Фазу можна визначити як однорідну частину системи, яка має однакові фізичні та хімічні характеристики, тому кожен чистий матеріал.
зерно визначається як окремий кристал у полікристалічному металі чи кераміці. Очистимо плутанину на прикладі:
Тут представлено SEM фото перліту (багатофазного). Біла зона являє собою залізо, а чорні лінії - вуглець. Зерна також видно на цьому мікроскопічному зображенні. Як бачимо, кожне зерно складається з двох фаз nl. залізо і вуглець, але орієнтація пластинчастого вуглецю неоднакова в кожному зерні. Ваше перше тлумачення поняття про зерно майже правильне, але будьте обережні зі словом "структура" у визначенні фази.