Особисто я не думаю, що має сенс витрачати багато зусиль на приготування спеціальної їжі для дитини в будь-якому віці, тому я схильний погоджуватися з настановами Меттью Амстера-Бертона з його книги Голодна мавпа.
Коли це має сенс, ми зменшуємо вміст солі в їжі нашого немовляти, змішуючи його з інгредієнтами блендеру (головним чином рисом, картоплею або, можливо, квасолею, які не були сильно приправлені). Що стосується менш сильно соленої їжі, ми навіть не йдемо так далеко.
Наш син так харчувався, коли йому було близько 6 місяців. Коли наш лікар пропонував повільно вводити тверду їжу між 4 і 6 місяцями, ми здебільшого давали йому такі речі, як рисова каша з невеликою кількістю їжі, витягнутої з чогось, що я готувала перед засоленням або приправою, але зараз я дуже рідко відтягую їжу, окрім випадків, якщо я плануєте використовувати незвичайний рівень приправи, і йому зараз близько 9 місяців.
Через те, як я готую, багато страв, які я готую, як правило, зосереджуються на натуральному ароматі інгредієнта, який я готую, все одно, але я не цураюся приправ. Я все одно готую знайомі інгредієнти різними способами; навіть без коригування приправ, смажені проти бланшованих проти гриль овочі матимуть різні смаки.
Єдина приправа, окрім солі, до якої я трохи обережний, - це чилі, оскільки вони, як правило, залишають постійне відчуття печіння на губах та шкірі, що незручно для нашого сина та більшості маленьких дітей. Таким чином, ми не даємо йому важкої їжі чилі, але це не означає, що він "ніколи" не вживає щось із чилі в ньому. Іноді він досить захоплено їсть речі, в яких є домішка чилі.
Отже, моя відповідь по суті така: коли ви вживаєте спеції у власній їжі, добре познайомити їх зі своєю дитиною . Не потрібно чекати навіть пізно, як малюк.
Ми ніколи не купували дитяче харчування, крім пари японських продуктів, які по суті є м'якими, легко засвоюються сухариками, які ми в основному використовуємо як закуски між їжею. Тому я не можу багато коментувати придбані речі.
Але моє мислення досить просте: у нас немає розкоші часу на приготування повністю окремих страв, ми не дуже хочемо купувати спеціальні зручні продукти тільки для нього, і ми хочемо, щоб він навчився адаптуватися до того, як ми їмо . Крім того, відведення їжі в сторону перед її повністю приготуванням іноді призводить до того, що їжу важче вживати, оскільки овочі можуть не стати досить ніжними, щоб їсти без трохи додаткового часу на приготування. Я, безумовно, готовий адаптувати їжу, подрібнюючи її більш дрібно, використовуючи посуд для пюре, блендер або змішуючи невелику кількість сильно приправленої їжі з речами з блендером.
Додаток 2015 рокуПісля ще декількох років, я можу сказати, що обидва наші діти пережили період посиленої переваги поведінки у віці від 2 до 3 років, але наполегливе опромінення, кеджлінг та переговори означають, що діти в основному їдять те, що ми робимо , хоча вони можуть віддавати перевагу одній або двох страв, які ми подаємо порівняно з іншими (мій стиль приготування їжі, як правило, передбачає 3-5 невеликих страв на їжу, якщо ми не робимо щось на зразок макаронних виробів). Справедливо кажучи, наша їжа стала трохи менш агресивно приправленою, ніж я, як правило, робила це 6 років тому, але моя молодша дитина сьогодні з'їла тонну мигдалю, приправленого чилі-лаймами, так що це просто інший відсоток суміші. Я все ще трохи обережний щодо речей, пов’язаних з великою кількістю чилі, але обидва діти час від часу вирішать поїсти деякі з цих сильно ароматизованих речей. Окрім того, обидві діти помітно відрізняються найкращими овочами та приправами, і ці вподобання продовжують змінюватися з часом. Ми також виявили, що деякі речі, які в одному контексті можуть не перейти добре, в іншому добре; старший може відкинути видимі види м’яти або шизо, але він їсть м'ясне шоколадне морозиво або шизо / умебоші фурікаке на рис. Він з’їсть японську каррі, але відкидає багато страв у індійському стилі.