Який графік працює для працюючих батьків та їхніх дітей, щоб вони вечеряли разом сім’єю?

Щодня протягом тижня я забираю свою 1,5-річну доньку в дитячий садок по дорозі додому з роботи, і ми вдома близько 5:30 чи 5:45. На той час вона вже досить голодна, оскільки їсть о 14 вечорі в дитячому садку.

• Зазвичай у нас є те, що я подаю їй трохи молока і готую її вечерю - щось швидке, що складається з овочів, білків і вуглеводів, або заморожених, і мікрохвильових, або приготованих просто (на пару овочами або смаженим яйцем), або залишків з нашої вечері на ніч раніше

• У той же час мій чоловік готує їжу і готує для себе і мене. Таким чином ми всі разом тусуємось на кухні, поки наша дочка їсть, а він варить.

• Коли наша дочка закінчує їсти, ми переходимо до вітальні та граємо разом до її сну о 7:30.

• Ми з Хаббі їмо разом близько 8 вечора.

Ця система, здається, працює нормально, але, безсумнівно, її сновидіння буде відштовхуватися, коли вона дорослішає, і що ще важливіше, ми вважаємо, що важливо вечеряти всі разом, як сім'я.

Я мушу зазначити, що ми обидва любимо готувати і спробувати нові рецепти, ми зазвичай готуємо один раз і їмо дві ночі поспіль, що може допомогти ...

Коли я був дитиною, моя мама працювала неповний день і готувала пізно вдень ~ 5 вечора, щоб пообідати за столом о 6. Але поки що я планую продовжувати працювати повний робочий день.

Як ми можемо найкраще це влаштувати, якщо за короткий час вечорами ми разом збираємось, щоб ми їли разом як сім’я смачну їжу щовечора?

У нас є двоє працюючих дорослих і троє дітей - ми дуже добре знайомі з проблемами планування, які це спричиняє. (Після того, як ваша дочка почне займатися позакласними заняттями, справи стануть лише більш неспокійними!)

По-перше, якщо ви хочете, щоб вся сім'я їла одну і ту ж їжу одночасно, перекусити дорогу додому для вашої дочки досить критично, щоб прилавити її. Гранола, батончики, фрукти, морквяні палички, змішання слідів: щось досить легке, що вона згодом зголосне і з'їсть їжу, але досить істотна, що не буде скаржитися протягом наступних двох годин.

Ключовим, що працювало для нас, було запланувати меню заздалегідь . Це забезпечило ряд покращень:

• Набагато менше турбуватися про те, "що ми будемо пообідати" або вкорінитися в холодильнику, побачивши, що ми можемо кинути разом.
• Ми купуємо більшість продуктів за тиждень на основі списку покупок, створеного в той же час, що і меню меню тижня. (Овочі та м'ясо ми не обов'язково купуватимемо дуже далеко вперед, але ми можемо створити наліпки нагадувань [напр., "Купуйте курячі грудки та помідори дорогою додому в четвер"].)
• Я можу включити мисливський торг розумним чином. Якщо курка знизиться на 50% на цьому тижні, це чудово, у нас буде набагато більше курки, ніж зазвичай. Тим не менш, все ще буде розумна межа, скільки ми можемо з'їсти (і / або заморозити) - тільки тому, що це дивовижна угода не означає, що я повинен купувати стільки, що ми її захворіли і / або в кінцевому підсумку кидаємо геть.

Рецепти вибираються виходячи з того, скільки часу у нас є , а не лише від того, наскільки вони нам подобаються. Для нас всі додому о 5 на тиждень, а ми зазвичай їмо по 6. Це важливо, тому що дітям потрібно їсти, перш ніж вони відвідують уроки з футболу, балету, карате чи гітари на вечір. Вівторок і четвер - це найнаситніша ніч, тому це спагетті, бутерброд, або ночі з квасолею та рисом. * Вечорами у нас є трохи більше часу, щоб приготувати вечерю, є чимало фаворитів, які готують більше часу, але ми все ще знаємо готуйте час і знайте, що діти його з'їдять. З п’ятниці по неділю, коли зобов’язань дуже мало, ми можемо спробувати нові рецепти, приготувати складні страви або підпалити гриль.

* Ще одна можливість - скористатися готовими стравами (фаст-фуд, речі з продуктового магазину тощо), але це, як правило, дорожче і менш здорово, не кажучи вже про необхідність додаткової поїздки поза домом. Для нас це дуже рідко стоїть, і здається, ти також вважаєш за краще готувати власні страви, але я згадую це заради повноти: деякі сім'ї користуються цією зручністю, щоб гарантувати, що вони можуть їсти разом.

Постарайтеся приготувати якомога більше заздалегідь, щоб процес готування зайняв менше часу. Для кількох улюблених рецептів хліба, сухі інгредієнти я попередньо виміряв у пакетики, тому мені не доведеться міряти. Багато м'яса можна подрібнити, порізати або порізати на розміри заздалегідь (і навіть заморозити таким чином, щоб зберігати довше). Зараз ми намагаємося готувати більше стравщоб можна було їсти більш цікаві, складні страви в дуже насичені ночі. Існують десятки хороших кулінарних книг та веб-сайтів про їжу, які мають повільні кулінарні вироби або рецепти запіканки на заморожуванні. (Цей рівень попередньої приготування вимагає значно більших вкладень часу у вихідні дні, що є однією з головних причин, що я не зміг зробити так багато, як могло б. Я завжди можу взяти на себе пару годин для планування та покупок, але знайти цілий день для приготування їжі чотирнадцять днів одночасно важче для мене.)

Як щодо того, щоб дати їй невелику кількість їжі, яка не потребує підготовки, як тільки вона повернеться додому? Чи достатньо їжі, щоб вона була менш голодною, але не настільки, що вона насправді повна? Таким чином, ви або ваш чоловік можете приготувати основну страву, як тільки ви вдома, і вона може їсти з вами?

Або запитайте у дитячому садку, чи можна давати їй фрукти між 4: 00-5: 00, щоб вона була менше голодна, коли ви повернетесь додому, що дозволить їй чекати вечері?

Окрім детальної та чудової відповіді Еріки, кілька приміток про те, як ми впораємося з цим (у подібній ситуації).

Більшість наших страв планується в межах наших графіків. У нас є ночі, коли хтось із нас є додому трохи раніше, і ночі один із нас пізніше буде додому (або обидва). У ніч, в яку ми можемо бути додому трохи раніше, ми плануємо вечері, які можуть зайняти трохи часу для приготування. Вночі ніхто не може прийти додому раніше, ми плануємо страви, які в першу чергу готуються достроково, або страви, які потребують малої підготовки.

Є багато страв, які відповідають одному або обом із цих. Мало того, що ти можеш робити такі речі, як страви з коктейлями (які готуються протягом дня, а потім їдять вночі), такі як яловичий строганофф, неохайний джоу, яловичий корж, тушонки та супи тощо; але ви також можете робити страви, де ви готуєте інгредієнти заздалегідь, а потім готуєте їх в даний момент. Наприклад, у нас є скороварка, тому ми можемо попередньо нарізати овочі та м'ясо, а потім покласти їх разом на 15-20 хвилинний цикл готування (тоді як ми робимо інші речі, наприклад, граємо, міняємо памперси чи готуємо стіл ). Курячі тако можуть мати курку, підготовлену попереду (можливо, в посуді з кроком, або навіть заморожену з більшого заготовки), а помідори та сир та інше можна приготувати або в той ранок, або навіть у вихідний тиждень.

Ми також зазвичай пропонуємо овоч окремо від їжі (якщо це не дуже велика їжа для овочів). Зазвичай це заморожений овоч, який просто пропарюється (в мікрохвильовій печі або на плиті, як вам зручніше). Ми часто готують , що перший , може бути , за двадцять хвилин до основного курсу, і забезпечити нашим дітям перших . Сюди ж відносяться салати, свіжі овочі, як червоний перець або огірки. Все це означає, що наші діти: а) люблять овочі; б) їдять більше овочів; в) не є капризними через брак їжі, коли вечеря займає певний час. Вони з більшою ймовірністю їдять такі речі, як овочі, якщо вони є єдиною їжею, коли вони голодні!

Нарешті, ми готуємо весь графік прийому їжі достроково, тому покупки та всі підготовчі роботи можна зробити якомога раніше. Моя дружина зазвичай вибудовує меню у вихідні, щоб вона могла робити покупки в понеділок (вихідний день) і отримати якусь підготовку, яку можна зробити, потім ми готуємо протягом тижня за потребою.

Я також пропоную перелік страв, які ви можете швидко зробити, якщо щось піде не так - у вас немає доступного часу, на вашу думку, наприклад. Хот-доги чи гамбургери швидко готуються і їх можна зберігати в морозилці. Мак і сир для частування для дітей. Навіть щось на кшталт швидкого обсмаження з перцем і цибулею, яке потім додається до кесаділл, дуже легко зробити (якщо ви досвідчений подрібнювач та / або маєте кухонний комбайн).