Що потрібно знати, щоб почати фотографувати їжу?

Мені б хотілося розпочати роботу з фотографуванням їжі, і мої перші спроби - це світ, окрім прикладів, які ми бачимо навколо себе на етикетках продовольства, в кулінарних книгах та рекламі. Назвіть кілька порад комусь розпочати роботу?

Я знаю, що розмиття фону та гарне управління кольором - це гарний початок, але я не впевнений у інших речах, наприклад, освітленні та стилі.

Добре існує два типи харчової фотографії: знімки продуктів (для меню) та документація на їжу для блогів, рецептів тощо.

Постріли продуктів - це зовсім інша гра з м'ячем. Найчастіше ці "моделі" будуються з використанням матеріалів, що імітують зовнішній вигляд і текстуру їжі - розроблені так, щоб протистояти суворим пострілам продуктів. Наприклад, за допомогою морозива для пострілів морозива - оскільки морозиво швидко тане, важко зробити кілька пострілів під гарячими вогнями. Тож наступного разу, коли ви перебуваєте у «Бургер-Кінг», і вам цікаво, чому ваш Whopper не схожий на те, що ви бачите в меню, це тому, що вони використовували щось на зразок буряка замість помідорів.

Інший тип - це більше стиль документації, в якому ви намагаєтеся представити страви, подані на привабливий спосіб. Для мене це веселіше (оскільки я загальний гурток), тому ці поради спрямовані на фотографів, які бажають документувати страви та страви, на відміну від створення зображень, схожих на їжу.

Ось перша спроба, яку я зробив у фотографії з їжею . Постріл 5D2 / Canon 50мм f1.4.
І ось друга спроба . Знято з макросом 5D2 / Canon 50 мм 2.0.

Деякі поради, які спрацювали для мене:

• Природне освітлення набагато краще, ніж спалах. Якщо ви знімаєте свої власні творіння, покладіть їх на стіл біля вікна протягом дня і встаньте на це чудове світло!

• Знімайте посуд правильно, коли вони покриті. Оскільки це не тип науки про їжу, у вас не так багато часу. Стріляйте їжу швидко.

• Стріляйте з точки зору трохи вище таблиці. Фотографії, схожі на зображення, які ми бачимо щодня, не є настільки приємними для візуального вигляду, тому знімок чаші з супом зверху вниз виглядає світами окрім пострілу, що знаходиться безпосередньо над столом.

• Горила стручок або ручка. Оскільки 5D2 має надзвичайно високу продуктивність, я можу знімати при слабкому освітленні. Якщо у вашої камери немає зоряного хай-ізо, тоді вкладіть гроші в стручок горили чи інший подібний кишеньковий штатив. Рукоятку набагато легше обрамляти в кадр, так що я приклеюю.

• Встановіть зображення належним чином. Перемістіть інші страви, келихи та срібний посуд у рамки та поза ними за бажанням. Під час 35 курсів в elBulli я постійно перекладав речі, щоб отримати образ, який я вважав переконливим.

• Шукайте цікаві кути. Це може бути особистим уподобанням, але їжа добре піддається кутам. Для кожної страви, яку ви знімаєте, спробуйте постріл з іншого кута.

З технічної сторони речей:

• Я намагаюсь знімати з найбільшою діафрагмою, що дозволяє отримати хороший DOF, і створити хороший боке (розмиття фону).

• Я використовую 50 мм для гарного щільного врожаю страви.

• Макро-лінзи дозволять отримати чіткий фокус предмета.

Особливості фотографування власної їжі:

• Використовуйте ганчірку для очищення будь-яких непристойних соусів, частинок їжі і т.д.

• Гарнір є ключовим. Посипання зеленої цибулі приємно контрастує з мискою чашолистої чайки Нової Англії.

• Подумайте про свій посуд. Білі страви досить приємні, оскільки вони яскравіше блюдо і добре контрастують з вмістом їжі.

• Подумайте про налаштування столу. Білі скатертини, як і білий посуд, прикрасять ваш образ.

• Якщо ви вдома, можете скористатися власним штативом і відмовитися від придбання стільниці.

Найголовніше: весело провести час. Їжа - це соціальний досвід, який набагато більше, ніж просто поєднання поживних речовин. Майте це на увазі, насолоджуйтесь їжею та добре проводьте фотографії того, що ви їсте.

Стайлінг - це мистецтво для себе, коли справа стосується фотографії їжі. По суті, ви в основному не фотографуєте їжу! Наприклад, моторне масло часто використовується як замінник різних сиропів, білий клей для молока тощо.

Фотокартки сайт має гарне короткий виклад на деяких з трюків стайлінгу , використовуваних в харчовій фотографії. Попереджуйте, ви ніколи не можете зголодніти, дивлячись на ці фотографії!

Я вважаю, що в фотографії з їжею хороший трюк - щільно обрамляти рамки , щоб якась їжа чи страва не повністю відповідали рамці. Це дає приємне відчуття достатку.

Наприклад (два випадкові кадри, взяті з групи харчування Flickr), для мене ця страва виглядає привабливіше:

І ця страва виглядає менш цікаво: