Як можна безпечно прибрати каструлі / посуд розміром 9x13 з гарячої водяної бані?

Мені подобається випікати кукурудзяний пудинг в барі, але мені важко вийняти його з каструлі. Будь-які пропозиції?

Це може бути складним, оскільки ви намагаєтесь вийняти каструлю з гарячим пудингом до того, як вона повністю охолоне, не забиваючи воду у внутрішню каструлю.

Існують дротяні стійки з ручками, які простягаються на вузьких кінцях каструлі, але це додаткові витрати і вимагають додаткової висоти в духовці.

Домашнє рішення для цього - нанизати кілька м’ясних шпагатів перехресно під сковороду, яку ви використовуєте, і простягнути це по сторонах сковороди Бейн Марі. Проблема тут полягає в тому, що це виведе трохи води і воно буде капати, але не спричинить для мене великої проблеми при приготуванні хлібної пудинги за аналогічним методом.

Коли ви виймете каструлю та пудинг наприкінці часу приготування, ви можете підняти каструлю за допомогою шнура, але переконайтесь, що вона дуже стійка. Переконайтеся, що ви використовуєте достатньо шнура для підтримки каструлі.

Рядок:

ПРИМІТКА: У мене великі руки, і я можу це зробити. Це може бути небезпечним, якщо воно сповзає і занурюється у гарячу воду !!

Нарешті, просто підніміть його на дюйм або близько того, потім поверніть на 90 градусів і вперте його на зовнішню сковороду. Тепер ви можете сушити бічні ручки і переміщати їх сухими горщиками звідти.

Якщо каструля не дуже щільна, ви можете просто підняти її силіконовими рукавицями ( випадковий приклад на Amazon ). Вони водонепроникні і дозволяють занурити руки у киплячу воду на деякий час.