Кінцевий сир на грилі: Тримаючи його разом

10

Можливо, це називається чимось іншим, але для мене бутерброд з сиром на грилі з додатковими речовинами в ньому - це "кінцева". Додатковий матеріал, про який я маю на увазі, це, як правило, помідор, цибуля (тонка нарізана сира або на грилі) і бекон (вже зварений).

Проблема, яку я хотів би усунути, полягає в тому, що часто сир має труднощі злити бутерброд разом, оскільки він не добре прилипає до інших інгредієнтів. Я спробував декілька різних розташувань інгредієнтів, але всі вони зазвичай закінчуються на шматочку хліба, який насправді не "прикріплений" так, як повинен бути правильний сир на грилі. Наприклад: Хліб, сир, інше, більше сир, хліб: це, як правило, дає мені дві окремі скибочки хліба з сиром та деякими інгредієнтами в сирі.

Чи є якась спеціальна техніка для збереження цієї речі разом як однієї штуки?

cheese  grilling  sandwich 
— Райан Елкінс
джерело
7
У моїй книзі це не бутерброд з сиром на грилі, якщо в ньому є помідор, цибуля та бекон. Це робить його на грилі помідором, цибулею, беконом та сиром.
— Боб
1
Я з @Bob: бутерброд з сиром на грилі складається з хліба, сиру та масла, періоду. Кінцевий смажений сир бутерброд складається з тих же інгредієнтів, тільки з великою кількістю сиру. :)
— Marti
3
Ви все помиляєтесь. Кінцевий сирний бутерброд на грилі - це хліб, масло, сир та бекон .
— Ааронут
@Aaronut: Ні, це розплав бекону. Або BLT з сиром, тримайте LT. : P
— Marti
1
Це нагадує мене про Террі Пратчетта та його розмови про БАКОН, салатовий салат та томатний сандвіч проти ЛЕТТУЦІЙНОГО ТОМАТО та сандвічу з беконом, який його дружина схвалила.
— Кріс Кадмор

Відповіді:

14

Ігноруйте пуристів. Якщо в ньому є сир, а ви його на грилі, це сир на грилі.

Проблема полягає в цьому: ваші холодні інгредієнти утримують сир від належного плавлення. Сир - це те, що зв’язує все це разом. Якщо сиру не вистачає, або якщо сир не перейшов повністю до смачної смачності, бутерброд розпадається.

Рішення полягає в нагріванні холодних інгредієнтів (принаймні, майже до кімнатної температури) та варінні на грилі сир довше, при нижчій температурі, щоб тепло настигло проникнути до того, як хліб перегріється.

— Satanicpuppy
джерело
1
Я вважаю за краще це визначення сиру на грилі, але я якось думаю, що це може стати святою війною, якщо мова йде про визначення.
— justkt
3
@justkt: Це круто. Бог у моєму боці в цьому.
— Satanicpuppy
Цей аналіз має для мене сенс; як я вже згадував в іншій темі про сир на грилі, я також спершу спробую нагріти хліб на сковороді, щоб полегшити плавлення сиру. Але я думаю, що нагрівання інших інгредієнтів повинно це робити - коли я додаю помідор, я також додаю бекон (який, звичайно, досить гарячий), тому я не часто зустрічався з цим питанням.
— stephennmcdonald
Священна війна в счмолі, якщо ти помістиш помідор у мій бутерброд з сиром на грилі, я завдаю тобі шкоди. Зруйнувати ідеально хороший сендвіч таким чином повинно бути незаконним. ] :)
— Marti
6

Що робити, якщо натерти сир і змішати в нього (нарізаний) бекон і цибулю, перш ніж покласти його на хліб? Тоді ви б розплавили сир з маленькими кишенями смачності.

— Місіс Гарден
джерело
В моєму місті є це місце, яке робить смаженим сиром піменто і саммічем бекон, який трохи нагадує мені про це. Це смертельно.
— Satanicpuppy
@Satanicpuppy: Смертельно добре чи смертельно смертельно? Тому що це звучить для мене смертельно добре ...
— Місіс Гарден
Смертельне добро. Вони роблять власний хліб, власний сир, власні піменто для всіх, що я знаю. Це непристойно багате.
— Satanicpuppy
2

Змініть свій підхід до грилю: отримайте праску для горіха і зробіть свій сир на грилі таким чином. З ситним хлібним хлібом ви зможете покласти туди все, що завгодно, і при достатньому обертанні це все розташується в прекрасному гнізді сирної доброти.

alt текст

— mfg
джерело
Ці речі є приголомшливими, але як ви нагріваєте одну всередині?
— justkt
@justkt відкрутіть жердини, опустіть чавунну частину в духовку на мотузці, а може просто 550? Я здогадуюсь з темпером духовки, оскільки багаття біля 1000 градусів F; але пряме нагрівання бройлера може допомогти прискорити приготування.
— mfg
1
Я здивований, що це не з’явилося більш охоче. У Великобританії майже завжди герметичний (або ми б сказали підсмажений) сирний сендвіч, виготовлений у спеціальному виробнику "тостів". Як і вище, але електрично нагрівається, як грилі, які ви отримуєте.
— Увімкнення
Я ніколи не чув про одного з таких. У нас є мангали Форман і паніні, але ці чавунні герметичні решітки зазвичай використовуються над багаттям і заповнюються чим-небудь хорошим "тостером". Я хотів би знайти електричний, якби він мав подібну функціональність.
— mfg
1
вони були популярні в 90-х роках у США, перш ніж Foreman Grill потрапив на ринок. Зазвичай вони продавались як виробник сандвічу (зв'язаний для прикладу, не тому, що я знаю, що це особливо гарна модель)
— Джо
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.