Git, ймовірно, вже відстежує файл.
З документів gitignore :
Щоб зупинити відстеження файлу, який зараз відстежується, використовуйте git rm --cached .
Використовуйте це, замінюючи [project]та [username]надаючи свою інформацію:
git rm --cached [project].xcodeproj/project.xcworkspace/xcuserdata/[username].xcuserdatad/UserInterfaceState.xcuserstate
git commit -m "Removed file that shouldn't be tracked"
Крім того, ви можете скористатися -aопцією, git commitяка додасть усі файли, які були змінені або видалені.
Щойно ви видалили файл із git, він поважатиме ваш .gitignore.