Минулого місяця я покусав немеченого перцю, який виявився кайенським перцем. Наступні дві години я занурюючи голову в раковину, повну води, поки рот горів, очі сльозилися, а щоки червоніли і набрякали.
Це був не дуже хороший засіб від болю. Чи є кращі способи зменшити або зняти біль, спричинений гострою їжею?
Відповіді:
Причиною болю від гострої їжі часто є те, що називається капсаїцином (який є в чилі). Інші можливості включають піперин (перець) або ізотіоціанат (васабі та споріднені)
Капсаїцин не розчиняється у воді, і питна вода просто поширює його через рот далі. Натомість він розчинний у лосьйонах на основі жиру та жиру.
Те саме стосується інших згаданих хімічних сполук. Деякі легко розчиняються в етанолі (більш відомий як спирт).
Що ви хочете відповідно зробити, це пити молоко, їсти йогурт або подібні продукти на основі жиру, щоб полегшити біль. Ви також можете спробувати алкогольний напій, але вони ефективні проти менших видів "гарячого"
Що для мене спрацювало - пити прохолодне молоко або їсти хліб .
Вода зазвичай мені не допомагає; іноді це навіть погіршує.
На це є дві відповіді. Перший, для
святий омг, що я тільки що зробив собі
горіння, молоко та йогурт - найкращі варіанти, про що було сказано вище. Другий, для
Я не хочу цього переживати знову
вам краще підвищити термостійкість. По-перше, з’ясуйте, як гаряче ви можете їсти та їсти, але відчуваєте опік, яким би рівнем опіку ви не могли впоратися, не потребуючи першого засобу. Потім трохи збільшуйте тепло і продовжуйте, поки опік не буде таким, як був раніше. Повторюйте, поки ви не їсте хабанерос, не потребуючи допомоги для охолодження. Просто попередження, на це потрібен час. Щоб пройти від джалапеньо до хабанероса, мені знадобилося близько року. Я почав з їжі бубликів із звичайним вершковим сиром та свіжими халапеншо, змішаними з сиром. Причина підвищити термостійкість дворазова. По-перше, ви зможете скуштувати і насолодитися ароматом того, що доставляє тепло. Мене підірвало, щоб дізнатись, що хабанерос милий. Друге - це те, що опік, навіть коли ви їсте за межами зони комфорту, не тільки зашкодить менше, але й менше часу.
Ви повинні пити молоко, щоб протистояти початковому болю перцю. Якщо у вас виникло печіння в шлунку від їжі чогось такого гострого, молоко повинно допомогти і цьому.
Їсти хліб, рис або сухарі також допоможуть непогано. Спробувавши одне з них, ви також можете смоктати лід - просто, щоб допомогти з наслідками.
Підсумовуючи це: для протидії жару гострого перцю найкращими варіантами є молоко або певна форма хліба або крохмалевого продукту. І що б ви не робили, не пийте води для протидії прянощі, що просто поширить тепло навколо.
Ви можете спробувати їсти сирий імбир, оскільки він має потужний аромат, який ви можете легко забути про гостру їжу та відчуття печіння. Він також має потужні протизапальні властивості та стимулює травні соки та надходження ферментів, які допомагають перетравити гостру їжу. У деяких куточках світу імбирний сік наносять на шкіру для лікування опіків (тому це саме зараз вам потрібно :)
Як цікавий факт, імбир в суші використовується не тільки як підсилювач смаку, але він також використовується для вбивання набутого смаку між порціями.
Щоб нейтралізувати погану їжу зі свого шлунка, спробуйте взяти активоване вугілля, яке буде вбирати токсини, не перевантажуючи печінку.
Коли я був молодшим, я звикав до чиліса, нічого ніколи не було досить гострим; Однак останнім часом я трохи захворів і став чутливим до багатьох речей, включаючи чиліс. Я насолоджуюсь смаком, але шкіра на губах, у роті, язиці та стравоході занадто слабка, щоб впоратися з інтенсивною пікантністю певного чилісу в наші дні. Я дізнався, що або ти їх уникаєш, або ти їсиш багато рису, або п'єш / їсть щось дійсно вершкове, щоб допомогти опіку (я не їмо молочне, тому зазвичай вибираю миску з пареним рисом або склянкою соєвого молока або соєвий йогурт). Найкращим засобом для шлунку були б деякі пробіотики та Алка-Сельтцер тощо. Моя бабуся просто змішувала 1/2 чайної ложки харчової соди (не розпушувача!) В 1/2 склянки води і випивала кожні 2 - 4 години, але не більше семи з цих 1/2 склянок на день ,
Їжте або пийте молоко та молочні продукти, такі як йогурт, як згадувалося раніше. Якщо у вас алергія або непереносимість молочних продуктів, більшість або всі звичайні замінники молока та їх продуктів також будуть працювати.
Кокосове молоко часто використовується в деяких азіатських кухнях і дуже добре поєднується з видом їжі.
Якщо у вас асортимент, варіанти з низьким вмістом жиру працюватимуть менше, ніж ті, що містять трохи або більше жиру.
Також з власного досвіду їжте хліб чи звичайний рис або іншу звичайну їжу, яка не є гострою. Варена картопля часто працює, квасоля, яка не змішується з соусом, може зробити трюк.
Як і рот, наповнений салатом, особливо якщо в ньому також є трохи жиру.