Як за короткий час рівномірно нанести холодний твердий спред (масло / сир) на хліб / бутерброди?

Є деякі ситуації, коли я намагаюся застосувати холодне тверде масло, яке важко поширити на хліб / бутерброди. Я зазвичай ріжу його невеликими шматочками, кладу між шматочками хліба і мікрохвильовою піччю. Як я можу впоратися з цим, коли у мене немає доступу до мікрохвильовки? (Навіть мікрохвильова піч не допомагає рівномірно розподілити масло по всій площі.)

Зазвичай я тримаю його під сонячним світлом деякий час, але під час раннього сніданку та зими це не працює, і це також потребує часу.

Як я можу подолати цей сценарій?

Ось як я це роблю:

1. Дістаньте ніж і наріжте тонкими скибочками вершкове масло.
2. Викладіть скибочки вершкового масла на хліб, якщо повітря в приміщенні буде теплим, масло стане м'якішим на кілька хвилин
3. Якщо повітря в приміщенні холодне, візьміть чашку теплої води (або використовуйте гарячий чай для сніданку, якщо ви не заперечуєте в ньому трохи масла) і покладіть ніж у чашку на кілька секунд, щоб підвищити температуру.
4. Масло викласти на хліб за допомогою теплого ножа

Ви також можете розігріти хліб перед тим, як нанести масло тостером або подібним електричним приладом.

Якщо ви не можете розрізати масло, тому що воно знаходиться в чомусь схожому на чашку або з іншої причини, ви можете прогріти його поверхню феном, а потім застосувати ножем і нанести на хліб.

Дилема сніданку намагатися розкласти холодне масло прямо з холодильника на тост вранці була визнана в п'ятірку британських прикрощів на сніданок!

Але зачекайте, Warburtons, сімейний пекар у Великобританії, створив ніж Toastie, щоб допомогти у цій дилемі на сніданок.

Цей прототип під назвою " Toastie Knife " - це в основному ножик для масла з деякими акумуляторами в ручці, які нагрівають лезо. Це називається "найбажанішою нововведенням сніданку" від The Daily Mail . Досягаючи оптимальної температури розтікання 41,8 ^o C за менше 30 секунд, ніж Toastie дозволяє розкидати холодне масло прямо на тост. Так ви зможете насолоджуватися поширенням ідеального шматочка тосту. Для найкращих результатів використовуйте хліб хорошої якості, який досить м'який, щоб гарантувати смак, але достатньо міцний, він не зірветься, коли буде змащений маслом.

Ось як це працює:

Ось ось відео Warburtons UK про цю передову технологію в дії:

Використовуючи цю найсучаснішу технологію, вона тепер може забезпечити ваш оптимальний досвід розмазування вершкового масла!

Я подумав над цим і придумав рішення. Проблема полягає в тому, що поверхня, на яку наноситься, недостатньо жорстка. Викладіть пластиковий пакет, такий як мішечок на блискавці, рівномірно, а потім викладіть на нього. Потрібно буде трохи перетерти. Тримайте пластик над хлібом і відводьте холод, розповсюджений на хліб. Він може вилетіти з одного шматка, декількох штук або бути розсипчастим. Моя візуалізація знаходилась у машині з крижаною скринкою, що містила розсип їжі, і схиляючись на заднє сидіння, поки терплячі діти чекали акуратних, ідеальних бутербродів.

Ви також можете викласти на дошку або іншу тверду плоску поверхню, а потім повісити її над хлібом.

Оскільки поліетиленовий пакет є більш гнучким, ви, можливо, зможете відштовхуватися від протилежної сторони, і він прилипне до хліба.

Ви також можете розкатати пластик з-під розкладу, залишивши його на хлібі. Ось як би я це зробив, як більше про це думаю.

Наріжте ножем невеликий шматочок вершкового масла. Тримайте ніж з маслом зверху на кілька секунд над запальничкою (або свічкою, якщо у вас є такий на столі). Вершкове масло відразу почне плавитися на нижній його стороні, тому стежте, щоб воно не впало.

Покладіть шматок вершкового масла на хліб і почекайте ще кілька секунд, поки тепло розподілиться по всьому шматочку вершкового масла. Тим часом ви можете приготувати ще один шматочок вершкового масла таким же чином. Потім ножем викладаємо масло.

Натерти його як сир над своїм хлібом!

Нагрійте ніж, перш ніж намагатися поширити

Якщо ви спробуєте поширити холодне тверде масло за допомогою ножа нормальної температури, ви зіткнетеся з проблемою, яка у вас виникає.
Однак якщо ви помістите свій ніж під гарячу крану або навіть киплячу воду (пара з чайника на кілька моментів теж повинна працювати), це дозволить ножу ковзати через масло - по-перше, це полегшить відділення від блоку / діжки вершкового масла, а по-друге, масло буде трохи нагріте і розтоплене, що полегшить вам нанесення хліба, як зазвичай.
( час факту весело: це також хороший метод, коли намагаєтесь вичерпати морозиво з ванни - нагрійте ложку перед рукою, працюйте частуванням )

Деякі люди, яких я знаю, фактично залишають свою олію в масляній банці, що виключає проблему з холодним і твердим маслом, оскільки воно вийде з холодильника, щоб не охолонути! Це те, про що ви могли подумати, якщо це вас зацікавить!

Збийте масло ножем на стороні тарілки. Роблячи це кілька разів, зігріває масло з тарілки і робить його розлитим.

Якщо ви робите кілька шматочків тосту і маєте доступ до духовки, тоді розтопіть своє масло (мікрохвильова піч, плита, духовка), потім за допомогою кухонної щітки нанесіть масло, а потім приготуйте тост у духовці на печиво. Скористайтеся настройкою печива і переверніть тост один раз, щоб отримати обидві сторони. Тост з духовки буде набагато кращим, ніж тостер.

Ви можете побудувати або придбати ніж для вершкового масла з отворами у лезі, які функціонують як терка. Почніть з вершкового масла з закругленою спиною, щоб ви могли поширитись з обох сторін. (Для цього важливі обидві сторони.) Покладіть ряд отворів (я спробував би спочатку 3-4 мм) по краю (можливо, приблизно 1 мм від краю, з 1-2 мм сталі, що розділили отвори, для міцності). Для цього вам знадобиться свердлильний прес, оскільки свердло буде бродити, якщо робити це вручну, і отвори будуть закінчуватися нерівномірно, і, ймовірно, з'єднані між собою. Високошвидкісний шліфувальний інструмент також, ймовірно, спрацює.

Щоб використовувати його, перетягніть його через масло з гострим провідним кутом, щоб масло було втиснуте в отвір і "натерто". Потім переверніть ніж і розкладіть на хлібі натерте масло.

Інструкція тут: http://www.instructables.com/id/Make-a-Butter-Knife-for-Spreading-Cold-Hard-Butter/

Кампанія Kickstarter запустила цю ідею, але вона закінчилася зараз: https://www.kickstarter.com/projects/1070983896/the-stupendous-splendiferous-butterup?ref=nav_search

Для поширення холодного вершкового масла просто відріжте шматочок, а потім трохи розімніть його, тоді воно добре пошириться.

Щоб пом'якшити масло,

1. мікрохвильова піч ,

[Цей метод найкраще працює для розм’якшення вершкового масла, яке можна використовувати як спред.]

Помістіть масло в посуд, захищений від мікрохвильовки, і на 15-ти відсоткову потужність (розморожування) на 15 секунд. (Це масло не розплавить)

2. Тепла водяна лазня

Якщо все-таки поспішаєте, поставте масло на теплу водяну баню . **

3. Наріжте вершкове масло

Метод поділу та правила - нарізати блок маслом на невеликі шматочки. Менші шматки швидко поглинають зовнішнє тепло / звільняють внутрішній холод порівняно з більшими шматками .

Існують інші методи, як, наприклад, нижче, які можуть зайняти більше часу, ніж описані вище,

Збийте: Використовуйте електричний міксер, щоб бити масляний блок і виконувати роботу.

Скиньте вершкове масло: Зберігайте брикет в заблокованому пакетику і використовуйте валик на сумці, щоб розгладити масло. Це надасть вам тонкий блок, але все ще холодний.

Я просто купую "масло, що розтікається" - це справжнє масло, змішане з невеликим відсотком рослинного масла, щоб воно залишалося досить м'яким, щоб розтікатися при температурі холодильника. Він продається в невеликих діжках, схожих на м'який маргарин, і коштує приблизно стільки ж (на вагу), як і звичайне масло. Теоретично можна зробити це в домашніх умовах, пом'якшивши масло кімнатної температури і змішавши трохи оливкової або реп’яхової олії - хоч і знадобиться певний експеримент, щоб отримати правильну пропорцію олії - і потім покласти її в криту миску в холодильнику.

Для вершкового сиру я використовую "крем-сирний спред", який аналогічно формулюється з додаванням чогось, щоб він був досить м'яким у холодильнику, щоб досить легко поширювався. Це, мабуть, менш просто зробити в домашніх умовах, частково тому, що я не впевнений, що до нього додається, але я б почав із звичайних збитих вершків.