Якщо ваша машина працює так близько до своїх меж, що такі проблеми дійсно мали б значення, у вас, швидше за все, є більш серйозні проблеми. Хоча можуть бути виняткові ситуації, коли це має певну різницю, багато програм (можливо, більшість) працюють на машинах, для яких різниця, якщо ви вводите JSON, простий текст або записи в базу даних, зовсім не має значення. Об'єкти, рядки та інші перетворення в більшості випадків доводиться робити в більшості випадків (якщо ви не входите в необроблений бінарний файл?).
Якщо для цього вам потрібні оцінки продуктивності, вам потрібно буде зробити їх самостійно на машині, на якій ви хочете запустити свій код, та із середовищем програмування, яке ви використовуєте щодня. Якщо є великі накладні витрати або взагалі якісь, залежить від багатьох речей. Якщо, наприклад, ви пишете веб-сайт в Ruby на Rails, ваші дані в більшості випадків є хешем, перетворення цього на JSON коштує вам майже нічого, оскільки внутрішнє представництво не так вже й далеко від того, що ви хочете написати (і це типово для коду Rails постійно обробляти такі об'єкти та структури даних).
Переваги знову залежать від ваших інструментів. Якщо у ваших бібліотеках вбудований JSON, ви можете легко прочитати його та відобразити це в якійсь формі. Ще раз як приклад: якщо припустити, що у вас був адміністраторський інтерфейс для вашого веб-сайту і ви хочете показати деяку інформацію журналу, що зберігається в JSON, ви можете це прочитати і відобразити як HTML в Ruby в одному рядку коду в деяких випадках.