Відповіді:
org-table-blank-field, прив’язаний до C-c SPCта присутній у меню "Tbl".
Він існував принаймні з версії 6.01 у 2008 році, але чомусь він був доданий до посібника лише як наслідок цього питання .
org-table-blank-fieldочистить поточну лінію в комірці, але якщо у комірки є кілька рядків, вона все одно вплине лише на поточний рядок
C-SPC, перемістити курсор і скористатися цією командою, щоб очистити діапазон рядків та / або стовпців за один раз.
org-table-blank-fieldяк уже було сказано, але також якщо ви перейдете до комірки TAB, тоді введення тексту очистить вміст комірки та замінить його тим, що ви вводите.