Мені поставили діагноз "непереносимість глютену", але вони сказали, що я можу вживати польську пшеницю. Мені було цікаво, чи хтось знає, де я можу придбати це в США?
1
виглядає, що його, можливо, доведеться імпортувати - hort.purdue.edu/newcrop/Crops/Wheat.html : "Польська пшениця, Triticum polonicum L. Польські сорти пшениці - це ярі пшениці з високими стеблами. Колоски великі, відкриті або щільні, суха, квадратна або прямокутна в поперечному перерізі. Ядра дуже довгі, вузькі і тверді. Вони молотять без темноти. Під час вирощування в середземноморських країнах польська пшениця виявилася неповноцінною в Сполучених Штатах як за врожайністю, так і за якістю. на хліб або макаронні вироби. З цих причин він суттєво зник з комерційного виробництва ".
—
Джо
Джо, дякую за інформацію. Я думаю, що мені доведеться піти з рисовою мукою і відмовитися від хорошого хліба.
—
КаренМ.