Чи є спосіб «солити» несолоні шматочки кешью?

Я зібрав мішок з шматочками кешью з основного відра минулої ночі, повернувся додому і зрозумів, що вони сорту несолоного. Які добре, але на перекус не зовсім те, що я шукав.

Чи все-таки треба «посолити» ці шматочки кешью. Я погуглив і знайшов способи це зробити, коли вони ще обстріляні, але жодного після факту. Я, можливо, не використовую правильні параметри пошуку, хоча, як я не можу придумати будь-яку іншу термінологію, окрім "робити солоні кешью". Мені не потрібен рецепт, а лише напрямок, і якщо це можливо.

Звичайно, просто обсмажте їх на сковороді з олією протягом декількох секунд, недостатньо довго, щоб потемніти, і видаліть горіхи. Як тільки ви виймете кешью з олії, вони стануть липкими, тоді вам потрібно посипати сіллю. Не додайте багато - додайте трохи, перевіривши смак, а потім перемішайте відповідно до потрібного смаку.

Можливо, вам пощастить просто підкинути їх попкорну сіллю. Попкорнова сіль соліть набагато тонше, ніж звичайна сіль, і вона повинна прилипати до поверхні набагато простіше, ніж крупніші зерна столової або кошерної солі. Якщо у вас немає солі попкорну, ви можете почати з кошерної солі і подрібнити її до дрібного порошку в кухонному комбайні, подрібнювачі спецій / кави або ступці та маточці.

Ще простіший метод - доведіть до кипіння каструлю з водою. Налийте горіхи в ситечко і потримайте над парою, періодично струшуючи вміст, щоб волога поширилася по всій суміші. Вийміть з пари. Викладаємо горіхи на тарілку і посипаємо сіллю або іншою приправою

Я дуже не хотів обсмажувати горіхи, однак придбані я кешью зовсім не солився і був дуже простий і був занадто дорогим, щоб його викинути.

Я спробував струшувати на них сіль, проте вона не прилипала, тому я спробувала наступне і була дуже задоволена результатами.

Помістіть близько 18 унцій кешью в миску, додайте невелику кількість олії (рослинного або каноли, будь-яке масло, яке не надасть смаку) - менше чайної ложки. Натріть горіхи. Потім посоліть за смаком.

Чудово ... Цього разу я мав рацію ... Один у ряду!

Інший метод, який, здається, не був охоплений - це розсолити їх. Ви можете замочити їх на кілька годин у солоній воді, а потім або обсмажити, або зневоднити. Це трохи більше часу, але деякі люди воліють аромат солоних горіхів.

Сприц з водою ... додай сіль ... просто зробив це ... ідеально.

Я б подумав, що ти захочеш їх обсмажити, хоча це трохи змінить аромат. Ви можете нагріти трохи солі на сковороді, а потім змішати в кешью і обсмажити їх, з того, що мені сказали, це зробить солі набагато краще. Хоча це посилання Yahoo Answers, є кілька основних інструкцій, щоб розпочати тут .

Потиснути їх солоною олією (виноградне насіння має нейтральний смак) може спрацювати, але я не знаю, чи хотів би я жирних кешью.

У цьому ж рецепті цей рецепт використовує масло для вливання розмарину, кайєна, цукру та солі в кешью.

Це добре працює і в основному той же метод, що використовується для соління сирих горіхів в шкаралупі. Нагрійте трохи води. Додайте багато солі. Перемішайте. Насипте горіхи. Накрийте кришкою і дайте сидіти протягом 8 годин. Я замочую їх протягом ночі. Виймаємо горіхи і кладемо в металевий лист для випічки і запікаємо при 350 протягом 15 або 20 хвилин. Дайте охолонути. Тепер у вас є гарні солоні горіхи, а сіль залишиться на горіхах.

Тестування кількості солі, яку потрібно використовувати, є хорошою ідеєю. Спробуйте спочатку кілька горіхів, щоб отримати потрібну кількість, яке вам подобається. Також після перемішування солоної води ви можете злити воду і залишити за собою тверді речовини, або ви отримаєте багато солі на горіхах, видаляючи їх з води.

Дружина прийшла додому з несолодким мигдалем, тому мені довелося знайти спосіб посолити їх. У моєму методі немає масла та масла, а горіх залишає покритим легким білим порошкоподібним сольовим покриттям. Деякі корективи процесу зроблять його більш-менш солоним на смак. Можна використовувати навіть інші аромати, такі як часник, чилі чи цибуля.

Я використовував невелику каструлю, досить велику, щоб більше, ніж тримав усі горіхи, і дозволяв помішувати. Я помістив 1/4 склянки кошерної солі. Я додав 1/2 склянки гарячої водопровідної води і довів до кипіння, постійно помішуючи. Не вся сіль розчинилася, тому я, мабуть, використовував занадто багато солі.

Коли потік залишив відкладення солі на стінках каструлі, я зняв з вогню і додав горіхи. Перемішати, щоб всі горіхи намокли. Зливають ситкою. Розкласти на рушнику, щоб повністю висохнути. Поміщений в пластиковий контейнер для зберігання.

У них білий порошок рівномірно покривав горіхи, який не легко відвалився.

Найпростіший спосіб я зробив арахіс та мигдаль - розкласти їх на лист печива, помірно запилити їх спреєм для приготування каноли та змащувати злегка попкорновою сіллю. Для сирих горіхів я запікаю 45 хвилин при температурі 250 ° або близько того, помішуючи один раз через 30 хвилин. Для вже приготованих горіхів додаткове смаження було б весело, але, можливо, більше, як 350 ° всього за 3 хвилини.

Використання аркуша печива, який має трохи "стінки" до нього, можливо, на 1/2 ", значно спрощує процес перемішування та повторного розповсюдження.

Це не правильний спосіб зробити це. Але, я взяв 1/4 або трохи більше палички солоного масла. Я взяв окрему ємність, помістив масло всередину і нагрівав на 30 хвилин. Потім я взяв ще одну окрему ємність і висипав кешью в перепалене але масло. Я поклав ковпачок на контейнер і все збовтав. Я відкрив його, поклав багато солі (скільки завгодно) і закрив і знову струсив. Я поклав в морозилку і зараз чекаю, чи не спрацювало воно.

Я розігрів духовку до 350 градусів. Викладіть кешью на лист печива. Обприскують Пам і кидають на пальто. Покладіть кешью на 2-1 / 2 хв. Посипати сіллю попкорну і знову підкинути. Закінчив ще 2-1 / 2 хв. Дайте сидіти охолонути. Ідеально !!

За 250 гм. Горіхи:

1. Мийте горіхи протягом 5 секунд.
2. Тримайте 10 - 12 хвилин у фільтрі, щоб злити всю воду.
3. Посипте 1 чайну ложку солі і натріть її на горіхах.
4. Потримати 40 хвилин для маринування.
5. Поставте горіхи в духовку на 1 хвилину.
6. Перемішайте їх і знову поставте в духовку на 1 хвилину.
7. Повторіть це 3-4 рази, поки ви не відчуєте, що горіхи пересохли.
8. Вимкніть духовку і тримайте в ній горіхи, поки вони не стануть холодними і хрусткими.
9. Солоні горіхи кешью готові насолоджуватися.

невелика ручка масла, крапельна з реп'яхової олії - сіль за смаком, розмарин і сплеск соєвого соусу на сковороді - кидайте до прогрівання і покриття - під грилем, щоб надати аромат.

Робіть так, як це роблять компанії: зробіть розсіл з сіллю, замочіть їх протягом 15 хвилин, а потім обсмажте в духовці. Я досі працюю над своєю процедурою. Мої перші зусилля спрацювали, але витратили багато солі. Спробую спершу нагріти воду, потім додати сіль, щоб зробити супер насичений розчин, потім замочуючи горіхи.

Усміхнувшись, що "сіль не розчиниться" Це називається точкою насичення в хімії. Не вистачає H&O для з'єднання з сіллю (NaCl). У мене несолоне гарбузове насіння. Замочивши їх у банці з солоною водою :) Сушіть їх на паперовому рушнику на сонці. Птах може отримати кілька - Спасибі!