Чому пачки Хайнз Меду говорять, що не давати їх дітям до 12 місяців?

Я сьогодні отримував чай і помітив ті милі маленькі пакетики з медом, зроблені Хайнцом. У нижній частині пакета написано: НЕ ПОДАЧАЙТЕ ДІТЕЙ ДО 12 МЕСЯТІВ СТАРИХ - чому?

— KingsInnerSoul
джерело

Привіт, ласкаво просимо на сайт. Гарне питання! Ознайомтеся з розділом довідки та матою, щоб отримати аромат сайту. :)

— anongoodnurse

Інші коментарі стосуються основної причини (ризик ботулізму), але інша причина полягає в тому, що не можна давати дітям додавати цукор, і є деякі ризики (для здорового харчування, а також у зубів для гігієни зубів).

Відповіді:

Мед взагалі не рекомендується приймати дітям до одного року через ризик дитячого ботулізму. Ризик не великий, але якщо це станеться, він може бути небезпечним для життя. Уникати меду, поки дитина не подорослішає, це простий спосіб запобігти цьому.

Для захисту вашої дитини від дитячого ботулізму:

Не пропонуй меду. Дикий мед є потенційним джерелом спор C. botulinum . Уникайте надання меду - навіть крихітного смаку - дітям віком до 1 року

Джерело: Клініка Майо

Як вказує Стіфі, спори дуже жароміцні і потребують нагрівання до температури кипіння води, щоб знищити.

— YviDe
джерело

@KingsInnerSoul та YviDe, ви плутаєте тут живі організми та спори. Вам доведеться досягти температури 120 ° С (так, гарячіша за киплячу воду!), Щоб вбити спори та бути безпечними для немовлят! ( cooking.stackexchange.com/questions/64176/… )

— Stephie

@Stephie правильно! Вони можуть реактивуватися і розмножуватися в шлунково-кишковому тракті. (видаляючи коментар, щоб нікого не бентежити)

— YviDe

@KingsInnerSoul - я теж задумався про це. Мабуть, нагрівання меду до певного моменту порушує певні ознаки, як-от консервація, яка цілком може перемогти велику користь меду. Можливо, вигідніше компанії поставити попередження на упаковку, ніж нагрівати його та додати якийсь консервант, який буде вилучений із процесу нагрівання.

— Кай Цін

@KingsInnerSoul Нагрітий мед - це мертвий мед, він менш смачний і містить менше приємних речей. Це взагалі вірно, багато їжі втрачає якості при нагріванні.

— йо

@ PeterA.Schneider - З вашого власного джерела: Мед є єдиним дієтичним резервуаром спор C. botulinum, який досі остаточно пов'язаний з дитячим ботулізмом як лабораторними, так і епідеміологічними доказами. Якщо вам не подобається ця відповідь, кращою альтернативою сперечатися в коментарях є відповідь на питання (із посиланнями було б ідеально.) Дякую! :)

— anongoodnurse

Спори ботулізму - це одна з небагатьох речей, яка може вижити в меді, і навіть тоді вони можуть це зробити, лише ставши абсолютно неактивними. У дорослої людини шлункова кислота знищить ці спори, а нормальні мікроби кишечника усунуть будь-які, що вижили, щоб дістатися до тонкого кишечника.

Шлунок немовляти недостатньо кислий, щоб зробити цю роботу, і їх кишкова мікрофлора ще не повністю розвинена. Через це ці спори можуть активізуватися в тонкому кишечнику, що призводить до дитячого ботулізму .

(Ботулізм у дорослих виникає, коли бактерії ботулізму ростуть у неправильно консервованій їжі, виробляючи токсин ботулізму. Приготування їжі вбиває бактерії, але токсин не знищує.)

— Позначити
джерело

Мені подобаються ваші посилання. Це друге посилання особливо корисне!