Я розглядаю, як отримати плиту під тиском, оскільки вона працює на передумові збільшення температури кипіння води, тим самим швидше готуючи речі. Працюючи з припущенням, що скороварка - це закрита система, чи є спосіб, окрім дотримання тимчасових рекомендацій рецепту, щоб дізнатися, чи це "зроблено", чи це як Кішка Шредінгера, про яку ви точно знаєте, коли відкриєте її і відпустити тиск.
Як я можу дізнатися, чи їжа всередині скороварки готується?
Відповіді:
Це також схоже на Кішку Шродінгера в тому сенсі, що, сподіваємось, все, що знаходиться всередині, ще не живе. Але серйозно: головне - час. Ви починаєте з рекомендацій вашого виробника (оскільки всі плити дещо відрізняються за тиском і, отже, температурою), а потім ведете добрі записки щодо того, чи віддаєте перевагу трохи більше чи менше часу. Наприклад, я дізнався, що з моєю плитою, якщо я роблю квасоля без замочування, для цільної квасолі мені подобається близько 35 хвилин, але якщо я збираюся їх пюре, 40 краще.
Дякую. Я спробую відстежувати мої часи приготування (і я точно не буду готувати жодних котів!) Я також не буду готувати жодну квасолю, хоча вони дають мені неконтрольований метеоризм.
—
Френк Пірс
Я просто додам, що ніщо не заважає тобі додати трохи води, знову поставити кришку і дати їй більше часу, якщо ти виявиш, що твій матеріал не готується.
—
bikeboy389
Запах.
Кожного разу, коли свисток скороварки дме, ви отримуєте легкий аромат їжі разом з паром, що виходить. Аромат, як правило, є хорошим показником того, наскільки добре була приготована їжа.
Крім запаху, єдине інше - час.
Можливо, мені доведеться посилити нюх, тому що мені часом важко сказати різницю - я думаю, це зійде на практиці.
—
Френк Пірс
Я погоджуюсь, що запах може бути підказкою, хоча все пахне інтенсивніше, коли готується в скороварці - це дійсно виділяє багато аромату.
—
Майкл Наткін
Занадто часто в ці дні люди готують за формулою. Це чудовий початок, але я, безумовно, вірю в дегустацію / запах по дорозі.
—
zanlok
Що стосується такого типу скороварки :
Моя пропозиція - порахувати кількість свистів, а не дивитися на годинник. Ці кухонні плити виробляють гучні свисти, які не можна пропустити навіть уві сні.
Для тендерної сочевиці типу:
- Мазур Дал (Червона сочевиця)
-
- Їх потрібно замочити на півгодини .
- У плиту потрібно додати трохи менше половини столової ложки солі.
WRT над умовами, для їх виконання потрібні 3 свистки .
Спочатку полум'я газу повинно бути високим . Після першого свистка необхідно поставити полум’я на кипінні .
Для твердих сочевиць типу:
- Квасоля
- Чик горох
Бенгальський грам (Chana Dal)
- Замочувати їх потрібно протягом 12 годин .
- У плиту потрібно додати трохи менше половини столової ложки солі.
WRT над умовами, для їх виконання потрібно 7 свистів .
Спочатку полум'я газу повинно бути високим . Після першого свистка необхідно поставити полум’я на кипінні .
Для білого рису (без замочування) для його виконання потрібні 2 свистки .
Що стосується рису, полум’я повинно триматися на високому до 2 свистів.
Після вказаної кількості свистів ви повинні вимкнути газ і тримати плиту, як вона знаходиться на самому газі, протягом 15 хвилин .
Власне тепло від газової плити та пара, що утворюється в плиті, зроблять свою роботу протягом наступних 15 хвилин.
Мої пропозиції вище засновані на моєму особистому досвіді роботи з цією плитою.
Я додам інформацію про кількість води в плиті за кілька днів.
—
Aquarius_Girl
"Ці кухонні плити виробляють гучні свисти, яких не можна пропустити навіть уві сні" - звучить так, що когось часто будять шуми:
—
Anon
@Anon - ... Мені б боятися дрімати плитою на плиті, явно вони сміливіші за мене! :)
—
Мега