Запитання з тегом «mass-cooking»

Я роблю печиво оптом. Проблема полягає в тому, що кожна версія рецепту, який я готую, використовує вимірювання "один дюймовий куля". Враховуючи кількість печива, яке я готую, я не дуже хочу це підкреслити. Хтось знає, який розмір дайджера відповідає "кулі на один дюйм"? Редагування: Щоб було зрозуміло - я шукаю терміни …

11 cookies  mass-cooking 

Зазвичай, це те, що я підсмажую свіжі латкеси під час вечірки, і я опиняюся на кухні для більшості партії. Чи є спосіб, щоб я заздалегідь приготував латкеси, а потім все-таки отримав свіжий і хрусткий смак, коли приїдуть гості? Ось кілька варіантів, про які я думаю, але не знаю, чи добре …

8 frying  potatoes  mass-cooking 

На наступній роботі з громадського харчування мене попросили приготувати велику кількість рису. Я, мабуть, буду вживати приблизно від 15 до 20 чашок рису Басматті або Різотто. Що стосується басмати, мої варіанти - або приготувати рис 4 склянки одночасно (повторно приправляти, чистити горщики тощо), або використовувати мій великий горщик для супу …

8 rice  mass-cooking 

Мені треба готувати 60 людей, і одна з речей, яку я збираюся зробити, - це (японський) рис. Зазвичай я готую його в плиті з рисом або на сковороді з кількістю води і даю варитися, поки вода не «висохла». Чи можна використовувати однаковий спосіб приготування рису для 60 осіб? (Скажіть, у …

6 cooking-time  bulk-cooking  mass-cooking 

Я повинен приготувати страву для всього свого офісу (близько 18 осіб); це щось на зразок речі, де кожен повинен у якийсь момент приготувати страву. Я міг би щось знайти сам, але у нас немає печі та духовки на роботі, і це майже все, що я використовую. Однак у нас є …

1 equipment  mass-cooking