У мене є рецепт коктейлю, який вимагає буряка, і ніколи не готував сиру буряк, а тільки коли-небудь витягував її з попередньо консервованої банки, мені цікаво, як діяти.
Я читаю кулінарну книгу "100 найкращих коктейлів та соків" і роблю сік з буряка, груші та шпинату зі сторінки 96.
Частина, яку я не розумію, - названий інгредієнт 1 beet, trimmed, peeled and chopped.
Ні де сказано варити буряк; але всі, кого я запитував про це, сказали, що ви повинні спочатку їх біолювати.
Відповіді:
Це звучить так, як це рецепт соку, а не рецепт коктейлю. Це може спрацювати, якщо ви покладете його в блендер, так як я бачив рецепти коктейлів з подібними інгредієнтами, як цей, але, мабуть, знадобиться ще трохи рідини.
Коли ви сікаєте сік, ви обов'язково вживаєте сирі фрукти та овочі, але вам потрібно запустити його через соковижималку, яка видалить більшу частину твердих речовин, тому зазвичай ви не бачите рідин, доданих до рецепту.
Ми постійно використовуємо сирої буряки в своїх соках, і, хоча вони іноді мають дуже землистий аромат, вони додають багато солодкого. Я виявив, що земляність можна збалансувати за допомогою трохи лимонного соку.
... У будь-якому випадку, якщо ви хочете зробити льстец з цими інгредієнтами (хоча я не можу побачити весь рецепт), ви, звичайно, можете слідувати тому, до якого я пов'язувався раніше, який дуже чітко говорить про те, що ви використовуєте сирої буряки.
Якщо ви хочете слідувати цьому рецепту, я можу вам сказати, що він гарантовано вимагає отримання сирого буряка, просто тому, що він не каже готувати їх. Буряк консервований, як правило, вже обрізаний і очищений від шкірки, якщо не нарізаний, тому перераховувати ці кроки не має особливого сенсу.
Хоча я не хотів би їсти сиру буряк, як яблуко, не потрібно готувати її, щоб споживати її в рідкому вигляді.