Тестування керамічного скла на плиті

Я в новому будинку, а кухар розчаровується на нашій новій плиті. Вода потребує тривалого кипіння, і коли вона, нарешті, кипить, немає можливості кип’ятити, оскільки зараз вона занадто гаряча. Це нормальна поведінка? Як я можу перевірити плиту на нормальну роботу?

stove-top

— Йосип
джерело

Ви можете отримати кілька кращих відповідей на cooking.stackexchange.com

— ChrisP

Будучи «новим» будинком, у якого я виявив трохи несправну, але ремонтовувану техніку (холодильник, водонагрівач, кондиціонер), я не був впевнений, чи проблема в печі чи користувачеві, тому я запитав тут. Судячи з відповідей та коментарів, здається, плита добре електрична і що нам потрібно розібратися, як правильно її використовувати.

— Йосип

Це індукційна плита? Якщо так, чи ваші горщики / каструлі сумісні з індукційною плитою?

— myron-semack

Відповіді:

Я мав такий самий досвід після того, як моя дружина придбала скло плиту для нашої кухні. У мене було багато горщиків, які кипіли і спалювали перший рік, і я ненавидів звіра. Знадобився певний досвід та практика, щоб відчути, як працює скло плита. Я врешті-решт навчився передбачати, що щось закипить і знижує жар досить рано, щоб уникнути проблеми, хоча це все-таки буває. Закипнути критий горщик потребує набагато нижчих налаштувань, ніж ви, природно, могли б подумати, якщо ви звикли до газової плити.

Це не як газова плита, де можна відключити тепло і відразу побачити зміну. Поверхня скляної печі триває трохи довше, щоб піднятися до температури, а потім зберігає тепло протягом деякого часу після відключення налаштування. Я думаю, що це нормальна поведінка.

Я погоджуюсь із порадами деревних шпильок щодо перевірки дна посуду на рівність. Чим більше площа поверхні в безпосередньому контакті зі склом, тим краще вона буде працювати.

— ChrisP
джерело

Причиною цього можуть бути ваші горщики та каструлі. Скляна плита найкраще працює з каструлями з плоским дном. Це забезпечує кращу передачу тепла в сковороду з варильної панелі.

Візьміть випрямлений і покладіть його на дно вазонів. Якщо вони глибоко засушені або вони перекошені, то вам може знадобитися новий набір каструль.

У всіх електричних плитах є проблеми з керуванням - вони просто не змінюються так швидко, як газові плити. Однак угода (принаймні, з мого досвіду електричних плит котушки) полягає в тому, що вони, як правило, швидко нагріваються. Якщо ваша чарка така повільна, я думаю, що ви не маєте хорошого контакту, а отже, ще гірший контроль. Крім того, не соромтеся, щоб додаткові пальники були встановлені на нижчі темпи та переміщували місцями між пальниками, якщо це необхідно.

— Майкл Коне

За останні кілька років я встановив багато скляних вершин. Жодна з них не має миттєвого керування електричним або газовим діапазоном відкритих елементів, навіть дуже дорогим (Джен Ер - це не погано, не чудово, але найкраще, що я бачила поки що) Хоча я розповідаю про це своїм клієнтам, вони люблять скляні верхівки. Я дійсно відчуваю, що компроміс - це ефективність.

— ширлок будинків

Ми насолоджуємося нашою, для простоти чищення, без брудних пальників, які не є цікавими для обслуговування. Щодо швидкості нагріву, можливо, у цьому світі ми стали занадто нетерплячими. Кілька секунд чи хвилин більше - це не так вже й погано.

Так. В основному викривлене дно каструлі та горщика "пришвидшить" плиту, щоб контакт з тонкими квітами не здійснювався, і плита зменшила тепло як міра безпеки.

— mohlsen

@mohlsen - дякую за це. Я щойно готувався до коментаря, запитуючи, чому контакт так важливий, якщо тепло випромінює.

— Майк Пауелл

У мене те саме питання. Минуло годину на привіт, щоб мій горщик з водою нарешті закипів на цій гластостопі. Я звик до електричної печі з відкритим елементом, яка займає певний час, але це смішно!

— Меліса
джерело

Мелісса - це не відповідь на розміщене запитання. Ми завжди раді, коли нові учасники активні та корисні, але на сайті встановлені вказівки та протокол щодо запитань та відповідей. перевірте тут: diy.stackexchange.com/help/how-to-answer . Дякую.

— ojait