Попередній перегляд, який використовується для відкриття декількох PDF-файлів в одному вікні - вибравши декілька файлів у Finder, можна було клацнути правою кнопкою миші та відкрити всі разом. Це було особливо корисно для 1) отримання загальної кількості сторінок у сукупності всіх документів та 2) Можливості пошуку в усіх PDF-файлах одночасно.
Налаштування -> Зображення має "відкрити все в одному вікні", але це здається нефункціональним - коли я відкриваю кілька PDF-файлів із пошуку, він відкривається в декількох вікнах навіть при цьому вибраному.
Як не дивно (мені все-таки), я також зазначив, що в macOS 10.13.1 (High Sierra) здається можливим змінити поведінку попереднього перегляду, завітавши до System Preferences -> Dock -> Віддати перевагу вкладкам під час відкриття документів вручну (док мало стосується Finder або попередній перегляд IMO). Коли це буде змінено на "завжди", ви можете відкривати кілька документів у форматі на вкладках, але не в одному вікні з кожним файлом на лівій панелі, як раніше, - це не допомагає шукати або отримувати загальну кількість сторінок.
Єдине вирішення, яке я знайшов поки що, - перетягнути всі файли до одного попереднього вікна попереднього перегляду. Ви повинні бути надзвичайно обережними, оскільки перетягування документа в неправильну область додасть сторінки PDF до існуючого PDF-файлу, і навіть якщо ви закриєте попередній перегляд, зміни зберігаються.