Відповіді:
Встановіть VMDK за допомогою утиліти VMware Disk Mount, потім скопіюйте потрібний файл та відключіть його.
Дивіться цю сторінку: http://www.vladan.fr/mounting-your-vmdk-disks-direct-to-your-windows-box-how-to/
7ZIP здатний відкривати та витягувати файли VMDK. Ви можете спробувати його версію командного рядка.
Використовуйте 7zip з повним вилученням шляху до папки:
7z x -o<destination-folder> box-disk1.vmdk