Найкращий спосіб конвертувати текстові файли між наборами символів?
Який найшвидший, найпростіший інструмент або спосіб перетворення текстових файлів між наборами символів? Зокрема, мені потрібно перетворити з UTF-8 на ISO-8859-15 і навпаки. Все йде: однолінійки улюбленої мови сценаріїв, інструменти командного рядка або інші утиліти для ОС, веб-сайтів тощо. Найкращі рішення поки що: У Linux / UNIX / OS X / …