Швидкий і брудний замінник крему в каві?


20

Хтось знайшов смачну замінник вершків / вершків у каві?

Я не можу порахувати, скільки разів я приготував чашку кави, лише з жахом усвідомив, що у мене немає крему / вершків.

Сьогодні вранці я майже відчайдушно потягнувся за маргарином, але все ще задираюсь на думку про це.

Я замість цього використав знежирене молоко, але воно залишило дивний смак у каві.

В основному все, що пересічна людина, можливо, б'є по кухні, щоб додати чорної кави жиру / аромату.


8
Ви справді хочете, щоб у вашій каві було щось брудне?
Ісмаїл Мігель


1
Дві речі, які слід зазначити 1) Більшість вершків мають нульовий вміст молока, і 2) Маргарин - це не те саме, що масло, що було б особливо доречно для цього випадку використання.
Toby

3
@Carcigenicate: Я думаю, це був жарт ...
Мехрдад

2
@luserdroog Лол, це випадково. Я не думаю, що буде достатньо питань, пов’язаних з кавою, щоб делікатний сайт.
Carcigenicate

Відповіді:


35

Морозиво - це завжди хороший варіант. Ванільне морозиво, мабуть, найпростіший.


Ой! Це було б добре. Чорт, у нас теж це було. Не можу повірити, що я про це не думав. Спасибі.
Carcigenicate

1
Морозиво + еспресо - афгагато і це смачно! Я не знаю, чи хотів би я його на сніданок ...
Шверн

1
@Carcigenicate Виразно експериментуйте! Цікаво, що вам потрібно було так багато додати. Здогадайтесь, вам краще зателефонувати в кав’ярню німецькою мовою, відповідно до коментаря Йорга W Міттага!
BrettFromLA

1
Дивіться на facebook.com/BarCafePogo/photos/… для прикладу, як виглядає Eiskaffee. І так, ви її отримуєте всюди в Німеччині.
Гунтрам Блом підтримує Моніку

1
Це звучить надзвичайно небезпечно для статури
zkent

23

Молоко. Навіть не уявляю, чому ви хочете покласти вершки (або "вершки", що б там не було) в каву. Якщо ваша кава потребує «аромату», пропоную отримати кращу каву.


2
Туди, звідки ти родом, але в Канаді введення кави в каву надзвичайно поширене. Я знаю набагато більше людей, які вкладають вершки, ніж людей, які п'ють чи чорніють. І зараз я п'ю загальний бренд, попередньо мелену каву від SaveOnFoods. Нічого фантазійного.
Carcigenicate

2
@Carcigenicate Вдома я зазвичай п'ю Вітторію чи Лавазу із шматочком молока. Купувати гарну каву абсолютно варто. Дешевий матеріал (як правило) гіркий і без смаку (звідси необхідність підсолоджувати лайно з нього).
Марк Мікалєф

2
Поміщення крему в каву надзвичайно поширене, незалежно від якості кави. Це не просто північноамериканська річ: ви чули про "кафе-кафе", правда? «Вершкове» - це по суті підроблений крем. У будь-якому випадку +1, тому що молоко - це альтернатива "чому ти взагалі питаєш"?
Девід Річербі

@MarkyMark: Тому що це смачніше і тому, що ти живеш лише один раз . Я п'ю свою каву чорною, але моя крижана кава отримує або половину, і половину, або легкий крем. І я вживаю гарні боби, свіжомолоті.
MarkS

Я ще не знайшов кави, яка для мого піддону не потребує певної форми вершків. Потім знову п'ю боксерське вино.
zkent

17

Є цілий світ стійких до зберігання молочних продуктів та молочних альтернатив. Тримайте під рукою одну-дві, коли у вас не вистачає свіжого молока. Просто не забудьте обертати свої запаси, більшість останніх кількох місяців.

Трейдер Джо продає стійкі стійкі збиті вершки приблизно за 1,50 долара. Немає дивних хімічних речовин, це просто молоко та карагенан (загусник, який міститься у багатьох кремах), який був пастеризований ультрависокою температурою (UHT), а потім герметизований. Також корисно для випічки.

Горизонт виготовляє одноразові ящики з молоком UHT, як ящики з соком, які є стійкими на полиці За 1 долар у кожній вони загальні, і я бачив їх лише у 1%, але це краще, ніж нічого. Я використовую їх під час кемпінгу через невеликий розмір порції.

Насправді, багато національних марок органічного молока в холодильнику - це UHT. Горизонт - це одне. Ви можете придбати пів-галон молока UHT і зберігати його три місяці.

Будь-який стабільний молочний замінник спрацює. Мигдальне молоко, кокосове молоко, кокосове вершкове, рисове молоко та ін ... Перейдіть до несолодких сортів, ви завжди можете додати підсолоджувач.

Випарене молоко надходить у банках, а також підсолоджене згущене молоко, і вони зберігаються довго. Вони зручні для випічки.

Купіть коробку Mini Moo , тих кремових порцій, які ви отримуєте в їдальнях.


"Куленепробивна кава" додає до кави вершкове масло і, можливо, кокосове масло. Претензії щодо харчування, ймовірно, є купою копати , але це може знищити частину гіркоти.


Якщо ви додаєте вершки для зменшення гіркоти, спробуйте приготувати краще кави. Купіть гарну квасолю і навчіться робити зливання . Ви можете придбати фантазійне обладнання, але при хорошій шліфувальній машині ви зможете це зробити дешево .


1
Це куленепробивне посилання на каву було добре прочитане. Дивовижно в що люди вірять. Все ще звучить досить добре, щоб спробувати. На жаль, у нас немає жодної з тих речей, які сидять навколо будинку, тому мені доведеться забрати їх.
Carcigenicate

@Carcigenicate Придбайте купу вершкового масла і потримайте в морозилці. Він добре замерзає.
Schwern

Молоко UHT має ... характерний смак і може бути неприйнятним для тих, хто вже заперечує проти свіжого знежиреного молока.
Девід Річербі

1
@DavidRicherby Краще, ніж маргарин в каву.
Schwern

@Schwern Це, сер, дуже хороший момент.
Девід Річербі

13

Всі вони в основному є молочними варіантами, про які я можу придумати, оскільки найсміливіші мої фаворити:

  • Збиті вершки
  • Консервовані збиті вершки
  • Сметана
  • Крем Бейлі
  • Шоколад
  • Сухе молоко
  • Згущене молоко
  • Незбиране молоко
  • Мигдалеве молоко
  • Половина та половина
  • Моментальна гвоздика
  • Кокосове масло

Також щіпка солі може зменшити гіркоту, дозволяючи пити її без вершків, YMMV.


Я теж думав про сметану, але не був впевнений, чи буде це добре! Цікаво, що це один із ваших улюблених.
BrettFromLA

2
Дивіться, думка про сметану в моїй каві змушує мене заграти стільки ж, скільки й думка про вживання маргарину, але, мабуть, я цього не пробував, я не повинен судити.
Carcigenicate

11

Гарячий шоколадний порошок може бути хорошою заміною вершків. Це обов'язково додасть вашій каві смаку. Я називаю це «моха бідняка».


3
Так, і багато порошків гарячого шоколаду містять певну форму сухого молока або вершків.
AaronLS

1
Це насправді те, що я роблю на роботі замість вершків, тим вершком вони збиваються в каві. Єдине, на що слід стежити - це кількість жиру, а що ні, якщо робити щодня, я б запропонував отримати версію з низьким вмістом жиру.
Сідні

@Sidney, так, вони мають це безкоштовно там, де я працюю, і я це робив раз чи два на день. Довелося вирізати це, як це робило мене жиром.
Кевін

Мене до цього пристрастили як мою першу чашку кави на роботі вранці, оскільки вони добре запасалися гарячими какао-сумішами. Половина пакету додає солодкість, кремовість та бонус какао.
zkent

Ви можете навіть зробити це на автозаправних станціях, де у них є дозатори гарячого шоколаду біля кавових дозаторів. Половина гарячого шоколаду / половина кави.
zkent

6

Кокосове масло або несолоне масло! Кокосове масло чудово смакує кавову вершкове масло, а масло виготовляється з вершків; або спробуйте покласти дещо з них, і вам сподобається бронезахисна кава ersatz!


1
Це не так примітно, адже кокосове масло / жир є важливим інгредієнтом багатьох кавових вершків.
GolezTrol

5

Якщо ви тип випічки, ви можете зберігати підсолоджене згущене молоко. Це робить дуже солодку каву (Пропустіть цукор!), Але це зовсім не погано.


1
Непогано? Це смачно!
GolezTrol

4

Я не побачила своєї відповіді, тому збираюся розповісти вам про те, що я вранці клала в каву.

"Оригінальний" йогурт без аромату. А може ароматизована ваніллю.

Я також вживаю молоко, але в каву кладу столову ложку або дві (мені подобаються великі срібні вироби) і перемішую. З нього виходить приємна густа кава, схожа на ту, яку ви можете отримати з морозивом. Моя кава - це крижана кава, і я поклав туди шоколад і близько 4 насосів сиропу торані. Я заливаю його льодом, а потім рухаюся до роботи.

Це також допомагає мені, тому що я отримую ці пробіотики, і Джеймі Лі Кертіс завжди говорить. Я купую вигадливі грецькі йогурти, які говорять про те, щоб мати 100 живих культур септиліону, або що б там не було найвищого в цілому, тому що вони завжди багатші і мають більш приємний смак, коли їх змішують з іншими речами.

Поза темою, я також вживаю йогурт у своєму ранчо-соусі та в соусі Альфредо.


Ванільний йогурт - це щось інше, що я ігнорував, бо думав, що це буде грубо. Я думаю, мені потрібно розширити кругозір.
Carcigenicate

3

Я б не відмовився від ідеї вершкового масла так швидко - адже це жир. Не впевнений, як солона масло солі змінить смак (можливо, навіть зробить його кращим?) Зрештою, заморожування, ймовірно, спрацює, і це трохи більше, ніж збите вершкове масло з тонною цукру та трохи аромату.


Моєю ідеєю був маргарин. У мене давно не було вершкового масла, тому я не можу пригадати, в чому полягають відмінності. Можливо, я спробую одного дня, якщо відчуваю пригоди.
Carcigenicate

2
Маргарин - це «імітаційне масло», виготовлене з рослинних джерел. Жовтий колір штучно додається, щоб він нагадував вершкове масло. Якщо у вас немає поважних причин цього не робити, я пропоную перейти на вершкове масло хорошої якості (наприклад, підгодоване травою) і пропустити всі твори промислового харчування.
ckpwong

@ckpwong Я промовив своїх батьків про ту саму промову. Вони відмовляються переходити, оскільки "докази все ще в повітрі". Я не думаю, що я міг би з’їсти собі ємність з маслом до того, як стане погано, тому я застряг з маргарином.
Carcigenicate

1
@Carcigenicate Покладіть коробку з паличками вершкового масла у морозильну камеру, а одну паличку зберігайте в холодильнику. Таким чином у вас буде багато масла в руці, і це триматиме довгий час.
BenjiWiebe

@BenjiWiebe Дякую Можливо, я просто буду тримати тиск на них, щоб вони перейшли. Моя мама щоранку забиває її по яйцях. Запах мене нудить.
Carcigenicate

2

Вершки - це вже замінник молока. Тож якщо ви заміните вершкове масло, замініть його молоком.

Якщо ви додасте молоко, воно може сильно охолодити каву, тому спочатку слід нагріти її. Але якщо ви зробите це, переконайтеся, що ви не кип'ятили молоко. Кип'ятіння погано впливає на смак молока. Зробіть це теплим, щоб він не сильно остуджував вашу каву, але переконайтеся, що немає бульбашок.

Але мушу сказати, я зазвичай п'ю каву без жодного вершкового крему чи молока. Можливо, трохи цукру, але хороша кава нічого іншого не потребує. :)


Кремер відповідає декільком критеріям - «освітлення» кави та додавання жиру для іншого відчуття рота. Маргерина, швидше за все, відповідатиме другим критеріям, хоча із трансжирними кислотами можна щось замінити. Моя репутація недостатня для коментування - ось фак про трансжирні кислоти, якщо ви пропустили багато заголовків про те, як підвищений серцево-судинний ризик був безпосередньо пов'язаний з трансжирними кислотами. fsai.ie/faq/trans_fatty_acids.html та mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-choterol/…
GL
Використовуючи наш веб-сайт, ви визнаєте, що прочитали та зрозуміли наші Політику щодо файлів cookie та Політику конфіденційності.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.