The main technical difference is how they reject interference. Twisted pair relies on the interference affecting both wires equally, generating common mode noise that is easily rejected by the differential receiver. This works well for magnetic interference down to very low frequencies.
Coax cable relies on the magnetic interference inducing opposing currents in the shield that cancel out the magnetic field inside. Penetration of the magnetic field into the cable is limited by skin effect. This works well at RF frequencies, but poorly to useless at audio and power line frequencies. At 50Hz the skin depth is ~9mm, so the interference goes right through the shield.
So which is best depends largely on the frequencies involved and the type of interference that may be present, but it's not the only reason to chose one over the other.
Аналогові телефонні лінії часто мають проходити близько до ліній електропередач на великі відстані, перевозячи звукові сигнали досить низького рівня. Людське вухо досить чутливе до гармонік ліній електропередач, які коаксіант не міг би відкинути. Коаксіальний кабель також об'ємніший і дорожчий, що велика справа, коли вам доведеться пробігати тисячі з них на протязі багатьох кілометрів. Уявіть це , але з 1800 індивідуальних коаксіальних кабелів, зв'язаних разом ...
Кручена пара також може добре працювати на більш високих частотах, але розміри кабелю можуть бути незручними. Телевізори використовували кабель із стрічкою 300 Ом, який фактично має менші втрати, ніж у стандартних коаксіальних частот на частотах УКХ. Але це було прикро використовувати, тому що його потрібно було тримати подалі від металевої покрівлі тощо, було схильним до погодних пошкоджень, і балун був необхідний для перетворення на 75 Ом незбалансований у приймачі.
На більш високих частотах коаксіант має перевагу в менших втратах і ширшій смузі пропускання в надійному кабелі з відмінним екрануванням, а неврівноважений сигнал простіший в інтерфейсі. Проведення кабелів, як правило, коротке, тому вартість не така вже й велика проблема - крім CATV, але тоді (на відміну від телефонів) кожен абонент не потребує власної схеми, тому один кабель може обслуговувати тисячі глядачів (сучасний CATV - це здебільшого волокно оптичний, тому коаксіальний пробіг значно коротший).
Коаксіальні кабелі зазвичай використовуються в аудіо для підключення компонентів і всередині обладнання, незважаючи на те, що вони не дуже ефективні проти низькочастотних магнітних перешкод. Однак імпеданси ланцюга, як правило, знаходяться в діапазоні від 1 до 1 М, тому магнітна перешкода (яка генерує високий струм, але низька напруга) є меншою проблемою. Коаксіум все ще захищає від електричних полів (які мають більший ефект при більшій опір) і радіоперешкод всіх типів. Аудіосигнали низького рівня, можливо, потребують кращого захисту, і тоді часто використовується екранована кручена пара. Це поєднує в собі переваги обох типів кабелів.
Я бачу, що концепція 50 Ом добре позбутися від роздумів в теорії ЛЕП. Але чому ж неврівноваженість коаксіальних кабелів не викликає проблем з питаннями балансування імпедансу?
Balanced or unbalanced makes no difference for impedance matching, and precise matching isn't always required anyway. If the cable length is much shorter than the signal wavelengths then reflections aren't a problem in most applications. Nobody cares about coax impedance in audio applications, and even composite video (with a bandwidth of ~6MHz) isn't visibly affected by unmatched cables in equipment cables.