Хоча будьте обережні, пальцями і т. Д. Не здається зламом, чи існує якийсь повний унікальний спосіб відділення яєчного жовтка від білого?

Спочатку я справді важко намагався розбити яйце на одному краю і обережно переконатися, що випадають тільки білі, це не вдалося майже 50% часу, і я не був впевнений, що отримую всі білки.

Які ще методи можуть бути ефективними для досягнення цього?

Метод «Порожня вода-пляшка»

1. Вичавити промиту порожню пляшку з водою.
2. Помістіть отвір пляшки над яєчним жовтком, все ще віджимаючи, і повільно відпустіть ваш віджимання.

Жовток повинен всмоктуватися прямо вгору.

Якщо ви не використовуєте пляшки з водою або не маєте прокладок , існують комерційні відсмоктувачі, як Pluck і Yolkr .

Метод ручного проціджування:

1. Помий руки.
2. Розбийте яйце над долонею.
3. Нехай яєчний білок капає через проміжки між вашими пальцями, поки все, що залишилося, не буде жовток у вашій руці.

Купіть комерційний сепаратор яєчного жовтка:

Якщо ви робите яєчний білок регулярно, можливо, варто придбати сепаратор. Вони недорогі і не вимагають від вас тримати порожні пляшки з водою навколо чи брудними руками.

Один хороший злом, який я навчився і використовував, - це використовувати порожню пляшку.

Розбивши весь вміст яєць на миску, притисніть пляшку, щоб повітря не було випущене. Потім покладіть рот пляшки на жовтий і відпустіть тиск.

Жовтий потрапляє в пляшку, залишаючи білу в спокої.

Я використовую яєчну шкаралупу. Жовток розмажте між половинками шкаралупи кілька разів (поверх миски). Білок закінчується в мисці, а жовток в шкаралупі.

Я подумав, що це одне з двох основних напрямків використання яєчного горіха! :-)

• Розбийте яйце на блюдце.
• Покладіть яєчний шматочок поверх жовтка.
• Білий налийте в чашку.

Якщо трохи білого кольору все ж прикріплене до жовтка, просто відріжте його, використовуючи яєчний шматочок.