Чому бургери не коштують 5 центів?


9

У цій публікації в блозі економіст Боб Мерфі піднімає головоломку з принципом, що на конкурентному ринку ціна дорівнює граничній вартості:

Існує загальний принцип від введення до мікроекономіки, який говорить про конкурентоспроможну галузь, в рівновазі P = MC. То як би ми насправді застосували це на практиці до індустрії швидкого харчування? У той момент, коли гамбургери вже зроблені і сидять на спині тепліше, яка гранична вартість для фірми працівника забирає бургер і передає його замовнику? 5 центів? Так, в ефективній галузі швидкого харчування, гамбургери повинні бути ціною в 5 центів. Ви не наважуєтесь сказати, що фірмі потрібно стягувати принаймні достатньо, щоб покрити середні витрати, оскільки (як зазначає Девід), що передбачає затонулу помилку витрат ... Щось, очевидно, не вірно у вищезазначеному. Але мені цікаво побачити, як би ви, хлопці, розпакували це. Якщо ви хочете сказати: "Я не вірю їм там підручників із їх смішними графіками!" Добре, гаразд,

Що він говорить, що після того, як гамбургер вже зроблений, вартість виготовлення бургер - це велика вартість, і, таким чином, гранична вартість бургер - це лише вартість крихітної праці, що бере участь у його збиранні та продажу клієнту. .

То чому так, що в галузі швидкого харчування ціна на гамбургер враховує витрати на виготовлення бургер, а не лише витрати на його передачу замовнику? Це тому, що галузь швидкого харчування далека від умов досконалої конкуренції, чи це можна пояснити, використовуючи досконалу модель конкуренції?


Його аргумент спирається на припущення, що фірми не можуть взяти на себе ціну, коли вони починають виробляти, тоді як торгівля, очевидно, вигідна навіть на абсолютно конкурентному ринку. У динамічній грі (як це є в реальному житті) фірми мають стимули будувати свою репутацію, не продаючи нижче своїх (справжніх) граничних витрат. Однак, це справедливий момент, що гранична вартість - це інтелектуальна конструкція, яка допомагає нам думати, але також має обмеження. Є багато інших прикладів: яка гранична вартість пасажира в поїзді? Замовника в театрі? І т. Д.
Олів

@Oliv Ну, на цьому аргументі можна сказати, що фірми можуть дозволити стягувати середню вартість, а не граничну вартість. Тому я не думаю, що цей аргумент є дійсним. Що стосується поїздів та театрів, я думаю, що це випадки, дуже далекі від умов досконалої конкуренції. Фастфуд здається, що він досить близький до ідеальної конкуренції.
Кешав Шрінівасан

У ситуації, яку ви описуєте, чи не вигідно було б фірмі відступати від цієї рівноважної стратегії та взяти на себе зобов’язання стягувати нижчу ціну? Щодо прикладів, я думаю, що вони є актуальними, оскільки вони показують, що поняття граничної вартості важко визначити - що є частиною його спостереження.
Олів

@Oliv Ну, щоб залишатися вигідними протягом місяця, ваша ціна повинна принаймні дорівнювати середній вартості, але в короткостроковій перспективі фірми можуть збільшити свій прибуток, встановивши свою ціну на граничну вартість. Якщо фірма може взяти на себе зобов’язання на початку місяця встановити ціну за середньою вартістю, але згодом розірвати зобов'язання та знизити ціну до граничної вартості виробництва гамбургер, чому ви не могли б однаково сказати, що фірма може зобов’язуєтеся встановити ціну за граничними витратами на виробництво, але потім після їх вироблення перерва зобов'язання та встановлення ціни за граничну вартість його здачі?
Кешав Шрінівасан

1
@Dole Ну, але я розумію, що ціна фастфуду в реальному житті дуже близька до граничної вартості з урахуванням витрат на виготовлення гамбургерів. Це занадто збіг обставин - це говорить про те, що щось робить ціновий підхід граничною вартістю, і, ймовірно, це умови, близькі до досконалої конкуренції. Отже, питання полягає в тому, який недолік у аргументі того, що відповідні граничні витрати - це лише вартість робочої сили для її здачі, а не вартість виготовлення бюргерської служби?
Кешав Шрінівасан

Відповіді:


8

Це питання дійсно змушує задуматися про роль, яку відіграє кількість у конкурентній рівновазі. Два головних моменти, які, я думаю, пояснюють, як це працює:

  • Ринкова кількість є ендогенною
  • У умовах конкурентної рівноваги ринок очищається

Я думаю, що тут, можливо, викликає плутанина, нагадуючи, що це правдиве твердження, що "P = MC" у конкурентній рівновазі недостатньо, щоб зрозуміти спосіб функціонування ринків. Обов’язково потрібно згадати, чому це правда: адже до тих пір, поки продавці бургерів максимізують прибуток, а їдальники гамбургерів максимально корисні, тоді кількість буде коригуватися, щоб зробити це правдою .

Іншими словами, "P = MC" - це не трансцендентальна тавтологія, яка просто повинна бути правдою за будь-яких можливих обставин; це кінцевий результат раціональних дій покупців і продавців, що взаємодіють в рамках ринкового механізму.

Оригінальне запитання представляється загадкою лише в тому випадку, якщо ви намагаєтесь відмовитися від кількості, і дозволите собі уявити, що не важливо, як ці бургери сиділи в першу чергу під лампою нагрівання.

Повністю правильна відповідь на це запитання потребує чіткого визначення об'єктивних функцій як постачальників, так і споживачів на цьому ринку, але я вважаю, що для ілюстрування цього пункту може бути достатньо наступного скорочення:

У первісному питанні дійсно два чіткі поняття "гранична вартість". Перший - це граничні витрати на виробництво гамбургерів. Друга - дещо інша концепція граничної вартості доставки готових гамбургерів до замовника (тобто виймання їх з-під нагрівальної лампи та передачі їх замовнику). Думаю, неохайність у нашому використанні мови та ненавмисне розмивання межі між цими двома різними витратами - це, я думаю, ще один спосіб описати останнє джерело плутанини в цьому прикладі. Давайте просто будемо зрозумілі, використовуючи чіткі позначення.

Назвіть "MC1" граничну вартість виробництва кожного бургера. Скажімо, для ілюстрації, що кожен бургер коштує 2 долари на виготовлення.

Зателефонуйте "MC2" граничною вартістю передачі готового бургер клієнту. Як у прикладі, припустимо, що це дорівнює 5 центів за бургер.

Сподіваємось, це не потребує занадто багато переконливих даних, щоб встановити, що в умовах конкурентної рівноваги продавці бургерів в кінцевому підсумку колективно поставлять саме таку кількість гамбургерів, Q, для чого вірно, що переважаюча ціна гамбургера точно дорівнює MC1.

Це також вірно , що в цьому рівновазі, кожен гамбургер продавець може продати все бургери , що вони зробили вибір на користь продукції за ціною P = MC! = $ 2 / гамбургер, оскільки ринок очищається.

На даний момент кожен продавець бургерів вже обрав кількість гамбургерів для виробництва. Тож навіть якщо це правда, що після виготовлення гамбургерів, їх виробнича собівартість зависла, і з цього моменту гранична вартість доставки готових гамбургерів покупцеві дорівнює лише MC2 = 0,05 долара, все одно це буде у випадку, якщо жоден продавець не стимулює стягувати плату менше P = MC1.

Знову ж таки, це так, оскільки в умовах конкурентної рівноваги, що характеризується P = MC1 та кількістю Q, ринок очищається. Це означає, що кожен продавець гамбургерів може продати 100% своїх запасів готових гамбургерів за ціною MC1 ($ 2 / гамбургер). Жоден продавець не має чого виграти, пропонуючи ринок ще трохи нижчу ціну, не кажучи вже про те, що він пропонує ціну, низьку як MC2.


РЕДАКТУВАННЯ: Трохи пояснити вищезазначене ...

Можливо, корисно посилити роль (ендогенної) рівноважної величини Q, переглянувши графік.

Безумовно, правда, що для тієї кількості гамбургерів, яку ресторан вирішив виготовити (він же називає кількість бургерів, які вже сидять під лампою нагрівання), гранична вартість доставки цих вже виготовлених гамбургерів до замовника становить MC2 = 5 центів / бургер.

Але зазначений вище абзац не повністю характеризує функцію повної граничної вартості, область якої виходить за межі рівноважної кількості ("Q *" нижче). Для будь-яких гамбургерів, що перевищують Q *, щоб доставити клієнту додатковий бургер, слід спочатку виготовити додатковий бургер . Таким чином, гранична вартість будь-яких гамбургерів, що перевищує Q *, НЕ 5 центів за гамбургер, його 2 долари / бургер (строго кажучи, ви повинні дозволити, що коштує 1,95 долара США для приготування бургер, а потім 5 центів, щоб передати його замовнику) .

Визнаючи цю розрив граничної вартості, ми можемо побачити, що фактична функція граничної вартості виглядає приблизно так:

введіть тут опис зображення

Окрім того, місце цього розриву також є ендогенним, оскільки воно завжди збігатиметься з кількістю, обраною раціональним продавцем (тобто кількістю, де граничні витрати на виробництво перетинають криву попиту). Тож навіть якщо ви хочете зайняти позицію про те, що вартість виробництва перших бургерів Q * зависла, і їх слід ігнорувати, все одно неможливо відокремити граничну собівартість продукції від стратегічного аналізу проблеми.

І, звичайно, для завершення характеристики конкурентної рівноваги нам потрібно включити криву попиту. Як бачимо, ця ситуація відображає стратегічні стимули продавця гамбургерів, де кількість, обрана продавцем, є саме (єдино можливою) кількістю, для якої P = MC та необхідна кількість дорівнює кількості постачаної (тобто ринок очищається).

введіть тут опис зображення

Як було описано вище, конкурентна рівновага характеризується перетином кривих попиту та MC при кількості Q * та ціною MC1 = 2,00 $ / бургер.

Як зазначено вище, продавець продає всі Q * своїх гамбургерів за ціною, і тому має абсолютно нульовий стимул стягувати нижчу ціну MC2 = 5 центів / бургер.


Графіки дуже з'ясувальні. Приємно!
Кітсун Кіннота

1
Однак, враховуючи аналіз, залишається одне питання. Чому там не продаються гамбургери за 5 копійок, а інші за 2 долари? Якщо бутерброд сидить простою на лотку, його слід продати за 5 центів. Якщо бургер все-таки потрібно зробити свіжим, його слід продати за 2 долари. Я думаю, що описує ваш аналіз, це те, чому не всі гамбургери продаються за 5 центів, а не чому всі гамбургери продаються за 2 долари (що ми спостерігаємо насправді).
HRSE

Оскільки ринок очищається, всі продавці можуть продати 100% своїх гамбургерів за рівноважною ціною 2 долари. Жоден продавець не має жодного стимулу знижувати ціну нижче цієї. Чому будь-які гамбургери пропонують за 5 копійок, коли продавець знає, що їх придбають за ціною 2 долари? Ідеальна конкуренція передбачає, що всі фірми - це максимізатори прибутку з досконалою інформацією.
Джон Q. Noob

9

Що він говорить, що після того, як гамбургер вже зроблений, вартість виготовлення бургер - це велика вартість, і, таким чином, гранична вартість бургер - це лише вартість крихітної праці, що бере участь у його збиранні та продажу клієнту. .

Це якась дивна позиція.

Очевидно, що після приготування запіканки ви не зможете відновити витрати, але в цілому рішення про приготування певної кількості гамбургерів у такий і такий часовий період приймається перед тим, як їх фактично готувати. Таким чином, витрати на виготовлення бургер (включаючи робочу силу) - це не велика вартість; це перспективна вартість .

Крім того, тільки тому, що грошові витрати на виготовлення бургер однакові для кожного бургер, це не робить його затопленою вартістю, просто фіксованою (можливо). Але до речі, вартості часу, які змінюються тим більше гамбургери, які ви готуєте. Ми платимо за зручність. Частина граничних витрат на приготування гамбургера - це додаткова вартість того часу, яку можна витратити, не працюючи в хорошому маленькому ресторані швидкого харчування.


1
Так, але я не говорю про рішення готувати гамбургери. Після того, як ви вже приготували гамбургери, рішення, яке ви маєте перед собою, якраз за якою ціною ви повинні продати їх. Чому витрати, пов'язані з їх приготуванням, повинні впливати на ваше рішення саме зараз, якщо це затонула вартість?
Кешав Шрінівасан

2
Вся справа в тому, що вартість виготовлення бургерів не є затопленою вартістю. Це було б так, якби ваше цінове рішення було після приготування гамбургерів. Це не повинно (якщо ви раціональні), оскільки ваше рішення про ціноутворення буде ігнорувати різні часові витрати. Речі - від фактичного часу приготування, до планування поставок, до постійного рівня запасів або навіть у який день тижня.
Кітсуне Кіннота

Думай про це так. Якщо я повністю проігнорував витрати на фактичне приготування гамбургерів або витрати часу, то це могло б сказати, що було б раціонально приготувати стільки гамбургерів, скільки я хочу, а потім встановити ціну на них. Тоді я отримав би багато зіпсованих гамбургерів, бо я німий. Тож я не бачу, чому стверджується, що відповідне рішення про ціни приймається після приготування.
Кітсун Кіннота

Але коли ви вже зробили гамбургери, маючи на увазі певну ціну, чому б вам не переоцінювати рішення щодо ціни? Зробивши вже гамбургери, ваше рішення зараз полягає не в тому, яка ціна дозволила б вам вигідно зробити бургери в першу чергу. Наразі перед вами рішення - чи стягувати ціну, яку ви планували стягувати до того, як ви зробили гамбургери, чи стягувати нижчу ціну. І на це рішення не впливає велика вартість виробництва бургерів.
Кешав Шрінівасан

Причин може бути кілька. Зазвичай ви не готуєте бургер до тих пір, поки хтось його не замовить, тому змінити ціну на них точно не можна після того, як вони попросять їжу. Існує також липке ціноутворення. Ви не можете просто постійно «переоцінювати» своє рішення про ціноутворення, тому що клієнти приходять з деяким очікуванням того, якими будуть ціни. У будь-якому разі, я дійсно не бачу причини, чому виробництво слід розглядати як невисоку вартість.
Кітсун Кіннота

5

Ви можете прочитати на повторних іграх .

Ви маєте рацію, що в одноразовій моделі, щойно виготовляється, продавець має незначні граничні витрати, тому потенційно можна продати за будь-яку ціну.

tt+1t+1


Ще кращим прикладом є літаки, які подорожують навколо з місцями Emty Business / першого класу. Вони завжди могли перемістити когось із економіки за невелику плату, але вважають за краще «програти». Чому? Тому що якщо люди передбачають, що їм пощастить і отримають низьку ціну першокласної пропозиції, вони не заплатять близько 7-10 тис. За міжконтинентальний рейс. Щоб контролювати ці очікування, краще взагалі цього не робити, коли зможете допомогти собі.


Що ж, цим аргументом ви не могли взяти на себе зобов’язання стягувати ціну навіть вище, ніж граничні витрати на виробництво? Чи не могли ви просто взяти на себе зобов’язання стягувати середню вартість, а не граничну вартість?
Кешав Шрінівасан

3
@KeshavSrinivasan, і саме це роблять монополісти, вони стягують понад граничні витрати. Однак на конкурентному ринку, якщо ви «зобов’язуєтесь» стягувати більш високу ціну, ваш клієнт просто піде кудись інше.
FooBar

Гаразд, але якщо фірми готові недооцінювати один одного, стягуючи менше середньої вартості, але вище граничної собівартості виробництва, чому б фірми не були б готові знижувати один одного, стягуючи менше, ніж граничні витрати на виробництво, але вище граничних. вартість передачі гамбургера замовнику?
Кешав Шрінівасан

Обидві форми недооцінки завдають шкоди фірмі в довгостроковій перспективі; якщо фірма стягує менше, ніж її середня вартість, вона не зможе вчитися в бізнесі.
Кешав Шрінівасан

1

Парадокс Мерфі можна вирішити наступним чином:

  • уявіть альтернативну ринкову структуру: є багато виробників гамбургерів і багато продавців гамбургерів - просто для того, щоб зробити точку більш яскравою - обслуговування клієнтів з одного магазину гамбургерів
  • продавці бургерів купують варені гамбургери у виробників і продають їх споживачам. Їх гранична вартість - 5с
  • якщо виробники бургерів конкурують, вхідна вартість продавців бургерів буде граничною вартістю виготовлення бургерів
  • продавці потім змагатимуться з маржею, яку вони стягують, крім граничних витрат на вхід (те, що вони платять на конкурентному ринку з виробництва бургерів) до граничних витрат, тобто 5с

Парадокс Мерфі-гамбургер є формою питання Коуза про те, які є межі фірми. Усі фірми певною мірою є вертикально інтегрованими - тут виробники бургерів і продавці зазвичай і певною мірою вертикально інтегровані.

Ви можете думати про вертикальну інтеграцію як про фірму, яка виступає як монополіст і монопсоніст над певним набором угод - на лічильник продажів бургерів у McDonalds є лише один «продавець» виготовлених гамбургерів, і лише один «покупець». Звичайна історія полягає в тому, що трансакційні витрати роблять вертикально інтегрований ланцюг більш ефективним. Але парадокс Мерфі вказує на інший варіант відповіді: затонулі витрати призводять до слабкостей у переговорних іграх, так що така вертикально окрема структура, яка виробляла б 5-гамбургери, не змогла вижити. Це проблема стримування, детально досліджена Вільямсоном як важлива частина пояснення промислової структури.

Уявіть вертикально відокремлений ланцюг. Якщо продавці завжди експлуатували свою владу "бери-чи-залиш-це" над виробниками, виробники перестануть працювати. Отже, щоб підтримувати відокремлений ланцюг поставок, потрібно знайти багаторазові ігрові рівноваги в угодах. Одна така рівновага рівнозначна вертикальній інтеграції, що ми зазвичай спостерігаємо.


-6

Тому що це як Coca-cola, коли MC дуже низький або майже нічого, але ти платиш багато за бренд, що дає емоційне задоволення. Навіть якби ви усвідомлювали лише вибір кола, а не говорили Пепсі лише про несвідомий рівень. Вони змушують вас цього бажати, і ви повинні платити за це.


1
Гаразд, чому тоді ціни на заклади швидкого харчування, крім великих фірмових фірм, не наближаються до граничної вартості передачі гамбургера?
Кешав Шрінівасан

@KeshavSrinivasan, оскільки невеликим брендам не потрібно робити ціну занадто низькою, а лише трохи нижчою, щоб бути конкурентоспроможною. Оскільки ціна на кордоні встановлена, то вони просто дотримуються її.
Puma06

1
Але чому б маленькі місця швидкого харчування не конкурували між собою, поки ціни не знизяться до граничної вартості здачі бургер?
Кешав Шрінівасан

@KeshavSrinivasan Крім того, занадто низька ціна може мати протилежний ефект, і привабити клієнта просто відлякати його. Як тільки ми дізнаємося, що середня ціна, наприклад, 1 долар, ми будемо уникати її купувати за 5 копійок, для нас це буде дивно. Здається, це питання виходить більше з маркетингу та фізіології, а не з економіки ....
Puma06,
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.