Я спробував розплавити трохи цукру для батончика з кунжутом, але мені не вдалося розплавити його рівномірно, і я не знаю, чому.
Що я зробив:
Я повернув нагрівання на гарячій плиті на 2 (з 4) і поставив густу каструлю.
Я кладу цукор - шар був приблизно 1/2 на 1см.
Він почав плавитись добре, але на вершині залишився нерозплавлений цукор, тому я спробував закрутити його (як я читав, що повинен робити в такому випадку), але, схоже, нічого не зробив. Я побоювався, що це може почати горіти, тому я спробував ложкою покласти розтоплений цукор на верхівку нерозплавленого цукру (знову ж таки згідно інструкції), але це не вийшло добре - воно почало твердіти грудками.
Мені вдалося якось розплавити його і зняти з тепла, коли воно почало буріти, хоча залишилися ще невеликі грудочки.
Незважаючи на це, я вийшов досить добре, але я все ж хотів би знати, як правильно розплавити цукор.