Чому ланцюжок не зіпсує приправу з чавуну, а металевий очисний килимок буде?

Я часто бачив невеликі зразки кольчуги з нержавіючої сталі, що продаються з метою очищення чавунної каструлі. Як це зробити, щоб це не подряпило / не зіпсувало приправу з чавуну, коли металевий килимок (також метал проти металу) зіпсує його?

Сталева вата або інші чистячі прокладки виготовляються з досить маленьких, більш грубих металевих волокон або стрічок, які потраплять у набагато менші простори, і очищають набагато менші шматочки речовини, що включає "приправу", яка покриває вашу сковороду та / або сама металева поверхня.

На відміну від цього, ланцюжки ланцюгової пошти набагато більше, і поверхня кожної ланки загалом гладка. Це чудово підходить для вилучення шматочків їжі та інших сторонніх речовин, але не потрібно стиратися на набагато меншому рівні, щоб завдати постійної шкоди приправі та / або металу каструлі.

Дивіться ці погляди на велику плату зі збільшеної сталевої вати та з великим титановим ланцюжком . Хоча фотографії з ланцюжком не стали, але гладкість буде досить схожа між ними. Як бачите, поверхня двох матеріалів сильно відрізняється. Таким чином, більш гладка поверхня ланцюгової пошти зробить набагато менше, щоб зруйнувати поверхню каструлі, в той же час залишаючись досить ефективною для очищення частинок їжі.