Я намагаюся змінити вибраний на даний момент варіант у вибраному за допомогою плагіна Chosen.
У документації охоплює оновлення списку, і викликає подія , коли обраний варіант, але нічого (що я можу бачити) на зовнішньому зміна цього значення.
Я створив jsFiddle для демонстрації коду та моїх спроб змінити вибір:
$('button').click(function() {
$('select').val(2);
$('select').chosen().val(2);
$('select').chosen().select(2);
});