Як зробити акуратні, круглі млинці

Щоразу, коли я роблю млинці, я ніколи не можу зробити їх дуже круглими. Мої млинці завжди виявляються деформованими і ледь схожі на коло.

Я спробував просто залити тісто (яке не працювало) і скориставшись воронкою, яка працювала краще, але все ж не дала мені бажаного результату.

Чи є спосіб зробити ідеально (або майже ідеально) круглі млинці?

Поклавши тісто для млинців у пляшку з вичавкою, ви можете створити будь-яку форму, яка вам подобається.

Існують продукти, зроблені для цієї мети, але ви також можете використовувати будь-яку стару порожню пляшку, що лежить навколо, як-от так:

Цей метод дозволяє малювати круті речі . Хоча я думаю, що млинці з лінійним мистецтвом, такі, як їх було б важко перевернути.

У мене багато старих шприців по 60 мл. Вони роблять чудові водяні гармати, але ви також можете використовувати їх для приготування млинців. Просто переконайтесь, що ви або дістаєте всі грудочки з тіста, або відріжте частину кінця, щоб вона могла обробляти деякі грудочки.

Просто вставте кінець у кляр, витягніть потрібну кількість в шприц і засуньте його в каструлю.

Це чудово, тому що:

• Ви можете зробити їх будь-якої форми
• У вас розміри з боків, ви можете зробити їх однакового розміру, якщо хочете
• Це зовсім не брудно, навряд чи потрібна будь-яка чистка, і вона не капає
• Ви не закінчите з великою кількістю тіста, приклеєного до країв, як ви робите з пляшкою з віджимом

Та інші. На малюнку нижче показано менший шприц, ніж я зазвичай використовую.

Ліза Дуглас (зіграла Єву Габор) на «Зелених акрах» зробила ідеально круглі «гарячі пиріжки», виливши всю тісто в решітку, а потім використовуючи кавову каструлю (я думаю) як форму для вирізання кіл. Залишилося тісто було використано як прокладка головки для трактора. Дивіться http://www.tvacres.com/food_menus_lisa.htm .

Найдешевший спосіб зробити круглі млинці - це наливати тісто з висоти не менше 12 "з каструлі. Ідеальні, круглі, млинці щоразу.

Ці речі, які працюють для мене:

• Нагрівання каструлі. Якщо каструлю нагріти належним чином, млинці будуть готуватися, перш ніж вони можуть розпливатися з ладу.

• Використовуйте бісквітну бляшанку або чашку або миску . Цей розчин зберігає їх круговими та розмірами. За допомогою чашки відріжте верхню частину і викладіть на сковороду чашку або печиво з бісквіта і влийте тесто. Це підтримує млинці круговими.

Додаткова інформація

sheknows.com

Я роблю свої ідеально круглі млинці, просто використовуючи меншу каструлю, тому край каструлі створює форму млинця = круглий.

Вилийте тісто в металеві печиво на сковороді Ви можете витягнути їх після того, як вони будуть приготовані на одній стороні і готові перегортатись, нададуть вам набагато більш чіткий контур і чіткішу форму того, що ви прагнете (за умови придбання різака для печива такої форми), будьте обережні, що вони ' re metal, і ти не спалюєш себе ними.

Моя дружина обожнює млинці. Мені довелося навчитися робити їх подібними до своєї бабусі.

Здається, що ваша сковорода не на рівні. Знайдіть рівне місце і налийте посередині.

Також якщо ви любите кільця по краю, розтопіть трохи масла на середній високій температурі. Влити в масло.

Окрім інших відповідей: переконайтесь, що каструля не перекручена. Якщо каструля не має плоского дна, тісто завжди буде витікати до нижньої частини каструлі, а не рівномірно наповнювати каструлю.

Якщо у вас по-справжньому велика каструля, і ви не хочете робити безладний млинець, скористайтеся кришкою каструлі, щоб перешкодити тому, щоб млинець проходив всюди. Це також може приготувати обидві сторони.

Спробуйте використовувати цибулеве кільце! Працює колись, і ви не відчуваєте смаку цибулі в млинцях теж !!!