TL; DR: Дозволи на спільне використання - це в основному застаріла функція, призначена для забезпечення контролю доступу для файлових систем, які не надають власний механізм дозволів. Вони більш прості та пропонують менш детальні дозволи, ніж сучасні файлові системи.
Дозволи "Безпеки", на які ви посилаєтесь, є властивістю файлової системи, де живуть дані. Коли ці дозволи встановлені, на диску, на якому розміщуються дані, робиться запис. Як результат, дозволи слідкують за даними, навіть якщо диск переміщений на інший комп'ютер.
Дозволи на обмін є властивістю сервера сервера комп'ютера і не залежать від базової файлової системи, що розміщує дані.
Різниця стає актуальною, якщо врахувати, що не всі файлові системи забезпечують вбудований механізм контролю доступу. Один із прикладів - файлова система FAT32; якщо дані, якими ви хочете поділитися, зберігаються на диску з цим типом файлової системи, то єдиними дозволами, якими ви користуєтесь, є права доступу.
Це має сенс, коли хтось усвідомлює, що дозволи на спільний доступ передують використанню файлових систем, таких як NTFS, які включають власний механізм захисту.
У багатьох середовищах дозволи на доступ до файлів і файлової системи дійсно надлишкові, і більшість адміністраторів надають всім повний контроль над дозволами Share, фактично вимикаючи їх. Зауважте, що якщо дозволи вказані для обох механізмів, Windows застосовує найбільш обмежуючі отримані дозволи до спроби доступу.
Цікаво, що є випадки, коли використання двох механізмів дозволу все-таки може бути корисним. Одним із прикладів є те, коли хочеться не допустити використання користувачам права власності на зміну дозволів на файли по мережі .