Все, що сказав @Scott, є правдивим, але для кращого розуміння ЧОМУ і навіть, як ЧЕРВІ здається, виглядає гірше, я направляю вас до цієї інформації (акцент мій і відредагований для потоку)
JPEG ... призначений для стиснення або повнокольорових, або сірих масштабів зображень природних, реальних сцен [і] - алгоритм стиснення втрат ...
JPEG найкраще підходять для зображення безперервного тону, як фотографії або природні твори мистецтва; не так добре в мистецтві з гострими краями або плоскокольорового кольору, як написи, прості мультфільми або малюнки на лініях . JPEG підтримують 24-біт глибини кольору або 16,7 мільйонів кольорів.
JPEG насправді є лише алгоритмом стиснення, а не форматом файлу. JPEG призначений для використання певних властивостей наших очей, а саме, що ми чутливіші до повільних змін яскравості та кольору, ніж ми до швидких змін на невеликій відстані .
У той час як JPEG зазвичай є найкращим вибором для фотографій, на 8-бітних моніторах вони з силою розбиті на 8-бітну палітру. Стиснення JPEG трактується як 24-бітові дані (8 біт для сірого), незалежно від кольорів у вихідному зображенні. Тому якщо зменшити зображення з 24-розрядного до 8-бітного до стиснення JPEG, коефіцієнт стиснення фактично погіршиться, як і загальна якість .
Стиснення JPEG вносить шум у зони кольорового кольору, які можуть спотворювати та навіть розмивати плоскокольорову графіку. Ось чому JPEG не дуже підходять для художнього малюнка або типу з плоскими кольорами . JPEG може знизити зображення в 24-футовому форматі 900 К до 45 К (висока якість) або 30 К (середня якість), коефіцієнт від 20: 1 до 30: 1. З JPEG, однак, чим більше ви стискаєте, тим більше чіткості і чіткість ребер ви втрачаєте . JPEG також не підтримують прозорість.
Важливо зазначити, що збереження графічного формату у форматі JPEG при стисненні має бути останнім кроком. Ефекти стиснення кумулятивні. Це означає, що кожного разу, коли ви повторно зберігаєте файл JPEG, ви стискаєте його далі і тим самим викидаєте дані (фотографічні деталі), які ви не можете отримати назад .
Тепер для супер технічних деталей, які пояснюють поширеність ЧЕРВЕНОГО (що насправді є фокусом для очей), ви можете прочитати цю інформацію (знову наголос - мій)
Вихідною точкою стиснення JPEG є пікселі в основних кольорах червоний, зелений та синій , які для стиснення втрат оптимально не підходять. Перед фактичним стисненням просто перетворіть кольори RGB, наприклад, у моделі YCrCb, що перший канал зберігає інформацію про чисту яскравість (Y), тому середній показник яскравості червоного, синього та зеленого каналу. Зберігання у другому каналі - це відхилення червоного каналу середньої яскравості , а в третьому каналі - відхилення синього каналу. Значення для зеленого каналу можна обчислити з цього і не потрібно спеціально записувати.Після того як ви розділили як компоненти яскравості (яскравості) та кольоровості (кольору), ви можете зменшити роздільну здатність двох каналів кольоровості до половини або чверті, оскільки вони для різкості не мають значення. Зорова кора людини містить незалежні системи для сприйняття кольорів і форм, і кольоровий сліп ігнорує колишні межі кольорів тонкої роздільної здатності , система виявлення кольорів знову працює з три-чотирма разів меншою роздільною здатністю, ніж форма визнання.
Сподіваюся, що допоможе вам краще зрозуміти все, що відбувається.