Моїй дружині подобається французька капучино з ванілією, яку вони продають у таких ресторанах, як Тім Хортон.
У мене є машина для еспресо, і мені цікаво, як я міг зробити його з ним.
Якщо я просто додам трохи ванільного екстракту в капучино, це буде працювати? Якщо так, то скільки?
Було б краще, якщо я куплю якийсь ванільний сироп ?
А що з тією " меленою кавою з ароматом ванілі ", яку вони продавали в продуктовому магазині?
Відповіді:
Якщо у вашій машині еспресо є пароварка для молока, то у вас є кілька варіантів; Ви можете зробити простий сироп з ванілі з додаванням шматочків ванільної стручки і додати це безпосередньо до еспресо, ви можете зробити ванільний цукор, який буде набагато м'якше, ви можете зішкрібати трохи ванілі з молоком під час паріння, яке видає чудовий запах , ви можете додати органічний екстракт ванілі у своє молоко або простий цукор, хоча мені стручки подобаються більше. Ви можете просто купити французький аромат ванілі, який вони продають, але він завжди здається солодшим, ніж те, що ви отримуєте в кав’ярні за чашкою.
Додавання екстракту ванілі до чашки не виведе ароматичних речовин, які потрібно додати до розпареного молока.
Навіщо купувати ванільний сироп, коли ви можете зробити самостійно? Особливо, коли ви можете контролювати вразливість ванілі.
Ванільна мелена кава в зернах чудова до тих пір, поки ви не підсолоджуєте каву. Кавові зерна з ароматизованою сумішшю ІМХО варті того лише, якщо ви приймаєте свою каву без нагляду.
Якщо у вас немає пароварки для молока, ідіть, купуйте її, тому що ви не можете зробити пристойне капучино без цього, але більшість еспресо-машин має його, тому я припускаю, що у вас його вже є.
Принаймні, американські кав’ярні використовують сироп для ароматизації всіх своїх напоїв (і часто заробляють гроші, продаючи цей сироп). Якщо ви намагаєтесь повторити аромат того, що вони роблять, використовуйте сироп.
Зробіть шматочок еспресо, змішайте в сиропі, додайте гаряче молоко, а потім залийте молочною піною.