Згідно з цією статтею , переважним є застосування / xml.
EDIT
Я трохи прослідкував статтю.
Автор стверджує, що кодування, заявлене в інструкціях з обробки XML, як:
<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
можна ігнорувати, коли text/xml
використовується тип медіа.
Вони підтримують тезу з визначенням text/*
специфікації сімейства типів MIME в RFC 2046 , зокрема наступним фрагментом:
4.1.2. Charset Parameter
A critical parameter that may be specified in the Content-Type field
for "text/plain" data is the character set. This is specified with a
"charset" parameter, as in:
Content-type: text/plain; charset=iso-8859-1
Unlike some other parameter values, the values of the charset
parameter are NOT case sensitive. The default character set, which
must be assumed in the absence of a charset parameter, is US-ASCII.
The specification for any future subtypes of "text" must specify
whether or not they will also utilize a "charset" parameter, and may
possibly restrict its values as well. For other subtypes of "text"
than "text/plain", the semantics of the "charset" parameter should be
defined to be identical to those specified here for "text/plain",
i.e., the body consists entirely of characters in the given charset.
In particular, definers of future "text" subtypes should pay close
attention to the implications of multioctet character sets for their
subtype definitions.
За їх словами, таких труднощів можна уникнути при використанні application/xml
типу MIME. Правда це чи ні, я б не пішов так далеко, щоб уникнути text/xml
. ІМХО, найкраще просто слідувати семантиці читабельності людини (нечитабельності) і завжди пам'ятати, щоб вказати діаграму.