Що робить пісок у холодильнику?

Стаття Вікіпедії Каструля в каструлі говорить, що пісок у зовнішньому горщику якось впливає на ефективність охолодження холодильника. Я не розумію, що пісок робить у цій ситуації.

Наприклад, порівняйте заповнення зовнішнього горщика водою проти заповнення зовнішнього горщика водою і піском. Чи мають вони певну істотну різницю в ефективності охолодження, тобто, як швидко передається тепло між внутрішнім горщиком, середнім шаром і зовнішнім повітрям?

thermodynamics heat-transfer refrigeration

— fronthem
джерело

Пісок діє як гніт для води, розподіляючи охолоджуючий ефект більш рівномірно навколо внутрішнього контейнера.

— Dave Tweed

що ви маєте на увазі з ефективністю охолодження?

— mart

@mart Я маю на увазі, як швидко відбувається передача тепла від внутрішнього бака до середнього шару, а потім, нарешті, до повітря.

— fronthem

Використовували подібну конструкцію для охолодження пивних пляшок і банок на пляжі, використовуючи вологий рушник і іноді пісок (рушник краще, оскільки він не забруднює контейнер). Це дивно ефективне рішення. Це більш ефективно, ніж пити в самій воді, оскільки випаровування з'їдає досить багато енергії і може охолодити рідину нижче температури води.

— joojaa

Відповіді:

Цей тип охолоджувача працює за рахунок випаровування, тобто прихована теплота випаровування води забирає енергію з безпосереднього оточення.

Ви можете відчути цей ефект для себе, якщо ви коли-небудь отримаєте низьку температуру кипіння рідини, як ацетон на шкірі (не рекомендується на голій шкірі, але ви все ще можете відчути ефект через тонкі рукавички).

Під його точкою кипіння вода може випаровуватися тільки з її поверхні (фактично це є визначенням кипіння), тому розміщуючи її в пористому середовищі, в цьому випадку неглазурований горщик значно збільшує площу поверхні, доступну для випаровування.

Знову ви можете побачити це в тому, що стакан води займе багато часу, щоб випаруватися, але ви виливаєте його на плоску поверхню, вона швидко зникне.

Зрозуміло, що ця робота ставить, якщо пористий матеріал є вологим, а не повністю просоченим, оскільки ідея полягає в тому, щоб мати тонку плівку води, яка постійно поповнюється, коли вона випаровується.

Вологий пісок забезпечує додаткову площу поверхні, а також є ефективним способом утримання зовнішнього бака вологим, але не насиченим, дозволяючи проводити тепло з внутрішньої сторони посудини до зовнішньої поверхні.

— Chris Johns
джерело

Пошук деяких даних про Intartubezz

Всі одиниці - $ frac {W} {m-K} $

Water at 20° C      0.6         

Sand, dry          0.15 - 0.25      
Sand, moist        0.25 - 2      
Sand, saturated    2 - 4

Таким чином, можна побачити, що поєднання піску і води краще, ніж будь-яке.

— Carl Witthoft
джерело

Було б корисно визначити величини у вашій таблиці та надати посилання на джерело.

— Chris Mueller

@ChrisMueller вибачається - я не помітив, що введення тексту в blockquote анулює відмітку LaTex. Що стосується посилань - є сто настільки корисних знайшов через простий пошук Google

— Carl Witthoft