Як ви зберігаєте хліб свіжим (триває до / після фактичного терміну придатності, зазначеного на упаковці), оскільки хліб, який я купую, завжди залишається черствим / пліснявим протягом декількох днів після відкриття.

Я чув, що заморожування хліба є життєздатною альтернативою, але я хотів би уникати цього, оскільки я не хочу виймати хліб із морозилки напередодні ввечері, щоб зробити бутерброд наступного дня тому що його потрібно розморожувати, не кажучи вже про те, що хліб на наступний ранок буде ситним.

Я намагаюся зберігати його в оригінальній упаковці (як це запропоновано в цій статті ), але, здається, він залишається несвіжим / пліснявим незалежно від того, де і як він зберігається.

Уточнення

Це упакований хліб, який можна придбати в супермаркеті. Я завжди купую нарізаний хліб, і він відрізняється від білого / цільнозернового. Хліб виглядав би так:

Це може бути температура, але я тримаю її у відро для хліба та поза вологими / вологими місцями.

Це все про розташування, розташування, розташування!

Є кілька речей, які сприятимуть росту цвілі та бактерій, і найкраще спробувати запобігти дотриманню цих умов, щоб продовжити свіжість хліба. Що я можу придумати:

• Тепло - Не допускайте, щоб хліб знаходився в теплому / гарячому місці, кімнатна температура нормальна.
• Світло - намагайтеся тримати хліб у темному місці, як у відро для хліба або просто у шафі, подалі від природного та штучного світла.
• Волога - Тримайте хліб подалі від вологи і намагайтеся не допустити потрапляння вологи на хліб. Знову це можна зробити, використовуючи хлібник або шафу з сушеними виробами, такими як макарони. Також завжди переробляйте упаковку, щоб не було повітря та вологи.

Тож, якщо отримати хлібний контейнер - це варіант, то я б запропонував це і запропонував би його тримати подалі від вікон, щоб уникнути нагрівання сонячних променів і перетворення його в сауну для хліба. Не зберігайте хліб у холодильнику, оскільки це лише збільшить швидкість, з якою він затьмариться, але це запобіжить появі цвілі - не дуже хороший компроміс, але це залежить від вас.

Охолодження хліба прискорює кристалізацію молекул крохмалю, що є однією з головних причин того, що хліб застиг, і це відбувається набагато швидше, коли трохи вище температури замерзання, а не при кімнатній температурі. Детальніше дивіться тут . Також Шелдон у Теорії великого вибуху говорить, що це має бути правдою.

Як ви вже згадували, заморожування допомагає дуже багато, оскільки воно зупиняє будь-яку цвіль повністю, вам доведеться розморожувати її, але це можна зробити за допомогою мікрохвильовки приблизно за 10 секунд або тостером трохи довше (я не впевнений у тому, що специфічний для цього, але він не надто довгий). Ви вірні в тому, що хліб трохи розморожений, коли розморожений, але якщо ви граєте на тост-сендвіч, тоді просто залиште його в тостері, щоб він хрусткий, і він дасть вам смачний хрусткий бутерброд!

Якщо вам подобається перехід від білого або 50/50 хліба - спробуйте цільнозерновий хліб, для формування цвілі та бактерій потрібен довший час (або, принаймні, потрібно більше часу, щоб ви це помітили), а також здоровіше для вас, але зберігайте майте на увазі, ви все-таки повинні зберігати хліб у темному сухому місці.

Використовуйте морозильну камеру. Це добре працює. Я знаю, ти сказав, що ти не любиш цього робити, але я це роблю.

Кожного разу, коли ми купуємо хліб, якого б він не був, якщо він був пару днів, я кладу його в морозильну камеру.

Не потрібно розморожувати його перед тим, як користуватися. Для відтавання зазвичай достатньо сендвіч-ласощів або ваших рук. Якщо ні, дайте йому посидіти пару хвилин. Він тане дуже швидко. Ви можете мікрохвильову піч протягом 15-20 секунд, але навіть це може бути занадто довгим.

Я ніколи не відчував примхливості робити це так, як я запропонував. Не подайте воду до хліба, щоб його зволожити.

Я не їжу багато хліба, але завжди купую великий нарізаний буханець, і я заморожую його, зазвичай розбиваючи пакетик і заморожуючи навпіл, подвійно загорнувшись у пластикові пакети, зберігаючи другу половину в холодильнику. Дивно, як швидко розморожується хліб - якщо ви хочете лише пару скибочок, можна зірвати пару з замороженого батона, покласти їх у мішок, і вони будуть розморожуватися протягом 5 хвилин при кімнатній температурі, і вони теж не мокрий. Якщо я хочу більше, я просто виймаю половину, яку я заморозив, і даю їй розморожуватися природним шляхом, ймовірно, займає близько півгодини, і знову ж таки, це не сильно. Що означає, що вам насправді не потрібно залишати це всю ніч, ви можете просто взяти те, що вам потрібно вранці, якщо хочете, наприклад, сендвіч взяти на роботу. Очевидно, якщо ви хочете тости,

Я заморожую це, бо ненавиджу бутерброди, зроблені з хлібом, якому вже більше двох днів, до цього часу втрачається ця приємна м'якість.

Я тримаю хліб, загорнутий у поліетиленовий пакет і кладу в холодильник (а не в морозилку). Таким чином він триває 2 або 3 дні більше, ніж якщо він тримається при кімнатній температурі.

Якщо вам не потрібно, щоб воно було м’яким, його можна покласти на деякий час в тостер. Він стане більш сухим, і це запобіжить розвитку цвілі ще на 2 дні або навіть більше.

Як збільшити термін придатності хліба

Тим, хто живе один, ти, мабуть, знаєш, як часто їжа може відходити, якщо її неправильно зберігати. Однак також недоцільно купувати окремі порції найбільш швидкопсувних продуктів, таких як овочі, фрукти, хліб та молочні продукти. Ось чому ми збираємось обговорити один із цих швидкопсувних предметів та навчимо вас, як можна продовжити термін його зберігання.

Ось як зберегти свіжий хліб довший час.

Що краще: температура в приміщенні або холодильник? Всупереч поширеній думці, кидати хліб всередині холодильника - це неправильний хід. Хоча холодність холодильника може зберігати певну їжу свіжою, для хліба це вже інша історія. Це призведе до появи вологи, внаслідок чого хліб швидше затхне.

Крім того, поміщати хліб всередину холодильника аналогічно тому, щоб залишити його при кімнатній температурі на 3 дні. Отже, найкращим ходом було б зберігати буханець хліба в герметичній тарі. Хоча деякі рекомендують використовувати полотняні мішки, оскільки вони можуть бути щільно закриті.

Розглянемо тип хліба Майте на увазі, що не всі хліби мають однаковий термін зберігання. Наприклад, французький хліб стає застійним за лічені години. Так само, хрусткий хліб корисний лише на день, тому купувати його і зберігати цілими днями буде неправильним.

Як поводитися зі свіжоспеченим хлібом Якщо ви плануєте помістити свіжоспечений хліб всередину поліетиленового пакета, слід зачекати, коли він спочатку охолоне. Тепло хліба зробить його ситним, якщо зберігати його відразу.

Заморожування хліба Хліб можна зберігати навіть після його найкращого терміну, помістивши його всередину морозильної камери. Вірите чи ні, при правильному зберіганні це може тривати до 3 місяців. Ось як слід це зробити:

Крок 1: Наріжте буханець хліба

Якщо ви збираєтеся зберігати буханець хліба, найкраще спочатку нарізати його. Таким чином, вам більше не потрібно нарізати його під час повторного нагрівання - це може бути дуже важко.

Крок 2: Загорніть хліб

Ви можете використовувати алюмінієву фольгу або пластик для обгортання хліба. Це затримає вологу хліба і не дасть йому пересохнути і твердим. Так само використання пластикових пакетів може допомогти уникнути опіку морозильної камери.

Крок 3: Переробка нагрівання

Коли ви будете готові вживати хліб, дайте йому відтанути при кімнатній температурі. Потім зніміть упаковку з морозилки і поставте її всередину попередньо розігріту духовку.

Додаткові нагадування

• Для нерізаного хліба Artisanal залиште його розкрученим зрізаною стороною вниз. Цей прийом допоможе зберегти хрусткість скоринки хліба. З іншого боку, якщо потрапити в атмосферу повітря, воно стане непрозорим за лічені години.

• Повторне нагрівання слід проводити лише один раз, щоб відновити його хрусткість. Після цього ви просто розігрієте несвіжий хліб.

• Згорнутий хліб слід зберігати в оригінальній упаковці, щільно закрити закрученою краваткою або вузлом. Якщо зберігати таким чином, при кімнатній температурі він може тривати 3-5 днів.

Там у вас це є. Це кілька найбільш ефективних способів того, як можна зберегти свіжість хліба. Відвідайте веб-сайт www.breadmakerbargains.com для отримання додаткових практичних порад щодо приготування хліба.

Не заморожуйте його!

З першого дня зберігайте в закритому поліетиленовому пакеті в холодильному відсіку холодильника. Коли в мішку з’являються водянки, або коли хліб відчувається занадто мокрим і важким на ваш смак, залиште мішок відкритим на день або більше. Це допомагає, оскільки холодне повітря має низьку вологість.

Ця обробка дозволить зберегти ваш хліб їстівним принаймні тиждень. Більше немає ліплення.

(Я займаюся цим вже багато років, з усіма видами хліба, і навіть не пам'ятаю, як виглядає черствий чи ліпний хліб. Звідки беруться ці дурні історії про похолодання, я, чесно кажучи, не знаю. )

Я тримаю свій хліб у пластику, в який він входив, і кладу його у 2/4-дюймову глибоку алюмінієву форму для випічки (звичайний вид, який можна знайти в будь-якому місцевому продуктовому магазині). Наша мікрохвильова піч знаходиться на кухонному прилавку, під настінною шафою. Між верхом мікрохвильової печі та нижньою частиною шафи є близько 13 дюймів простору, а мікрохвильова піч є достатньо широкою, щоб зберігати каструлю та наш тостер. Область залишається відносно темною та прохолодною. З того часу, як я почав зберігати там наш хліб, я помітив, що жоден з них ніколи не ліпить і не відшаровується. Ми з хлопцем поїхали у відпустку на 2 тижні і повернулися до хліба, який купували приблизно за 2 тижні до виїзду (1 місяць), який не мав цвілі! ^ _ ^ Тепер через це я постійно пильно стежу за датами придбання хліба, щоб ми не їли старий хліб хаха.

Ось один із злому, який ми практикуємо, щоб відчувати хліб як новий, кожен раз, коли ми його маємо. Якщо ви купуєте більше хліба, ніж ви хочете, принесіть 3-4 скибочки і залиште решту в глибокому холодильнику. Коли ви хочете їх, майте їх після зберігання в духовці. Він буде свіжим, як новий.

Я не кладу хліб у морозильну камеру - але зберігаю його в чистих сухих мішечках з морозильною камерою в прохолодному та холодному місці. Однак я також використовую традиційно заквашені хліби на основі закваски, і це робить велику різницю. Гроші, витрачені на хліб, як той, який я описав, мають однакову цінність, враховуючи той факт, що мені ніколи не потрібно його викидати, оскільки він триває довше, ніж хліб нижчої якості. Ці типи хлібів рідше пліснявіють або затухають за такий короткий проміжок часу - зазвичай потрібно більше тижня, щоб почати висихати або виявити будь-які ознаки погіршення.

Я закупив органічний пшеничний хліб La Brea Non Gmo, і він має натяк на смак кислого тіста, і це хліб, який не тільки радує очей, але і смак дратує до того мого сендвіч з PB&J, як смак, який я пробував вперше. Я заморожую хліб в оригінальній упаковці або пакетиках для заморозки на блискавці і додаю свої кріплення, і даю йому встановити кілька секунд, і він буде таким смачним, як день, коли він був зроблений. Він не випалює морозильну камеру, а також смак, текстура чи зовнішній вигляд не змінюються в будь-якій формі. La Brea знайдений у Harris Teeters. Міну нарізали. Я звичайний громадянин, який шукав органіку, а La Brea надзвичайний. Кріплення надягаю, як тільки я виймаю його з сумки і починаю фіксувати сендвіч. Хліб розморожується лише кілька секунд.

Мені подобається французький хліб, але, як правило, їмо його лише раз на тиждень, тому буханець французького хліба залишається застійним між їжею. Що я роблю, і це прекрасно працює для мене, це: коли я готовий попекти ще трохи французького хліба, я відрізаю шматок, який я маю намір з'їсти, злегка змочую паперовий рушник (або ти можеш використовувати рушник для рук або мочалку або Хандивіп), зовсім не капаючи мокрим, просто злегка змочується (викручується добре), потім я загортаю в нього хліб, ставлю в мікрохвильову піч на 30 секунд і розгортаю. Мікрохвильова піч змушує хліб вбирати в рушник невелику кількість вологи, завдяки чому хліб знову стає живим і свіжим. Я це робив і з нарізаним хлібом теж із успіхом. Ключовим є лише трохи змочити рушник або тканину. Удачі!

Я завжди купую великий пакет хліба, але не вживаю його щодня. Отже, що я роблю, це те, що я зберігаю хліб у холодильнику (не в морозилці), але я переконуюсь, що він не є щільно упакований. Пакет повинен бути складений таким чином, щоб через нього може надходити повітря. Також переконайтесь, що ви берете хліб, який хочете з'їсти, а решту негайно зберігайте в холодильнику. Якщо хліб зберігати в різних умовах (холодний всередині холодильника, гарячий зовні), він не триватиме довше.

Заморожуйте хліб і використовуйте тостер для його розморожування!