Як цей шашлик має стільки білка і так мало жиру?

Все життя мені казали, що шашлик (м'ясо, а не страва) є жирним.

Однак я був на ринку днями, і знайшов наступний пакет замороженого шашлику. Нижче наведено зображення з веб-сайту цього ринку. Ви можете бачити, що на 100 грам отримують 166 ккал, лише 6 грамів жиру та колосальні 25 грамів білка.

Це звучить ... для мене надмірно білковий і відносно низький вміст жирів. Не стільки, як курячі грудки, але це близько.

Що тут відбувається? Це шахрайство, вони брешуть? Або справді шашлик може бути таким?

Зауважте, що я знайшов подібні пакетики замороженого шашлику в інших магазинах, і ніколи в них не було 25 грамів білка на 100 г, а вміст жиру завжди було вище вмісту білка.

Ніхто не бреше, різні м'ясні страви Doner мають різний вміст жиру, це правда як для магазинів, так і для ресторанів. Донер - це перероблений м’ясний продукт, виготовлений із фаршеного м’яса та жиру, змішаних зі спеціями та зазвичай консервантами. Іноді додаються також наповнювачі та в'яжучі речовини. Не існує жодного правила, яке говорить про те, що донер повинен мати конкретну кількість жиру, все залежить від виробника та продукту, який вони намагаються виробляти.

"Легкий" донор може здатися суперечливим у плані, але хтось більш свідомий для здоров'я може вибрати його, оскільки в ньому менше жиру та калорій.