Здається, тут є дві речі; отримання правильної експозиції та отримання правильного балансу білого. Яку камеру ви використовуєте? Я буду відповідати так, ніби це була D-SLR, але якщо це не так, я відредагую цю публікацію відповідно до вашої відповіді.
Для першого, головне, що слід пам’ятати, - це те, що у вашої камери є лише обмежений динамічний діапазон (тобто якщо у вас предмет, який місцями дуже яскравий і дуже темний, той чи інший, швидше за все, втратять деталі через виділення роздуваються або все темряви занадто темні). Ви хочете використовувати режим вимірювання на вашій камері, щоб отримати потрібну експозицію для тієї частини фотографії, яка вас цікавить. Якщо у вас яскравий предмет на темному тлі, я, мабуть, використовую точкове вимірювання на суб'єкт, щоб правильно викрити об'єкт, і нехай фон буде темним. Якби мій предмет був яскравим на тлі середнього світла, я, мабуть, вирішив би використати середньозважене вимірювання, щоб спробувати отримати хороший компроміс між експозиціями, ідеально необхідними для правильного відображення переднього плану та фону.
Щоб виправити другу описану проблему, а саме кольори та конкретно білі, вимкнено, вам, ймовірно, потрібно відрегулювати баланс білого. У вашій камері, ймовірно, буде встановлено автоматичну налаштування, яке ви можете використовувати, або ви можете встановити її залежно від умов освітлення, коли ви фотографуєте. Інший варіант - сфотографувати грейкард і змусити камеру використовувати спеціальний баланс білого. Особисто я знімаю RAW, а потім при необхідності регулюю баланс білого в Lightroom.
Це також може бути проблемою управління кольором. Про це Syl Arena написала статтю , але, по суті, вам потрібно забезпечити, щоб ваша камера записувала кольори так, як ваш монітор відображає колір, а принтер друкує кольори. Ви робите це шляхом профілювання різних пристроїв.