Є кілька причин. Перш за все, важливо зауважити, що відчуття тепла чи прохолоди лише опосередковано пов'язане з температурою. Рецептори у вашій шкірі, які мають справу з температурою, в основному чутливі до передачі тепла та змін температури , а не до значень абсолютних температур. Наприклад, ось цікавий уривок зі статті EB про терморецепцію :
Рецептори холоду реагують на раптове охолодження тимчасовим збільшенням частоти розряду (називається динамічною реакцією), що безпосередньо пов'язане з попередньою температурою та величиною та швидкістю зниження температури. Якщо підтримується температура охолоджувача, частота розряду пристосовується до частоти статичного розряду, безпосередньо пов'язаного з температурою охолоджувача.
Таким чином, відчуття прохолоди пов'язане з тим, як швидко тепло передається від шкіри. Передача тепла відбувається в трьох режимах: випромінюванні, кондукції та конвекції. Це саме останнє, що важливо, тому що конвекція залежить від руху; без руху немає лише випромінювання та провідності. Повітря - досить хороший ізолятор, що робить провідність менш ефективною; і він прозорий у широкому спектрі, тобто немає значного радіаційного теплообміну. А у вас на шкірі багато крихітних волосків (а може бути і більш великих волосків, залежно від людини), які працюють проти будь-яких незначних конвективних потоків, як від протягу або невеликого порушення.
В основному, за відсутності конвекції (рухомого повітря), ваша шкіра буде локально нагрівати повітря прямо навколо себе, і це повітря буде не дуже швидко замінене більш прохолодним повітрям . Під час прогрівання він відводить ще менше тепла від вашої шкіри (адже менший перепад температур слабкіший водій).
Але набагато більш значущим фактором у більшості випадків є, мабуть, посилення випарного охолодження . Так само, як цей шар повітря навколо вашої шкіри проводить тепло і зігріває вашу шкіру, він також випаровує вологу і стає більш вологим. (Ваша шкіра завжди може втратити деяку кількість вологи для сухого повітря, навіть якщо ви не відчуваєте пітливість.) Так само, як передача тепла зменшиться, коли повітря прогріється і наблизиться до вашої температури тіла, так і випаровування зменшиться, як повітря, що безпосередньо оточує ваше тіло, стає трохи більш вологим. Але коли повітря рухається, воно стає набагато ефективнішим при випаровуванні вологи з вашої шкіри. Ви можете прочитати про механізм потовиділення ще на одному тлі.
В обох випадках повітря, що рухається, діє відносно більше, як раковина з постійною енергією, оскільки, оскільки ваш організм вносить теплову енергію та / або вологу, ці молекули вищої енергії віддаляються від поверхні інтерфейсу з вашою шкірою і замінюються більш прохолодним сухим повітрям . З аналітичної точки зору, якщо повітря рухається досить швидко, вам не доведеться зважати на те, що він з часом стає теплішим або вологішим, оскільки він обмінюється теплотою і вологою зі своєю шкірою.
Як вказується в цьому коментарі , важливо визнати, що хоча потовиділення є спеціально механізмом охолодження, конвекція працює обома способами; якщо навколишнє повітря тепліше вашої шкіри, вітер змусить відчути себе ще гарячіше. Якщо вас справді цікавить ця тема, Центр побудованого середовища UC Berkeley має акуратний інструмент теплового комфорту, з яким ви можете грати, який розглядає детальніше, що стосується індивідуальних та екологічних змінних.