Яку поверхню використовувати для фотографування їжі?

Більшість фотографій, які я робив нещодавно, були для моїх публікацій у блоці Cooking.Stackexchange . У мене виникли певні проблеми, коли я вибирав поверхню, щоб нанести їжу. Може хтось може запропонувати кращу ідею?

Це те, що я використовував досі.

• Скло, матове з нижньої сторони. Саме з цього складається мій обідній стіл. Я не надто хороший у освітленні, і скло для мене практично некероване. Хоча у мене були кілька гарних знімків із великими віддзеркаленнями, більшість випадків результати погані. Виглядає дивно зеленим з деяких кутів.
• незвільне вікно сліпе, блідо-жовте. Міцна річ, але якщо вона зморщиться один раз, важко її знову випрямити. Якщо на нього пролита рідка або порошкова їжа, її важко неможливо очистити під час зйомки. Шлях занадто вузький для багатьох композицій.
• Звичайна дешева біла бавовняна тканина. Багато зморшок, їх не можна чистити. Колір не надто великий, трохи "брудний".
• Плити МДФ, ламіновані білим меламіну. Це те, що я зараз використовую. Неможливо скласти / згортати для зберігання. Білий меламін відображає кольори з його оточення - він не створює видимих ​​виділень на малюнку, але при встановленні балансу білого я можу зробити меламін білим / сірим (у мене немає обладнання для рівномірного освітлення) і дати їжу невеликий нефарбований колір, або зберігайте харчовий колір і має кольоровий відтінок на задньому плані. Біла поверхня теж трохи на мій смак - схоже, я намагаюся досягти ефекту "без фону" і не вдається. Це приклад того, як виглядають мої фотографії з ним.

• килимок для кольорових місць У ньому не виникає проблем з меламіновою пластиною, але коли я знімаю з незвичного кута (і це роблю багато для крупних планів), геометричний малюнок переплетення показує, що кут був дивним. Він також схильний до муару при зміні розміру. Яскравий колір відбивається на блискучих білих порцелянових тарілках. І килимок занадто малий. Приклад з поганим кутом:

• Чорний силіконовий килимок для тіста. Миття листя утворює крапельки на матовій поверхні, і їх важко відклеїти від силікону. Пил занадто добре видно на ньому. Крім того, схоже, що я намагаюся досягти "ідеального чорного" фону і не вдається. Це також занадто мало. І багато продуктів не виглядають добре на чорному тлі.

• Впорядкування їжі на дерев'яній обробній дошці. Це виглядає природно для їжі, але візерунок досить міцний, щоб відволікати (я в кінцевому підсумку покрив його серветкою). Крім того, коли на дошці знаходиться вся дошка, я повинен ідеально вирівняти камеру, інакше сторони дошки не паралельні сторонам фотографії, а використання інструменту перетворення лише допомагає певною мірою. Ця картина була зроблена за допомогою обробної дошки на скляному столі, ви можете побачити дивну геометрію та зеленуватий колір скла.

Чи можете ви порекомендувати поверхню, яка не має цих недоліків? Це може бути легко утримуватися подалі (я не можу дозволити собі постійно тримати повністю налаштовані установки), досить дешево і виглядати добре. Мені потрібно, щоб вона була великою (моя меламінова пластина становить приблизно 100х80 см, і я вражаю її межі, коли стріляю з неглибоких кутів). Немає сильних кольорів, і це мало би відображати. Я вважаю за краще якийсь тонкий неправильний візерунок, а не рівномірний колір. Трохи нейтральне забарвлення було б добре - блідий кремовий або жовтий - це нормально, але я розглядаю світло-нейтральний сірий, щоб я міг відміряти баланс білого від нього (коли я знімаю природним світлом, це надто багато роботи, щоб зробити фотографію сірого кольору кожен час, коли хмара рухається перед сонцем). І я повинен мати можливість легко очистити його від розлитої їжі під час зйомки.

Я думаю, що ідеальної поверхні не існує, але якщо ви можете придумати ідеї, які відповідають більшості цих критеріїв, я був би дуже радий.

Редагувати Критерій "легко очистити" не підлягає обговоренню. Я хочу розмістити соковиту ягоду прямо на поверхні, або стопку печива. Коли я переміщу їх, я хочу мати змогу витерти отриману сокову пляму. жирова пляма без особливих зусиль. Це робить папір і тканину поганим вибором для "основної" поверхні. (Мені відомо, що я можу тимчасово використовувати серветки під посудом з покриттям, але мене більше хвилює "родова" поверхня). Крім того, мене натискають на простір, тому я шукаю те, що буде виглядати досить добре в більшості ситуацій, на відміну від вибору поверхонь, які чудово виглядають у вузькому діапазоні ситуацій.

Їжа зазвичай найкраще виглядає у своєму природному середовищі проживання; Я думаю, що помилково знімати його в "Студії портретів Сірса", ізольованим чином. Коли ви знімаєте їжу, окрім тла / стільниці чи підмітання, ви втрачаєте багато візуальних підказок, які повідомляють глядачеві, що їжа смачна. Наприклад, хлібобулочні вироби часто виглядають якнайкраще в оточенні пасток випічки: миска з яйцями, мішок з борошном (як ніхто вдома вже використовує тканинні мішечки), кілька бобів ванілі чи що у вас є. Основні страви з найпоширенішим виглядом найкраще виглядають у місцях, в комплекті з посудом, напоями, серветкою, можливо, свічками та / або центральною частиною тощо. Я, наприклад, був би набагато ліберальнішим із ожиною, і мав їх оточувати (але в першу чергу позаду) миску.

Це означає, серед іншого, що ваша поверхня не повинна бути майже такою великою, як може здатися спочатку. У деяких випадках ви можете впорядкувати побудову "задника" асоційованих смаколиків, який піднімається поза рамкою ззаду. В інших ви можете дозволити таблиці закінчитися, поза фоновим фоном, який надає атмосфері обстановці. Цей фон, що не фокусується, може бути дуже підробленим, якщо це добре виглядає на знімку. (Шматок дешевого засмаги або світло-коричневого паперу / картону та кілька блискучих речей, якщо вони добре розмиті, можуть добре імітувати обробну їдальню, оброблену деревом із зірками Мішлен, досить мало, що дуже мало зможуть визначити різницю.)

Ваша фактична поверхня повинна змінюватися залежно від їжі, яку ви вживаєте. Для деяких речей ви хочете дуже рівну, чесну, сільську дерев’яну поверхню. Це, ймовірно, буде таблиця, яку ви налаштовуєте (і ви можете зробити цю складну таблицю скромного розміру). Крім того, ви дивитесь на скатертини (або дешеву тканину, яка може пройти для скатертини, якщо нікому не потрібно бачити краї), чайні рушники, серветки, які добре виглядають на камері (вони насправді не повинні бути дорогою білизною OMG ) тощо) для деяких кадрів. Для інших, ви можете спробувати матовий та глянсовий ламінований паркет, мармур та граніт. (Це було набагато простіше двадцять п’ять років тому, коли ви могли отримати чіткі вінілові покриття майже скрізь практично за будь-яким малюнком, що можна уявити. Раптовий і незрозумілий підйом смаку серед мас зробив речі надмірно складними для нас. ) Ви можете виявити, що кілька різних плиток з натурального каменю з натурального каменю з магазину ремонту місцевого будинку дуже зручні для деяких знімків. Насправді ви можете викласти їх плиткою і клонувати шви у вашому улюбленому редакторі, якщо вам потрібна більша поверхня, але вам знадобиться більш міцна таблиця / лічильник, ніж запропонована вище дешева папка.

Що стосується сірої картки: вам нічого великого не потрібно. Точка розміром із десять копійок є більш ніж достатньою для збалансування білого, і ви можете розмістити її практично де завгодно у кадрі та обрізати чи клонувати.

Звертаючись до запитань щодо ваших поверхонь, я спробував пару речей, перш ніж десь прочитав (зараз я забуваю), щоб придбати у крамниці крамниці плакат 3'x4 ' і пофарбувати їх декількома кольорами, які вам подобаються, а потім використовувати їх як поверхні та фони для ваших фотографій. Більшість пізніших фотографій, які я знімав тут, були зроблені за допомогою моїх дощок для плакатів. Є ще кілька пригодницьких пропозицій, які я можу спробувати найближчим часом.

Першою моєю пропозицією було б обрізати більш щільно. Не включайте стіл з матового скла та обробну дошку; включіть лише обробну дошку. Я особисто багато би стріляв по дерев’яній обробній дошці. Мені подобається тепло і здається, що це прекрасне сполучення з кухнею, не показуючи захаращеної стільниці чи іншої зони підготовки, наприклад. Я бачу, що ви спробували обробну дошку, але почуйте мене: ви можете їх виготовити з багатьох різних порід дерева та в різних розмірах.

Я думаю, що з вами виникає проблема - розмір. Дійсно, вам потрібна велика обробна дошка - набагато більша, ніж у вас - так що вам не потрібно турбуватися про кути і обрізки, щоб включити / виключити її цілком.

Подивіться на розмір співвідношення візерунка до розміру вашого предмета. Великий зразок вашої існуючої дошки майже точно не відволікає, коли у вас великий стейк або купа овочів. Але при зйомці дрібних предметів ви хочете бути в курсі шаблону, і я б шукав менший візерунок / зерно або більшийодин. Великий малюнок - вистрілений близько - не буде відволікати при зйомці дрібних предметів, IMO. Я не знаю, з якого дерева виготовлена ​​"типова" дошка для оброблення деревини, але я, безумовно, знаю, як це виглядає, і я думаю, що ваша така ж, як і моя. Інші, на що дивляться: бамбук (у нього дійсно щільне зерно, і тому в смужках його вирівнювання не так багато візерунка), міцна вишня (практично безшовна і теплий злегка рожевий колір), м'ясні блоки (зроблені з багатьох менших блоків листяних порід).

Вам не потрібно купувати в кухонному магазині дерев’яну обробну дошку (принаймні, не одну для встановлення фотографій) - зайдіть в магазин господарських товарів і придбайте трохи пиломатеріалів. Ви можете знайти багато приємних лісів у досить великих шматках, щоб зробити гарну штучну дошку для різання. Якщо ви не знайдете саме те, що хочете, отримайте пляму та зробіть його правильним кольором!

Я просто використовую те, що вже маю, або гарний дерев'яний стіл, обробну дошку, або підвіконня. Коли я знімаю зображення, я вибираю найменш відволікаючих, які є найближчими до поточного природного світла.

Я не думаю, що я ще можу коментувати інші пости, або я б це зробив - але ось два мої центи.

• Плакат тощо може бути покритий лаком, щоб він був, як мінімум, водонепроникним і протирати досить легко. Ви також можете придбати матові лаки, принаймні тут, майже в будь-якому великому магазині канцтоварів навколо фарби.

• Ви знаєте ті складні / скручувально-розбірні сонцезахисні екрани, які люди ставлять за свої лобові скло влітку, щоб запобігти нагріванню автомобіля? Якщо ви можете знайти одного з білих спинок на відміну від срібного, це розбірний і портативний, і вони виготовлені з пластика, який, я впевнений, є певним чином стертим. Трапляючи ці дводоларові магазини, сповнені випадкових речей, ви також можете знайти величезні водонепроникні пластикові пакети розміром 2 м х 3 м у кольорових кольорах. Вони б чудово справились як фон.

• Все, що було сказано, я би другий коментар про те, що їжа найкраще відбивається в її природному середовищі існування, так би мовити, або штучно створена, якщо це потрібно. Я випадковий фотограф, але зазвичай мої фотографії з їжею знімаються перед тим, як з'їсти відповідну їжу, де б вони не були. Я, як правило, плиту все на білих тарілках.

Я не впевнений, що це за контекст вашої фотографії, чи потрібно ізолювати предмет або має бути більш атмосферним, але я б взагалі йшов знімати його там, де він є, і просто переміщувати відволікаючі шматочки та шматочки з до речі, роблячи все можливе, щоб мінімізувати кольоровий склад. Також - їжу фотографувати дуже цікаво!

Я використовував підсвічений матовий акриловий аркуш для багатьох знімків виробів, що дозволило мені правильно експонувати предмет і перекрити фон. Можливо, ви могли б зробити те ж саме з матовим склом, але я думаю, що це було б трохи жорсткіше лише через роздуми.

Я не пропоную на це відповідь, а як додатковий ресурс. По-перше, я хотів би погодитися з @StanRogers, що їжа часто виглядає набагато краще на столі або в "нормальній" обстановці, де ви можете ... гм ... їсти їжу.

Додатковим ресурсом, який я хотів додати, був Plate в Pixel . Це дивовижна книга дуже талановитого фотографа з їжі. Одне, що ви можете помітити майже відразу, - це те, що більшість, якщо не всі налаштування, є природними. Якщо ви серйозно займаєтесь фотографією їжею, ця книга - це варто розглянути питання про покупку.