Як гриль без власного гриля

Уточнення: Термін "гриль" використовується тут із терміном гриль на базі США, який може відрізнятися від інших країн, таких як Великобританія та Австралія, де його зазвичай називають "барбекю"; В ідеалі це пряме полум'я проти однієї сторони їжі одночасно, хоча інші джерела тепла не виходять із сфери застосування.

Я живу в житловому комплексі, де володіти повноцінним грилем надзвичайно недоцільно (якщо не неможливо). Незважаючи на це, мені дуже хочеться можливість смажити невелику кількість м’яса та овочів без зайвих клопотів. У мене виникли два можливі рішення, але я не впевнений, що було б краще, чи є третій варіант, про який я не знаю:

1. Портативний гриль з пропаном (кемпінг) - я не знаю, наскільки це було б практично, але можливість складати його і зберігати це було б добре. Чи працюють вони так само, як звичайний пропановий гриль?

2. Чавунна гриль-сковорода - я бачив багато таких в Інтернеті, які в основному просто сидять на плиті, і нібито імітують звичайну решітку. Я скептично налаштований, оскільки відсутність прямого полум'я здається, що це вплине на результат.

Чи один із цих насправді хороших варіантів? Чи є кращий спосіб, про який я не думав? Я знаю, що є також мініатюрні решітки з деревним вугіллям, але вони, здається, не є такими ж портативними чи просторовими, як інші. ^*

Редагувати: поради у відповідях / коментарях змусили мене замовити бездимну плиту з плитою, тому що вони такі дешеві і нібито досить хороші, що немає причин не спробувати це. Це я вирішив . Через пару днів воно повинно бути тут, і я передам його ретельний тест і звіту.

Продовжуйте пораду! Здається, є кілька інших хороших варіантів, тому я хочу пропливати якомога більше їх, щоб майбутні глядачі посилалися.

^{* Що стосується рішення на вулиці: в моїй місцевості це дещо обмежено, вам дозволяється їх мати, але вони повинні залишатися не підключеними до джерела палива, якщо вони знаходяться в межах 25 'будівлі. Це одна велика причина, що мене цікавлять рішення в приміщенні, хоча я можу йти на компроміс, якщо варіант, що складається з деревного вугілля, схожий.}

Висновок: бездимна гриль на плиті вийшла чудово. Це не є ідеальною заміною справжнього гриля, але для такої дешевої цінової точки та простоти використання він забезпечує дуже задоволення результатів. Єдине, на що потрібно стежити, це той факт, що він не готує рівномірно, тому вам доведеться хоч один раз обертати їжу, і вона не спалює олію та жири, як звичайний гриль, хоча це і стікає. неабияка їх кількість; в основному просто йдіть дуже легко на олію, інакше у вас виявиться жирний безлад.

Дякую за всі пропозиції!

Ще одна думка полягає в тому, що деякі комплекси квартир мають обмеження щодо того, який тип грилів можна використовувати через небезпеку пожежі. Там, де ми жили багато років тому, нам не дозволяли використовувати вугілля або газ.

Отже, є пара варіантів. По-перше, було б менше, ніж повноцінна електрична гриль. Є багато доступних різних форм і розмірів. Деякі можна використовувати як в приміщенні, так і на відкритому повітрі.

Це схоже на те, що у нас було. Він має невеликий слід і добре працює там, де обмежений простір. Але також є багато невеликих моделей стільниць.

Ще один варіант - бездимний критий плита для кришків. Це ближче до фактичного гриля, ніж гриль-сковорода і насправді працює краще, ніж схоже. У мене є такий, яким ми користувалися протягом багатьох років, коли гриль на відкритому повітрі не був можливим. Більшість це за розумною ціною і добре працює як на газових, так і на електричних плитах. А використання двох (або більше) - це завжди варіант.

1. Я використовував один із цих портативних грилів з пропаном, коли я був у квартирі. Пічки бувають різні. На грилі буде довга конфорка та решітка, яку потрібно приготувати. У плитах будуть круглі конфорки для розігріву каструль, а решітка буде більш розташованою. Це добре працює. Не так багато тепла від цих маленьких пальників. Він буде обробляти невелику кількість їжі і займе більше часу, але це працює.

2. Каструля не буде робити те, що ви хочете. Навіть з газовою плитою він просто не буде схожий на мангал.

3. Кращий варіант - просто використовувати бройлер своєї духовки. У мене не було духовки, в якій не було бройлера. Вони трохи пристосовуються, оскільки це перевернуто, але вони виробляють дуже гаряче, пряме тепло, яке ви можете використовувати як гриль.

Каструлі з грилем, як уже згадували інші, є розчаруванням у верхній частині печі .

З іншого боку, використання чавунної гриль-каструлі з бройлером є ефективною комбінацією. Відрегулюйте підставку для духовки на її найвищу позицію, поставте сковороду в гриль порожньою і поверніть свій бройлер високо. За допомогою гарної гарячої прокладки / рукавички (я віддаю перевагу рукавичку або рукавицю) витягніть каструлю, додайте м'ясо і поставте його назад у духовку. Дайте цій варі кілька хвилин, витягніть її, переверніть та йдіть знову. Попередній нагрів чавуну є ключовим. Підняття м’яса на поверхню дозволяє циркулювати повітрю і надає вам максимально близький до «справжнього смаку» аромат, як ви можете отримати, і класичні гриль-марки для завантаження.

Пару "gotchas", на які слід звернути увагу: 1. Якщо у вас є якийсь тип кришки ручки для вашого чавуну (кремнію), зніміть це, роблячи це. 2. Слідкуйте за спалахами, якщо ваше м'ясо має пристойну міру жиру, воно може спричинити і загорітися ... не великий вогонь, вдаріть його по пляшці, як і справжній гриль.

Ось кілька статей, які заглиблюються у вас трохи більше: http://www.thekitchn.com/how-to-broil-a-steak-in-the-ov-42896

Цей також показує побудову курника в приміщенні, але я ніколи не намагався. https://www.epicurious.com/archive/holidays/grilling/how-to-grill-without-a-grill

Коли ви говорите, що хочете гриль, всі ваші приклади насправді більше схожі на мангали. Кого ви шукали?

Якщо вам потрібен лише мангал, то гриль Джордж Форман - це одне рішення. Він притискає їжу донизу, тому є деякі речі, які вона просто не може зробити належним чином, наприклад, сирний тост. Хоча для м'яса на грилі все гаразд. Однозначно придбайте одну зі знімними гриль-панелями - ті, що мають нерухомі панелі, дуже важко підтримувати в чистоті.

Комбіновані мікрохвильові печі можуть включати гриль, як цей приклад Bosch . Це може дати вам найкраще з обох світів - швидке приготування в мікрохвильовій печі з чіткими / підрум’яненими зовні.

І з таким же відбитком, що і мікрохвильова піч, ви також можете придбати стільницю духовки, яка також може приготувати гриль. Наприклад, ця піч на стільниці Igenix включає електричні конфорки вгорі.

Коли я був у коледжі, я отримав в подарунок гриль табору Coleman, і це було фантастично. Я використовував це через коледж і перші 5 років, коли я переїхав до власного будинку, перш ніж придбати гриль повного розміру. Ще використовуйте його для кемпінгу.

Схоже, це оновлена ​​версія того, що я маю: https://www.amazon.com/Coleman-Camp-Propane-Grill-Stove/dp/B000W4VD8C/

Якщо ви хочете чогось, що дасть вам більше справжнього гриля, у нашого друга є Coleman Road Trip Grill. Вони пропонують це на пікніки та подібні події, і це здається приємним продуктом: https://www.amazon.com/Coleman-9949-750-Road-Trip-Grill/dp/B0009V1BDA/

Ви не можете користуватися ні в приміщенні, але обидва є портативними та легко входити та виходити з квартири.

Мій досвід із тим самим конфліктом змусив мене відчути, що портативний гриль з пропаном - найкращий варіант. Вони абсолютно готові так само добре, як і гриль повного розміру, і ви навіть можете отримати адаптер для бака пропану повного розміру, якщо хочете. Я рекомендую проти британського бригадира брилі або плити, оскільки мій досвід полягає в тому, що ті не виробляють однаковий аромат і текстуру.

2 дешеві способи приготування гриля і без придбаного фактичного гриля.

А) У місті чи в містечку: Якщо ти в місті чи в містечку, то ти, очевидно, не можеш розпалити багаття. Тож те, що ти можеш зробити, це якщо ти маєш стару бетонну будівельну трубу, ти зможеш використовувати її як стіну решітки. На верхню частину бетонної будівельної труби покладіть піч-гриль, а на цій решітці можна перепекти їжу. Ви можете використовувати вугілля або дрова точно так, як звичайний куплений гриль, щоб спалити на грилі. Але цей гриль - це майже безкоштовно.

Б) У місті чи в місті: Цей такий самий, як ні. 2, але з тією різницею, що ви використовуєте старі цегли замість бетонних труб. Ви просто побудуєте квадратну цегляну стіну, щоб ви отримали отвір приблизно 50 см або більше посередині. Слідкуйте за тим, щоб цеглині ​​не були укладені рівно один над одним, а укладені в сходовому порядку точно так, як якщо б ви будували будинок. А зверху цих цеглин ви кладете піч-гриль, де ви обсмажуєте їжу. Ви також можете використовувати вугілля або дрова як звичайну решітку для цього гриля. ПРИМІТКА: Не робіть гриль з кам'яних цеглин, оскільки вони можуть вибухнути.

ТЕХНІЧНІ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

• Обидва грилі призначені для саду або де-небудь на вулиці. Зауважте, що безкоштовні рішення базуються на самобудові, тому ДУЖЕ важливо, наскільки ви хороші у створенні самобудов. Якщо ви не дуже добре займаєтесь будівництвом речі (майстра), попросіть допомогу у когось, хто є хорошим майстром, а якщо у вас немає такого варіанту, то я раджу не грати з вогнем. Адже зробити гриль самостійно - це гра з вогнем. Звичайно, придивіться до законів та правил, де ви живете спочатку.

Наскільки це добре зроблено, це має ключове значення за будь-яким саморобним грилем.

Питання є взаємним "Як гриль без власного гриля", він не вказує на комерційну чи не комерційну гриль, він робить лише ПРИКЛАД комерційних грилів порівняно з іншим рішенням. Тож відповіді на комерційну чи не комерційну гриль - це одночасно.

ПРИМІТКА - ВАЖЛИВО: Як завжди для безкоштовних рішень, якщо у вас немає власного саду чи невеликого спокою ґрунту, щоб побудувати безкоштовний саморобний мангал, тоді побудуйте його разом із сусідами та поділіть гриль. Звичайно "разом із сусідами" з їх схваленням теж. З іншого боку, повідомте про місцеві закони чи норми щодо самостійної побудови, перш ніж розпочати її. Також поговоріть з власником земельної ділянки, якщо земля не є вами у ваших сусідів. Поважати їх у своєму оточенні, дуже важливо.

ПРИКЛАДИ

Цегляні домашні грилі:

• http://www.diydoctor.org.uk/project_images/building-a-barbecue/single-brick-bbq.jpg
• https://s-media-cache-ak0.pinimg.com/originals/c4/2c/5b/c42c5bee37a65dec32339c40a3565480.jpg
• https://i.pinimg.com/736x/5e/1a/c7/5e1ac7226080cfce7ff29a0950296555--homemade-grill-diy-grill.jpg
• https://i.ytimg.com/vi/kmDYUrVHPWc/maxresdefault.jpg
• https://cdn.instructables.com/F6I/AO6S/HHJOCILD/F6IAO6SHHJOCILD.MEDIUM.jpg

КОНСТРУКЦІЯ спрощений план для цегляного домашнього гриля: http://amazingribs.com/images/pix/Hog_Pit_RGB.jpg

Домашні решітки з бетонних будівельних труб:

• https://cdn.instructables.com/F03/6H49/HHS9LRP2/F036H49HHS9LRP2.LARGE.jpg
• http://images.manmadediy.com/rIA76RlEyTY8_asw-tY8CEfTXcs=/800x0/filters:no_upscale()/http://assets.manmadediy.com/photos/27602/hibachi_00-1_large.jpg
• https://i.pinimg.com/736x/44/b9/c7/44b9c7f3b5f65b6556cfa31d6e84d957--concrete-projects-outdoor-projects.jpg

ПРИМІТКА: Мій дідусь у свій час будував цегляні печі в багатьох містах Румунії. Хоча печі та мангали - це не одне і те ж, вони дуже схожі, коли ми говоримо про дров'яні печі. Він подумав мені деякі його ідеї, тому я знаю, як їх будувати чи мангали, застосовується та сама техніка, але грилі простіші, ніж печі.