню кількість джину, роблячи його.
Shog9

Я думаю, що проблема з джином полягатиме в вмісті алкоголю, навіть якщо він може бути замінником смаку.
Пульс

@Knives Я не великий на Мартіні, але великий G&T вдарив би на позначку :)
Пульс

Я люблю гарний g & t, але .. Я ненавиджу оливки в них!
Shog9

Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.