Варені сирні равіолі 10 хвилин. Додано нарізані жовті кабачки за останні 3 хвилини. Більше нічого в горщику, крім окропу, навіть солі. Кулінарія виглядала прекрасно, але після того, як я злила все в друшляк, шкірка кабачків залишилася жовтою, але м'ясо на більшості шматочків стало синювато-зеленим. Не всі шматки, хоча. На смак він такий же, як зазвичай. 
Колір вигадливий. Чому так сталося?
можливо, пов’язані з цим: cooking.stackexchange.com/q/40616/67 ; cooking.stackexchange.com/q/77839/67
—
Joe
Зауважте, що, безумовно, можна отримати хоч трохи цього кольору просто з приготування їжі на сковороді, тому це, мабуть, не надто конкретно для будь-яких деталей цього питання.
—
Каскабель
Як підкаже запропонована відповідь, ваше запитання потребує додаткової інформації: з чого ви готували інгредієнт (матеріал)? Будь ласка, додайте це.
—
Ян Догген
Ви вживаєте йодовану сіль, а чи солили макаронні води? Йод реагує на крохмаль і синіє.
—
PoloHoleSet
Додайте фотографію?
—
Cos Callis