Відповіді:
Netcat - це socat лише з типом адрес STDIO, TCP, TCP-LISTEN, UDP та UDP-LISTEN з меншою кількістю параметрів для цих типів адрес.
Яка мета вашого запитання? Коли використовувати який? Якщо так, то відповідь: використовуйте netcat, якщо він може вирішити вашу проблему; використовуйте socat в іншому випадку.
Дуже (дуже, дуже) просто кажучи, netcat - це телнет, який ви можете використовувати в сценаріях. Плюс це може бути використаний як простий слухач, якщо ви хочете. І так, socat може робити більше матеріалів, ніж netcat, але щоб перевірити, чи це суперсеть, вам потрібно порівняти параметри командного рядка.